103. 평양냉면 이북음식 냉면맛집 - 우래옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

종로의 한 골목길에 자리잡고 있는 평양냉면집 우래옥. 이곳에서 점심식사를 하기 위해서는 어김없이 줄을 서서 기다려야만 한다. 그만큼 높은 인기를 자랑하는 곳이기도 하고 그보다도 평균 50~60대의 손님들을 보유한, 긴 역사를 자랑하는 곳이기도 하다. 미국에서 버락 오바마 미국대통령과 이명박 대통령이 비공식 만찬을 즐긴 곳은 다름 아닌 우래옥의 미국 분점이었다. 그만큼 우래옥은 세계적으로 인정받는 곳으로, 많은 이들의 이목을 끈 자랑스러운 대한민국 음식점이다.  우래옥의 불고기는 언제나 최상의 재료를 이용하는데, 그 신선한 재료에 설탕, 마늘로 간단한 양념만을 더해 고유의 이북식 불고기를 선보인다. 불고기는 육수나 양념의 역할은 최소화하고 대신 질 높은 고기 자체의 맛을 극대화시키는 방식으로써, 구수한 면과 고기향이 잘느껴지는 진한 평양 냉면과 잘 어울리는 맛이라는 평가를 받고 있다.