마늘의 국내 맛집탐방
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103. 평양냉면 이북음식 냉면맛집 - 우래옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 14. 00:25
종로의 한 골목길에 자리잡고 있는 평양냉면집 우래옥. 이곳에서 점심식사를 하기 위해서는 어김없이 줄을 서서 기다려야만 한다. 그만큼 높은 인기를 자랑하는 곳이기도 하고 그보다도 평균 50~60대의 손님들을 보유한, 긴 역사를 자랑하는 곳이기도 하다. 미국에서 버락 오바마 미국대통령과 이명박 대통령이 비공식 만찬을 즐긴 곳은 다름 아닌 우래옥의 미국 분점이었다. 그만큼 우래옥은 세계적으로 인정받는 곳으로, 많은 이들의 이목을 끈 자랑스러운 대한민국 음식점이다. 우래옥의 불고기는 언제나 최상의 재료를 이용하는데, 그 신선한 재료에 설탕, 마늘로 간단한 양념만을 더해 고유의 이북식 불고기를 선보인다. 불고기는 육수나 양념의 역할은 최소화하고 대신 질 높은 고기 자체의 맛을 극대화시키는 방식으로써, 구수한 면과..
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102. 맥주맛집 수제맥주 종로맛집 - 옥토버훼스트마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 13. 00:20
종로맛집, 맥주맛집 옥토버 훼스트는 독일 뮌헨의 세계적인 맥주 축제이름이다. 사람의 취향에 따라 다르겠지만 국내의 옥토버 훼스트는 한국최고의 수제맥주집이라고 불리는 곳이다. 2002년 우리나라의 주세법이 개정됨에 따라 독일의 새로운 맥주문화인 가스트하우스브라우에라이(Gasthausbrauerei, 영어로는 Guesthouse Brewery)의 설립이 가능해졌는데 옥토버 훼스트의 사장은 주세법 개정 움직임이 있던 2001년 가을부터 새로운 맥주 문화의 도입을 준비하기 시작했고, 주위사람들의 많은 도움을 받아 2002년 7월 12일 서울 강남역에 우리나라에서는 처음으로 가스트하우스브라우에라이인 “옥토버훼스트”의 문을 열었다고 한다. 이후 2003년 9월 5일 종로의 종각역에 오픈을 했다. 종로맛집, 맥주맛집..
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101. 성북동맛집 갈비맛집 - 성북동돼지갈비마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 11. 00:17
성북동 돼지갈비집은 40년 전통을 자랑하는 우리나라 기사식당의 원조격인 맛집이다. 기사식당은 택시나 운송기사들을 위해 최적화되어 있는 식당인데,테이블의 순환률도 빠르고 혼자가서 식사해도 눈치가 보이지 않는다. 단 주류는 판매하지 않으니 술을 마시고 싶다면,미리 마시고 오거나 식사를 한 후 편의점에 가서 가벼운 안주와 함께 입가심으로 한 잔하는 것을 추천한다.메인메뉴인 돼지불백은 돼지불고기백반의 줄임말인데 기사식당답게 주문하면 5분내외로 식사가 나온다.전남고흥에서 공수된 마늘무침과 충남강경의 조개젓등 국내산 식재료로 만든 정갈한 밑반찬과 함께 간장을기본 양념으로 한 돼지고기에 다양한 과일을 넣고 만든 양념장에 하루동안 재운 뒤 화덕에서 3번의 초벌구이를 거쳐 만들어진 돼지불백메뉴는 초보맛집탐밤가들부터 배테..
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100. 홍대맛집 라멘맛집 - 하카다분코마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 10. 00:10
홍대맛집 라멘맛집 하카다분코의 ‘하카다’라는 이름은 후쿠오카와 합병한 항구의 옛 이름에서 따왔다. 일본 큐수 지역에선 전통적으로 돼지국물에 끓인 돈코츠라멘이 인기가 있지만, 일본보다는 한국에서 먹는 일본식 라멘의 구수한 맛은 정말 먹어본 사람만 안다. 홍대맛집 하카다분코의 '분코'는 문고의 일본발음이다. 문화의 창고가 되고자 하는 꿈을 담은 이름의 라멘맛집 하카다분코는 일본 정통 라멘 전문점이다. '라멘'이라는 생소한 음식에 거부감을 느끼는 손님들이 많았던 과거... 그래도 몇몇 손님들 덕분에 2006년부터 어느 정도 자리를 잡게 됐다. 어느새 일본 라멘을 표방하는 음식점들이 하나 둘씩 늘어났다. 하지만 주인장의 1박2일에 걸쳐 혼신을 다해 우려낸 육수와 직접 뽑아내는 면은 그 노력을 배신하지 않았다. ..
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99. 혜화맛집 대학로맛집 떡볶이맛집 - 옥이모깻잎떡볶이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 9. 12:08
옥이모깻잎떡볶이는 1992년부터 자리를 지켜온 대학로 맛집이다. 세트메뉴 구성이 괜찮은 곳으로 혼자가거나 여럿이 갔을 때도 다양한 세트로 원하는 떡볶이 요리를 즐길 수 있다. 이 중 떡볶이맛집 옥이모깻잎떡볶이의 옥이모비빔은 떡볶이와 모듬튀김이 함께 나오는 메뉴다. 이 곳의 이름이 깻잎떡볶이인 것은 떡볶이나 튀김등을 접시에 담은 뒤에 깻잎을 적당히 잘라 위에 뿌겨주는 것 때문이다. 깻잎의 매콤한 향과 떡볶이가 생각보다 잘 어울리는 곳으로 나는 이후 내 요리책에서 이 옥이모 깻잎 떡볶이에 대해 요리와 컬럼등을 올렸었다. 내용을 보면 아쉽게도 최근 5~6년 간은 대학로맛집, 떡볶이 맛집 옥이모 깻잎 떡볶이를 가보지 못해서 아쉽다. 조만간 대학로에 간다면 꼭 다시 한 번 찾아가 보기로 한다.
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98. 쭈꾸미맛집 동대문맛집 매운요리맛집 - 나정순할매쭈꾸미마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 9. 00:05
서울에서 맛있는 쭈꾸미를 먹을 수 있는 용두동의 대표격인 쭈꾸미 맛집이다. 용두동이라기 보다는 정확하게 지하철 1호선 제기동 역에 모여있는 10여곳의 쭈꾸미 맛집들은 나정순 할매 쭈꾸미를 시작으로 우후죽순처럼 생겨나기 시작했다.서울 사람들이 쭈꾸미를 제대로 먹기 시작하기 전부터 쭈꾸미를 팔고 있던 나정순 할머니의 신념은 쭈꾸미는 매워야 제맛이라는 것. 나정순 할매 쭈꾸미의 소스는 맵기도 맵지만 달콤한 맛도 있어 중독성이 강하다. 한 마리 입속에 넣으면 매워서 땀을 뻘뻘 흘려도 접시에 쭈꾸미가 남지 않을 때까지 먹을 수 밖에 없게 된다. 이곳의 메뉴는 고추장 쭈꾸미로 단일메뉴인데 고추장 양념에 담근 쭈꾸미를 무쇠불판에 익혀먹는 방식이다.다른 매운 음식을 파는 곳처럼 달걀찜이나 동치미,쿨피스등의 다른 매운맛..
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97.사당맛집 포차맛집 해산물맛집 - 남도포장마차마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 8. 11:59
남도포장마차는 서울대입구 근처에 있는 포장마차다. 이름 그대로 전라남도 벌교와 녹등에서 직접 가져오는 신선한 해산물들로 안주를 만들어 내오는 곳이다. 신선한 재료들만 골라서 쓰기 때문에 맛있는 제철 해산물을 먹을 수 있다. 그때 그때 들어오는 제철해산물의 이름을 사장님이 손수 종이에 적어 벽에 붙여놓고 있으며 따로 사장님께 여쭈어보아도 그날 가장 맛있는 해산물을 조리해 내어오는 믿음직 스러운 곳이다. 벌교꼬막이 맛있기로 잘 알려져있는 곳이다. 안쪽에 있는 작은 방은 여러명이 이곳을 찾았을 때 모여 술잔을 기울이기 좋은데 정말 바닷가 근처에서 술을 마시는 느낌도 나서 더욱 좋은 곳이다.
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96. 빈대떡맛집 포차맛집 - 열차집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 8. 00:21
광화문 맛집, 종로맛집, 종각맛집 열차집은 빈대떡 전문점이다. 70년 전통의 역사를 자랑하는 곳이다. 광화문 맛집, 종로맛집, 종각맛집, 빈대떡맛집 열차집은 1954년 한국전쟁 직후 교보문고뒤 삼청동에서 내려오는 개천근처에 고안덕인씨가 창업한 빈대떡 집이다. 이름도 없고 간판도 없었는데 1960년대에 피맛골쪽으로 이사하면서 열차집이라는 이름이 붙었다고 한다. 처음 창업할 때창업주의 집과 친척집 사이 좁은 공간을 이용해서 만들었는데 놓여진 긴 의자가 그 모양이 길고 좁아 열차집이라고 이름을 지었다고 한다. 70년 전통의 맛 때문에 이미 매체에도 여러번 소개되었을 정도로 유명하며 옛 추억을 찾아 오는 단골 노인과 직장인, 젊은 학생들 등 다양한 손님들이 찾고 있는 곳이다. 광화문 맛집, 종로맛집, 종각맛집,..