413. 대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관

대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관

 

 

 

 

 

 

 

 

 

짬뽕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

짜장면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

짜장

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

짬뽕

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

볶음밥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

볶음밥

 

 

 

 

 

 대성관은 대전짬뽕맛집 중 한곳이다. 예전부터 유천동에는 짬뽕 맛집이 많았는데 그 중 살아남은 짬뽕 맛집 중 한 곳이다. 동네 짬뽕집이라 테이블이 8개뿐이다. 그래서 늘 대기는 필수인 곳이기도 하다. 평일에는 가게 여는 시간에 가면 기다리지 않고 먹을 수 있고 식사 시간을 피해서 가도 어렵지 않게 식사를 즐길 수 있다. 기본적으로 짬뽕에는 새우, 오징어, 조개, 굴, 홍합이 조화롭게 들어가 있다. 홍합은 껍질이 손질되어서 나와 국물을 바로 떠먹기에 편하다. 해물이 다양하게 들어갔지만 특유의 비린내가 나지 않아서 좋은 곳이다. 야채로는 양배추, 당근, 호박, 목이버섯이 들어 있고 짬뽕 면발은 살짝 가는 편이다. 국물색깔이 빨강색이라 맵지 않을까 하는 생각이 들지만 실제 먹어보면 맛은 자극적이지 않다. 현재는 창업주의 아들이 가업을 이어가고 있다. 손님이 오면 수동 기계가 삐걱삐걱 소리를 내며 면을 뽑는다. 면이 다른 곳보다 조금 가늘지만 탱탱하게 살아있다. 배달은 하지 않고 저녁 일찍 문을 닫는다. 짬뽕 맛집이라고 하지만 나는 사실 이 곳의 볶음밥을 더 좋아한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관