HELLOMATZIP (헬로맛집)
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564. 대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 맛집 단골식당HELLOMATZIP (헬로맛집) 2024. 1. 2. 13:02
대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 맛집 단골식당 대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 갈비 맛집 단골식당은 대구의 시장 안에 있는 저렴한 불고기 음식점이다. 오래된 음식점으로 석쇠에 구워주는 불고기 맛이 일품인 곳이다. 약 50년 전통을 자랑하는 곳으로 입구 근처에서는 할머니들이 연탄에 고기를 굽고 있어서 냄새가 참 좋은 곳이다. 이런 방식의 석쇠구이는 대구가 원조라고 한다. 보통 대구지역은 요리할 때 연탄을 잘 사용하는데 안지랑곱창골목을 비롯해 북성로돼지불고기, 칠성시장 석쇠불고기 등은 물론 달성군 하빈면 하목정 바로 옆 강창식당은 연탄불로 장어를 구어내기도 한다고 한다. 50년대 중반까지만 해도 대구는 ‘구이 불모지’. 수육이 강세였는데 돼지는 고작 수육, 편육 등으로만 먹었다고 한다. 쇠고기는 장조림, 산..
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이태리맛집 10 베니스맛집 10 ITALY Restaurant Italian 10 venice Restaurant 10 Trattoria Al Vecio PortalHELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 12. 22. 00:33
이태리 베니스 여행 맛집 ITALY venice Restaurant Trattoria Al Vecio Portal pizza 피자 맛집으로 유명한 Trattoria Al Vecio Portal 는 베니스의 작은 광장에 있는 이태리 레스토랑이다. 베니스 아트비엔날레 슬리퍼스인베니스를 촬영하면서 우연하게 찾게 된 이 집은 피자가 주력인데 예상치 못했던 맛에 나를 비롯한 연출팀과 작가들은 베니스에 머무르는 동안 2, 3번 이 곳을 찾았다. 유럽 식당들이 좋은 건 대부분 테라스가 있다. 그리고 겨울이건 여름이건 대부분의 사람들은 이 테라스 자리를 선호한다. 내가 좋아하는 피자 맛집인 Trattoria AlVecio Portal 에도 당연히 테라스 쪽 자리가 있다. 자리 위 쪽으로 작은 비막이용 그늘도 있어서 비..
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561. 대전 여행 해장국 순대국밥 맛집 유성순대 국밥HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 12. 8. 10:31
대전 여행 해장국 순대국밥 맛집 유성순대 국밥 대전 여행 해장국 순대국밥 맛집 유성순대 국밥은 정인희 대표가 운영하는 손수 만드는 수제순대와 푸짐한 순대국밥 일품인 곳이다. 대전시 중구 석교동 석교주민센터 뒤에는 직접 만든 순대와 순대국밥을 먹기 위해 타 지방에서도 찾는 유명세를 타는 집으로 외관은 40-50년은 족히 보이는 허름한 기와집으로 입구에는 천막까지 쳐져 있어 마치 시골장터 국밥집 같은 곳이다. 유성순대의 순대국밥에는 정인희 대표가 손수 만드는 수제순대가 들어간다. 그래서 순댓집에서 웬만해선 먹어보기 힘든 순대다. 대창에 두부. 찹쌀, 선지. 당면. 각종 채소를 채워 삶아 내는데 어린 시절 먹어봤던 옛날순대 스타일이다. 이 곳의 순대국밥에서는 잡 뼈, 머리뼈와 고기로 우려낸 육수로 진하고 구수..
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560. 대전 여행 중식 자장면 탕수육 헬로 맛집 홍운장식당HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 12. 2. 20:29
대전 여행 중식 자장면 탕수육 헬로 맛집 홍운장식당 약 30년 전통을 자랑하는 곳이다. 이 곳의 사장님은 화교2세대 장홍길 사장님으 화교로 초반에는 대흥동, 88올림픽 때 유천동으로 이사, 현재 지금에 자리로 오셨다고 한다. 본인의 음식에 무척 자부심이 강한분으로 춘장을 제외한 모든 것은 그때그때 만들어 내신다고 한다. 청주에서 중국집을 했던 부친과 서울 등에서 기술을 배워 서른쯤에 대전으로 와서 중식당을 시작했다고 한다. 옛 충무체육관 근처와 유천동을 거쳐 1990년쯤에 도마동으로 옮겨서 지금에 이르고 있다.짜장면에는 향긋한 오이향이 확 나는 신선한 오이채를 고명으로 올린다. 탕수육은 소스의 새콤달콤한 맛이 강하지 않고, 적당히 잘 배합되어 맛을 더 살려주는 것이 특징이다. 아직도 덩어리 고기를 사와서..
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528. 전북 군산 여행 맛집 떡볶이 맛집 안젤라분식HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 8. 8. 08:40
전북 군산 여행 맛집 떡볶이 맛집 안젤라분식 안젤라 분식은 떡볶이와 오뎅을 메인으로 파는 분식점이다. 오래된 음식점으로 지금까지 계속 사장님이 자리를 지키고 있다. 가격도 저렴하고 늘 친절한 사장님의 미소를 보면 늘 즐겁다. 나의 스티커가 붙여져 있다. 한국맛집 2,000 곳 이상, 해외맛집 1,000곳 이상 다니면서 내가 헬로맛집 스티커를 붙인 곳은 해외에 100여곳 이상, 한국에 50곳 내외이다. hellomatzip 은 단순하다. 협찬은 일절 받지않고 내 주머니에서 나온 돈으로 음식을 먹는다. 내 입맛에 무척 맞는다면 사장님과 셰프님에게 프로젝트를 설명하고 함께 스티커를 붙이면 끝. 자, 그럼 다시, 헬로맛집 프로젝트란 무엇인가? Hellomatzip. Matzip 맛집 이라는 한글을 전세계 사람들..
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510. 전북 전주 여행 군만두 맛집 중식 일품향HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 7. 2. 15:21
전북 전주 여행 군만두 맛집 중식 일품향 중국 식당 일품향(一品香) 은 전주에서 1950년에 개점한 곳이다.화상이 운영하는 집이다.군만두 맛집으로 유명하다. 이 곳의 군만두는 말 그대로 일품인, 구운 만두의 정석이다. 대한민국 거의 모든 중국집에서 팔고 있는 군만두는 사실 군만두가 아니라 튀김만두라고 할 수있다. 하지만 일품향의 군만두는 정말 말그대로 만두를 구워낸다. 한쪽은 좀 바삭할 정도로 굽고 다른 한쪽은 조금 덜 굽는 정도. 그래서 군만두는 부드럽고 촉촉하고 고소하다. 군만두 외에도 중식집이기에 자장면, 짬뽕, 탕수육등의 중국음식도 판매하고 있다. 가격도 적당한데다가 번화가에 있어서 전주여행을 할 때 가볍게 들려서 식사를 하기에 더욱 좋은 곳이다. 마늘의 헬로맛집 스티커가 붙여졌다. 전북 전주 여..
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505. 전북 진안 여행 맛집 돼지 고기 애저 헬로맛집 진안관HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 6. 25. 09:00
전북 진안 여행 맛집 돼지 고기 애저 헬로맛집 진안관 진안관은 전북에서 전통있는 음식점이다. 돼지고기 애저 요리가 유명하다. 이 애저요리는 먹고 난 뒤 김치찌개 육수를 부어 김치찌개 형태로 만들어 먹으면 맛있다. 잠시 애저에 대해 좀 더 살펴보면, 애저. 哀猪 전라북도 진안군에서 태어나 사료를 먹기 전까지의 새끼 돼지를 말한다고 한다. 새끼 돼지를 이용하는 애저 요리는 조선 시대 중엽에 시작됐다. 생후 1개월 남짓한 새끼 돼지에 마늘과 생강 등을 넣고 푹 삶아 초장에 찍어먹는 요리이다. 진안의 토반(土班)들이 즐겨 먹은 보양제로 널리 알려져 있다. 예부터 산이 많아 농사지을 땅이 부족했던 진안에서 많이 키웠던 돼지는 돈을 벌어주는 중요한 가축이었다. 돼지가 새끼를 많이 낳다 보니 가끔은 어미 뱃속에서 죽..
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494. 단양 소백산 막국수 메밀 맛집 소백산동동주칼국수HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 6. 1. 22:57
단양 소백산 막국수 메밀 맛집 소백산동동주칼국수 단양맛집 소백산더덕동동주매운칼국수집은 고수동굴 들어가는 입구에 있다. 약 40년 가까운 전통을 가지고 있는 집이라고 한다. 메밀칼국수가 5,000원- 6,000원대. 꽤 저렴한 가격이다. 테이블 바로 옆에 평창 봉평 메밀 가루 포대가 있다. 평창 봉평 메밀로 반죽을 해서 메밀면을 만든다고 한다. 반찬은 오이소박이와 깍두기 등이 나온다. 메밀국수 외에도 양푼이 비빔밥도 준비되어 있다. 작은 식당이지만 인기있는 식당이어서 식사시간대에는 늘 손님으로 꽉 차있는 곳이다. 따뜻한 메밀 칼국수에는 고명으로 김가루와 들깨가루, 호박등이 올려져 있다. 메밀 칼국수는 두꺼운 편. 메밀보다 밀가루의 함량이 더 많다. 열무칼국수 역시 따뜻한 칼국수와 면발이 같은데 보통의 메밀..