83.충무로맛집 복국 해장국맛집 - 부산복집

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부산복집은 충무로에 위치한 40년 전통의 담백하고 깔끔한 맛의 복어요리를 전문으로 하는 전문점이다.메인거리가 아닌 골목 안쪽에 있는 곳이라서 처음 이 곳을 찾는 사람은 제법 헤매일 수도 있는 곳이다.옛날 인테리어 그대로인 집으로 화려한 멋은 없지만 늘 같은 한결같은 분위기와 맛을 자랑하는 집이다.언제나 신선한 생 복만을 사용하는 것이 이 곳의 자랑이자 명품 복요리 전문점다운 자존심이기도 하다.아삭하고 수분이 많은 무우와 싱싱한 대파, 다시마로 우려낸 시원하고 담백한 국물이 좋은 곳으로 작은 양은냄비에 인원에 맞춰 나오는 복국에 추가로 함께 나오는 다진마늘을 기호에 따라 넣어먹으면 바로 술을 마셔도 될 정도로 해장에 좋다. 복어는 단백질과 비타민이 풍부하여, 예부터 고급 수산물로 취급되었는데 피부미용, 자양강장, 산후조리, 허약체질 등에 탁월한 효능이 있어 식용뿐만 아니라 악욕을 목적으로 먹는 사람도 많다. 일반적으로 조개류는 피로해진 신경을 회복시키는 작용이 있는데, 그 중에서도 특히 피로회복에 뛰어난 효능을 발휘한다.부산복집에서는 복국외에도 복불로기나 복찜,복수육등 다양한 요리도 판매하고 있고 오랫동안 복요리를 해온 주방장이 자리를 지키고 있으므로 안심하고 복요리에 도전해 보도록하자.가격도 다른 복요리 맛집들에비해서는 크게 부담이 되지 않는 정도니 복요리를 처음 먹어보는 사람들도 가볼만하고 그런 사람들에게는 담백한 맛의 복지리 보다는 복매운탕을 추천한다.