마늘의 국내 맛집탐방
-
87.명동맛집 만두맛집 탕수육맛집 - 산동교자마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 4. 00:43
친구들과 갑자기 약속이 잡혀서 찾은 명동. 딱히 여러명이 갈 곳이 생각나지 않아서 적당히 찾아간 산동교자. 명동 대사관 근처에 중국집들이 많은 거리에 위치해있다. 오래된 곳으로 2층으로 된 작은 건물. 사장님의 추천메뉴는 고기를 튀긴 덴뿌라 (소스없는 탕수육), 오향장육과 물만두. 별미는 오향장육을 다 먹고 남은 소스에 물만두를 말아 먹는 것이라고 해서 그대로 따라해 먹어보긴했다. 여튼 달리 할 말이 없을때는 음식설명이라도 해보자. 오향장육은 五香(다섯 오, 향기 향), 즉 회향ㆍ계피ㆍ산초ㆍ정향ㆍ진피 등 다섯 가지 향신료로 만든 간장(醬: 장 장)에 돼지고기(肉)를 졸여 얇게 썬 중국 음식이다. 돼지고기를 얇게 썰어 낸 뒤에 오이, 채 썬 파, 짠슬(오향장육을 조리하는 과정에서 생기는 묵 같은 것) 등을..
-
86. 라멘맛집 가로수길맛집 - 사가라멘마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 3. 12:37
대학로에서 시작되서 지금은 가로수길등지에서도 볼 수 있는 프랜차이즈화 된 일본라멘 전문점이다. 사가라멘은 일본 후쿠오카 근처의 사가현 지방에서 꽤 알려져 있는 라멘 전문점이다. 간토지방은 간장으로 맛을 낸 소유라멘,간사이 지방은 돈코츠라멘으로 유명한데, 일본의 사가라멘은 1974년 히라카와 씨가 문을 연 뒤 지금까지 명성을 이어오고 있는 라멘 맛집이다.미타야와 롯본기등 외식경영가로 잘 알려진 오중열 사장이 제휴를 맺어 일본에서 우리나라로 가지고 들어온 음식점이다.사가라멘은 다른 일반 라멘집들에 비해 국물이 진하고 깊은 맛이 특징이다.보통의 돈코츠라멘은 돼지뼈등으로 국물을 만들어 느끼하고 텁텁한데 반해 사가라멘의 돈코츠 라멘은 담백한 맛을 자랑한다. 면은 저칼로리 생면을 쓰고 있고 숙주나물등도 올려져 나온..
-
85.치킨맛집 생맥주맛집 혜화맛집 - 비어오크마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 3. 00:34
비어오크는 대학로에서 유명한 숯불바베큐 전문점이다.다양한 매스컴에도 많이 노출이 된 맛집으로 늘 많은 손님들로 북적대는 곳이다. 매콤한 소스에 흰떡,은행,옥수수,건포도,마카로니등이 함께 들어가 참숯불에 다시 한번 구워 참나무의 향을 더한 숯불바비큐 모듬구이가 유명하다. 인테리어에 크게 신경쓰지 않은 분위기가 오히려 더 멋스럽고 좋은 곳이다. 대학가답게 기본 맥주안주로 제공이 되는 강냉이는 털릴때마다 마음이 아프지만 무제한으로 제공되니 걱정말자. 생맥주도 맛이 좋아 한 잔 마시기 시작하면 술을 못마시는 사람도 술을 배워나오게 될 정도다..바비큐와 함께 나오는 양배추샐러드와 치킨무도 무한제공된어 주머니가 가벼워도 든든하게 배를 채울 수 있는 곳이다.대학가라 손님들이 대부분 대학생이라서 1층과 2층으로 구성되..
-
84.남대문맛집 평양냉면맛집 - 부원면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 2. 14:28
부원면옥, 부원집 두가지 이름으로 불리고 있는 남대문의 #평양냉면 맛집이다. 주방장이 40년 넘게 한 자리를 지키고 있는 것으로 유명한 곳이고, 심지어 아르바이트를 하는 아주머니도 20년 넘게 일을 하고 있는 곳이다. 4대를 이어 운영되는 곳으로 요즘 너무하다 싶을 정도로 가격이 비싼 평양식 냉면집들에 비해 가성비 좋은 음식점으로 잘 알려져있다. 냉면 외에도 전과 닭무침등도 가성비가 좋다. 이 곳의 육수는 동치미국물과 사골국물 베이스의 육수로 사장님의 자부심이 대단한 냉면 집 중 한 곳이다. 난 부원면옥이라는 상호보다는 부원집에 한 표를 던진다.
-
83.충무로맛집 복국 해장국맛집 - 부산복집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 2. 00:26
부산복집은 충무로에 위치한 40년 전통의 담백하고 깔끔한 맛의 복어요리를 전문으로 하는 전문점이다.메인거리가 아닌 골목 안쪽에 있는 곳이라서 처음 이 곳을 찾는 사람은 제법 헤매일 수도 있는 곳이다.옛날 인테리어 그대로인 집으로 화려한 멋은 없지만 늘 같은 한결같은 분위기와 맛을 자랑하는 집이다.언제나 신선한 생 복만을 사용하는 것이 이 곳의 자랑이자 명품 복요리 전문점다운 자존심이기도 하다.아삭하고 수분이 많은 무우와 싱싱한 대파, 다시마로 우려낸 시원하고 담백한 국물이 좋은 곳으로 작은 양은냄비에 인원에 맞춰 나오는 복국에 추가로 함께 나오는 다진마늘을 기호에 따라 넣어먹으면 바로 술을 마셔도 될 정도로 해장에 좋다. 복어는 단백질과 비타민이 풍부하여, 예부터 고급 수산물로 취급되었는데 피부미용, 자..
-
82.인사동 카페 - 반짝반짝빛나는마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 1. 12:22
반짝반짝 빛나는은 인사동길 끝 2층에 자리잡은 직접 담근 전통차를 판매하는 곳으로 유명하다. 인테리어 전문가와 도자기 전문가, 전각 전문가 등 여러명의 팀이 함께 만들어낸 내부는 아담하지만 옛스러우면서 현대적인 감각이 돋보인다. 곳곳에 위치한 도자기와 소품 하나하나에도 정성의 손길이 느껴진다. 크기가 크지는 않은 찻집이라 늘 테이블에는 좌석이 없을 정도다.자리와 자리의 간격이 좁아서 이야기를 할 때 다른 사람들이 하는 이야기가 들리기도 하고 우리테이블에서 하는 이야기도 다른 테이블에서 들을 수 있다. 임금님귀는 당나귀 귀니 주의해서 나쁠 껀 없다.이곳의 모든 차는 70세가 넘은 대표의 어머님이 집에서 해 먹던 그대로, 차의 전통을 지켜 만든다. 해마다 직접 시골에서 담가 항아리에 5년 정도 숙성을 시킨다..
-
81.광화문맛집 메밀맛집 소바맛집 - 미진마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 1. 00:15
서울의 3대 메밀국수 맛집으로 불리는 곳 중 한 곳이다. 지금까지 무려 50년이 넘는 역사를 가진 맛집인데 고 안평순씨가 운영하던 것을 1978년 이영주 씨가 인수하여 현재까지 그 맛을 이어오고 있는 집이다.1954년 처음 문을 열었을 당시에 안평순씨는 메밀이 건강에 좋은 음식이라는 이유하나만으로 음식점을 개점했는데 그래서인지 개업 초창기부터 많은 손님이 몰렸다. 현재는 도시 재개발때문에 역사깊은 한국의 청진동 골목을 떠나 최신식으로 정돈된 식당가로 자리를 옮겨 예전부터 미진을 즐겨찾던 사람들의 아쉬움을 자아내고 있다. 미진에서는 메밀요리외에도 다양한 메뉴를 판매하고 있는데 봉평이나 평창에서 공수해오는 메밀요리가 역시 인기메뉴다.지하에는 제면실이 따로 있어 필요에 따라 바로바로 면을 만들어서 제공한다. ..
-
80. 설렁탕맛집 명동맛집 - 미성옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 31. 12:53
미성옥은 1966년에 문을 연곳이다.설렁탕에는 양지살만들어가는 독특한 곳이다. 해장국은 소뼈를 고은 육수에 된장과 각종 야채들은 넣고 함께 끓인 국으로써, 지금은 몸에 남은 술“미성옥가마솥해장국”의 해장국 맛에 비길 수는 없지 않을까? 기름기가 전혀 없어 담백하며, 얼큰하고 시원한 해장국 국물이 숙취 해소만이 아닌, 현대 사회인들의 지친 몸을 보양해주는 음식으로 까지도 충분할 것 같다. 특히, 함께 나오는 밥은 그냥 밥이 아닌 주문과 동시에 짓는 따뜻하고 고소한 돌솥밥이니, 이곳의 정성을 몸으로 느낄 수 있다. 메뉴는 돌솥밥해장국, 돌솥밥도가니탕, 돌솥밥내장탕, 돌솥밥설농탕, 돌솥밥꼬리곰탕, 도가니전골 등 다양하게 준비되어 있다. 언제나 내 가족이 먹는 다는 생각으로 정성을 다하고, 푸짐하게 지공하는 이..