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416. 대전 여행 육개장 맛집 명랑식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 30. 06:15
대전 여행 육개장 맛집 명랑식당 명랑식당은 파가 듬뿍 들어간 육개장 전문점이다. 본점은 대전 동구에 있다. 월평직영점에 이어 최근 둔산동에도 생겼다는 소식이 있다. 명랑식당은 1975년 충북 청주에서 10평 남짓 되는 작은 점포로 시작하여, 1978년 대전 삼성동으로 이주해 지금까지 맛이 이어지고 있는 육개장 전문점이다. 석기숙 사장이 어머니에게 전수받은 맛으로 시작해 지금은 아들이 가게를 이어받아 운영한다.일요일과 공휴일은 쉰다. 오후 3시면 음식점 문을 닫는다. 메뉴는 육개장과 파전 두개뿐. 김치와 깍두기는 간이 세지 않다. 식사후에 자알리톨 캔디를 마음껏 먹을 수 있다. 잘게 찢은 소고기에 양념을 버무려 육수와 함께 칼칼하게 끓여 먹는 육개장. 하지만 이 곳의 육개장은 파개장이라는 별명이 붙을 만큼..
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일본 맛집 65 도쿄 맛집 40 도쿄 여행 japan Tokyo 도쿄 라멘 츠케멘 맛집 やすべえ 新宿店 쓰께멘야 야스베마늘의 해외 맛집탐방 2023. 1. 29. 16:15
일본맛집 도쿄맛집 japan Tokyo 도쿄 여행 라멘 츠케멘 맛집 やすべえ 新宿店 쓰께멘야 야스베 일본맛집 도쿄맛집 japan Tokyo 도쿄 라멘 츠케멘 맛집 やすべえ 新宿店 쓰께멘야 야스베 는 신주쿠 워싱턴호텔 근처에 있다. 츠케멘은 통통한 라멘면을 국물에 찍어 먹는 방식의 일본의 국수 요리이다. 츠케멘의 '츠케'는 한자 '지(漬)'의 일본식 표기로 '담그다'는 의미이다. 매콤한 라멘으로 인기인 이 곳은 신주쿠맛집으로 인기가 좋다. 최고급 밀가루로 반죽한 약고 노릇한 면! 육수추가도 가능하다!!! 야채, 고기, 생선을 9시간 끓여 만든 스프의 맛!!! 이 특징인 곳이다. 스프에는 돼지고기가 들어가 있다. 츠케멘야 야스베에서는 면을 그람수에 따라 판매를 하고 있습니다. 사실 '삶은 면을 국물에 찍어서..
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415. 대전 여행 메밀 소바 맛집 둔산동 미진마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 29. 06:03
대전 여행 메밀 소바 맛집 둔산동 미진 대전맛집 소바맛집 미진은 대전 에서는 가장 오래된 소바 음식점이다. 이런 soba 음식점이 더 오랜 역사와 전통을 못 이어나갈것 같아 아쉽다. 겨울에는 상당히 괜찮은 얼큰가락우동. 메밀면도 메밀함량이 상당히 높아서 좋다. 내가 예전 이곳을 처음 찾았을때가 2010년이고 아마 그보다 훨씬 이전에 생긴 것으로 기억하고 있는 집이다. 대전에 메밀국수집이 워낙 없는데다가 나름 오래된 곳이기도 하고, 서울에서 유명한 메밀소바국수 맛집인 미진과 이름도 같아서 한때 대전에서도 무척 인기있었던 곳이다. 나역시 초창기에 이 곳에 무척 많이 가곤 했는데, 언젠가부터 좀 뜸해지기 시작하면서 최근 5년간은 이 곳을 안 찾았던 것 같다. 겨울에는 얼큰이 가락 우동을 판매한다. 전체적으로 ..
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414. 대전 여행 맛집 콩국수 맛집 대성콩국수마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 28. 23:41
대전 여행 맛집 콩국수 맛집 대성콩국수 대성콩국수는 도마동에 위치한 음식점이다. 콩국수를 전문으로 판매하고 있는 음식점이다. 30년이 넘는 역사를 자랑하고 있다. 빅뱅의 대성과는 아무 관련없는 음식점이다. 콩국수 전문점이지만, 비빔국수와 생두부, 계란말이등도 판매하고 있다 . 반찬은 김치 하나다. 고명으로는 깨소금만 올려져 있다. 간은 소금으로 맞추면 된다. 밀가루 면은 대성콩국수에서 직접 제면해서 쓴다고 한다. 양이 적은 사람은 사리를 추가해서 먹으면 된다. 콩심은데 콩나고 팥심은데 팥난다. 콩도 좋고 팥도 좋다. 콩팥은 징그러울것 같다. 우리나라에서 콩국수를 언제부터 먹기 시작했는지는 정확하지 않지만 1800년대 말에 저술된 ‘시의전서(時議全書)’라는 조리서에 콩국수와 깨국수를 먹었다는 기록이 있는 ..
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413. 대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 27. 23:20
대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관 대성관은 대전짬뽕맛집 중 한곳이다. 예전부터 유천동에는 짬뽕 맛집이 많았는데 그 중 살아남은 짬뽕 맛집 중 한 곳이다. 동네 짬뽕집이라 테이블이 8개뿐이다. 그래서 늘 대기는 필수인 곳이기도 하다. 평일에는 가게 여는 시간에 가면 기다리지 않고 먹을 수 있고 식사 시간을 피해서 가도 어렵지 않게 식사를 즐길 수 있다. 기본적으로 짬뽕에는 새우, 오징어, 조개, 굴, 홍합이 조화롭게 들어가 있다. 홍합은 껍질이 손질되어서 나와 국물을 바로 떠먹기에 편하다. 해물이 다양하게 들어갔지만 특유의 비린내가 나지 않아서 좋은 곳이다. 야채로는 양배추, 당근, 호박, 목이버섯이 들어 있고 짬뽕 면발은 살짝 가는 편이다. 국물색깔이 빨강색이라 맵지 않을까 하는 생각이 들지만..
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일본 전시 미술관 4 도쿄 미술관 전시 3. / japan gallery Museum 2 . tokyo garllery 3. - 와타리움 미술관 ワタリウム美術館마늘로드전시,갤러리 2023. 1. 27. 12:17
일본 전시 미술관 도쿄 미술관 전시 japan gallery Museum tokyo garllery 와타리움 미술관 ワタリウム美術館 와타리움 미술관(ワタリウム美術館)은 일본 시부야 구에 있는 미술관이다. 1990년 9월에 오픈하였다. 마리오 보타의 작품이 있으며, 현대 미술의 작품을 중심으로 건축, 사진, 영상 미디어와 디자인 전람회를 기획하는 공간으로 활용되고 있는 곳이다. 예술가의 대형 회고전 전시회 요셉 보이스 , 래리 클라크 , 헨리 다저 , 얀 파브르 , 페데리코 헤레로 , 마이크 켈리 , 존 루리 , 배리 맥기 , 백남준 , 게르다 슈타이너 & 요 르그 Lenzlinger는 지난 몇 년동안 박물관에서 전시되었다. 큰 전시회도 있지만 어린이를위한 강습회, 학습 워크샵 및 소규모 프로젝트 룸 전시..
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412. 제천 여행 맛집 한정식 맛집 대보명가마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 26. 23:04
제천 여행 맛집 한정식 맛집 대보명가 대보명가는 제천에 거주하는 어르신들이나 지역주민이라면 대부분 알고 있는 유명 한정식집이다. 방송 매체를 통해 여러 번 소개된 충북 제천 맛집이다. 이곳의 대표 메뉴는 청정 제천에서 약초를 먹고 자란 1등급 한우와 16가지 약초를 함께 넣고 삶은 육수에 산야초, 버섯, 각종 견과류를 한우 수육과 함께 끓여먹는 제천약초쟁반, 혈액순환과 기력보강에 도움을 주는 약초밥상, 1등급 한우로 맛깔스럽게 구워낸 제천약초떡갈비가 있다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 음식으로 정평이 나 있지만 직접 빚은 메주, 집 간장, 국내산 들깨 등 이 곳 주인이 정성껏 관리한 재료를 사용하고 있다. 이 집 상호의 뜻은 '크게 보하고 밝힌다'는 뜻. 지금은 이름으로도 유명하지만 '남자밥' '여자밥'으로..
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411. 대전 여행 맛집 이북식 함흥 냉면 맛집 대들보함흥면옥HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 1. 25. 22:33
대전 여행 맛집 이북식 함흥 냉면 맛집 대들보함흥면옥 대전맛집 대들보함흥면옥은 1956년 2월 1일 중구 은행동에 개점한 곳이다. 현재는 유천동 쪽으로 이사를 했다. 대전에 최초로 함흥식냉면을 전파한 곳으로 알려져 있다. 올해로 개업한 지 60년이 된 대들보함흥면옥은 2011년 대전시에서 인증한 3대 30년 전통업소로 등록되어 있다. 그리고 2012년 농림부, 한식재단에서 발표한 한국의 맛을 이어온 100대 식당으로도 선정되었다. 냉면외에도 불고기와 갈비탕, 홍어회 무침등 다양한 메뉴를 판매한다. 냉면의 종류는 회냉면, 물냉면, 비빔냉면이다. 맥주를 주문하면 기본 안주로 과자가 나온다. 식 전에 과자를 많이 먹으면 본 음식을 맛있게 먹을 수 없다. 보통 함흥식 냉면은 면을 감자전분을 섞어 만들어 면이 질..