마늘의 국내 맛집탐방
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127. 을지로맛집 냉면맛집 - 을지면옥 평양냉면마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 9. 13:33
을지면옥은 을지로 3가역에 있는 평양식 냉면 전문점이다. 평양면옥, 필동면옥, 우래옥, 을밀대, 강서면옥등과 함께 우리나라 평양식 냉면을 대표하는 곳이다.평일이건 주말이건, 식사시간이건 아니건 간에 늘 손님이 많다. 예전 인테리어 그대로인 모습에 더욱 정감있고 소중한 음식점이다. 메뉴는 냉면과 수육, 불고기, 소고기국밥이 있다. 대부분의 손님이 냉면과 수육을 먹기 위해 오고 그래서 테이블의 순환율이 빠른편이다. 대기 줄이 길어도 금새 줄어드니 입구부터 보이는 긴 줄에 긴장하지 않아도 된다. 냉면을 주문하면 메밀 순면을 우려낸 면수가 나오는데 구수한 맛이 좋고 루틴이 풍부하게 들어있어 해장에도 좋다. 투명한 육수의 냉면은 고명으로 무생채, 수육, 달걀 반쪽, 파와 고추가루가 올려져 있다. 메밀 면발은 찰기..
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126. 하남맛집 헬로맛집 - 마방집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 8. 13:26
마방집은 1918년에 주점 형태로 개점해서 3대째, 약 100년 가까이 영업하고 있는 곳이다. 100년 전 마부들이 말을 맡겨두고 잠시 쉬어가던 마방집은 현재 하남 대표 한정식 맛집으로 자리 잡았다. 3대에 걸쳐 103년의 역사를 이어오고 있는 곳으로 마치 민속촌에 온 듯한 큰 규모의 한옥에서 깔끔하고 담백한 한정식과 소불고기, 돼지불고기를 즐길 수 있어 서울 근교 드라이브코스로 잘 알려져 있다. 입구에서 번호표로 쓰이는 작은 천하대장군을 받아들고 직원의 안내에 따라 입장하면된다. 메뉴는 몇가지 종류가 준비되어 있다. 나는 불고기를 포함해 먹었고. 보통 한정식집은 1인 식사가 안되는 곳이 많기 때문에 보통 전화 등으로 먼저 물어보고 음식점을 찾는 것이 좋다. 마늘의 헬로맛집 스티커가 붙어있다. 한국맛집 ..
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125.대전맛집 순대맛집 순대국 - 농민순대마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 7. 13:20
순대맛집, 순대국맛집, 대전맛집 농민순대는 내가 10여년 전 처음 방문한 곳이다. 대전에는 나름의 순대맛집들이 몇 곳이 있는데 그 중 가장 유명한 곳 중 한 곳이다. 내가 처음 갔을 때는 문창동 천 변에 있었다. 농민순대의 가장 큰 장점이라면 가격. 10여년 전 국밥 가격이 겨우 4,000원. 순대국수 가격은 3,000원이다. 이 곳은 순대 39년 경력의 송용식 대표가 만든 착한가격의 순대국밥 전문점이다. 대전시 중구 문창동에서 20년 동안 저렴한 가격에 푸짐한 순대국밥으로 유명한집인데 오래된 건물로 최근 확장 이전을 했다. 순대국밥은 개업 이래 20년 동안 한 번도 불이 꺼지지 않았던 가마솥에 잡 뼈를 전혀 섞지 않고 국산 사골과 돼지머리뼈로만 푹 고운 맑은 육수가 맛의 비법이라고. 국밥에 들어가는 내..
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124. 대전맛집 곱창맛집 월평동 곱돌곱창마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 6. 13:15
월평맛집, 곱창맛집, 대전맛집 곱돌곱창은 약 10여년 전부터 대전에서 곱창을 먹어야 할 일이 있다면 종종가는 곳이었다. 대전은 정말 곱창의 불모지다. 예나 지금이나 소주안주로 곱창을 좋아해서 곱창 전문점들을 종종 찾아다니곤 했는데 대전에서는 그나마 역사있고 맛있는 집이 이 곱돌곱창과 맛돌곱창이었나? 정도. 다른 곳들은 대부분 서울 프랜차이즈 전문점이거나 전문점이라고 말은 하지만 대부분 서울 마장동등에서 팩으로 된 곱창을 받아다가 파는 곳이 많다. 물론 그게 나쁘다는 건 아니지만 그래도 곱창 전문점이라면 직접 식당에서 손질하고 판매해야 전문점이라고 할 수 있지 않을까라는 생각에 덧붙여. 곱창은 기본적으로 손질하는 것이 쉽지 않다. 그래서 대부분 식당 주인들이 직접 손질을 하다가 3~4년 지나서는 힘들어 영..
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123. 김포맛집 방화맛집 막국수맛집 - 고성막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 5. 13:11
고성막국수는 서울을 대표하는 막국수 맛집이다. 고성에 있는 백촌 막국수의 기술을 전수받은 사장님이 개점한 집으로 문을 연지는 벌써 10여 년이 넘었다고 한다. 고성 막국수의 고성은 단순한 형용사가 아니고 막국수의 본고장인 강원도의 맛을 제대로 상징하는 단어로써, 이름을 지었다고 한다. 이 곳의 막국수는 순 100%의 메밀면으로 가늘다. 면따로 동치미 육수따로 나와 면에 동치미 육수를 원하는 만큼 말아먹는 방식이다. 메밀 국수맛은 깊고 부드러워 시원하고 달달한 동치미육수와 잘 어울리지만 단 맛을 좋아하지 않는 사람들에게는 호불호가 갈릴 수도 있다. 메밀국수는 주문 즉시 뽑아 나오고 동치미 국물은 얼마든지 리필이 가능하다. 반찬으로 열무김치와 백김치, 대구식혜등이 나온다.고명으로 김과 오이, 삶은 달걀이 올..
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122. 대전맛집 콩국수맛집 - 고단백식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 4. 13:00
어릴때부터 식당이름이 참 귀엽다고 생각해왔던 고단백식당. 십여년 전이나 지금이나 테이블 수도 여전히 적고 영업시간도 4월부터 9월까지만. 내가 자주 가던 시절에는 영업시간이 겨우 6-9월이었다. 그래서 예전에도 참 먹기 힘든 콩국수 집이었다. 사실 맛을 떠나서 콩국수 전문점이 워낙 없는데다가 자리수도 적고 영업시간도 짧아서 이전에도 대기시간이 꽤 길었었는데 최근 백종원 방송에 나오고 난 뒤에는 줄이, 줄이... 고단백식당의 메뉴는 검은콩국수와 노란콩국수 딱 두가지다. 콩국물에 콩비린내가 전혀 안나는 것이 특징. 보통은 콩물만 사서 집에 가서 메밀면들을 삶아서 함께 먹는 걸 추천한다. 오래간 만에 찾은 이 곳 역시 코로나의 여파가 있는지 점심시간인 12시경 찾았슴에도 불구하고 대기 시간없이 들어갈 수 있었..
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121.대전맛집 해장국맛집 복국 - 경성복집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 3. 12:54
대전맛집, 북국맛집, 해장국맛집 경성복집은 약 40년 전에 개점한 곳이다. 이 곳은 20여년 전 동생 하시가 나에게 소개시켜 준 곳이다. 이 곳을 처음 찾았던 때는 서울에서 대전까지 자전거 여행을 할 때 였는데 서울에서 출발, 대전에 저녁에 도착을 했고 보양식도 먹고 술도 한 잔 할 겸 찾은 곳이 바로 이 곳 대전맛집, 북국맛집, 해장국맛집 경성복집이다. 이 곳의 특징이라고 하면 저렴한 가격이다. 원래 복요리나 복국등이 비싼편인데 이 곳은 당시 가격으로 7,000원에 복국을 먹을 수 있었다. 복국 외에도 복튀김이나 그외 복요리들도 가격이 꽤 적당했고 그래서 복튀김은 포장까지 했다고... 잠심복어의 효능에 대해 살펴보면, 복어는 단백질과 비타민B 등이 풍부하고 유지방이 전혀없어 고혈압, 신경통예방에 좋다고..
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120. 대구맛집 냉면맛집 - 함흥냉면 개정마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 2. 12:52
대구맛집, 함흥냉면 맛집 개정은 1978년에 개점한 함흥냉면집이다. 나는 이 곳에 대구맛집탐방을 할 때 처음 갔었다. 당시에 인터넷등을 통해 대구의 맛있는 함흥냉면집을 찾아봤으나 특이하게도 대구에는 함흥냉면 맛집이 많지 않았고 그나마 이 개정이 고기류와 더불어 냉면이 인기인 집이라는 것을 알게 되었다. 친구와 함께 찾은 이 곳에서 먹은 냉면은 아주 특별한 맛은 없었지만 며칠 간 느끼한 음식을 먹은 우리의 속을 얼큰하게 만들어 주었고 그래서 시원한 동치미 육수가 더 시원하게 느껴졌던 곳이다. 대구맛집, 함흥냉면 맛집 개정은 인천 종합 어시장에서 직송해 온 가오리 날개살로 만든 회비빔냉면이 인기인 곳으로 제대로 된 함흥식냉면집이 많지 않은 대구에서 그나마 유서깊은 함흥냉면집이다.