마늘의 해외 맛집탐방
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스페인맛집 2. 마드리드맛집 1. / spain restaurants 2.madrid restaurants 1. finedining restaurants michelinstar 1, 1star - A'BARRA마늘의 해외 맛집탐방 2021. 1. 7. 12:23
A'BARRA 미슐랭 1스타 레스토랑인 스페인맛집 마드리드맛집 / spain restaurants madrid restaurants finedining restaurants michelinstar 1, 1star A'BARRA 아바라. jamon이 유명한 Al Bora 식당을 운영하는 하몽기업 Joselito에서 2016년 5월에 오픈한 곳이다. 오픈한 지 6개월만에 미슐랭 1스타를 받았다. 마드리드에는 제법 많은 파인다이닝 레스토랑이 있고 그 정점을 찍는 곳은 XO 이다. 나 역시 스페인에 갈때마다 이 XO의 예약을 시도하곤 하지만, 보통 짧게는 3개월에서 길게는 6개월간 거의 예약이 차있는 곳이라 방문하는 것이 만만치 않다. 함께 미식여행을 하는 친구들이 있다면 어떻게든 함께 예약을 해서 가겠지만, ..
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헝가리맛집 2. 부다페스트맛집 2. / hungary restaurants 2.Budapest restaurants 2. finedining restaurants michelinstar 3, 3star -gunde 군델마늘의 해외 맛집탐방 2021. 1. 1. 14:03
헝가리맛집 부다페스트맛집/ hungary restaurants Budapest restaurants finedining restaurants michelinstar 3, 3star 미슐랭스타 미슐랭 레스토랑 gunde 군델 은 동유럽 헝가리의 수도 부다페스트에 있는 파인다이닝 레스토랑 이다. 유럽의 10대 레스토랑으로 손꼽힐 정도로 인지도가 있는 곳으로 1894년에 개점, 120년 역사를 자랑하는 부다페스트의 보석 같은 음식점이기도 하다. 나는 겨울의 동유럽을 무척 좋아한다. 거리에 쌓여있는 눈들과 차가운 바람을 맞으며 을씨년스러운 건물들 사이를 걸어다니는 것이 좋다. 동유럽 하면 많은 나라들이 있지만 그나마 헝가리의 부다페스트는 다른 동유럽권 나라들에 비해 상대적으로 접근성도 좋고 꽤 안전한 편이다. ..
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일본맛집 33. 후쿠오카맛집 16. / japan restaurants 33.fukuoka restaurants 16. finedining restaurants michelinstar 1, 1star - Jinrokuzushi (甚六鮨) 진로쿠 스시, 초밥마늘의 해외 맛집탐방 2020. 12. 27. 11:05
일본맛집 후쿠오카맛집 / japan restaurants fukuoka restaurants finedining restaurants michelinstar 1 - 1star - 福岡県 Jinrokuzushi (甚六鮨) 진로쿠 스시, 초밥, 혹은 Toricho Jinroku (通町 甚六), 진로쿠스시는 후쿠오카 쿠루메시에 있는 초밥집이다. 2014년에 발간 된 미슐랭가이드 후쿠오카 특별판에서 미슐랭 1스타를 취득한 곳이다. 이 곳은 대를 이어 2대째 걸쳐오고 있는 81년생 나카지마 히사시상이 2000년 진로쿠 스시에 입사, 현재 운영하고 있다. 나카지마 히사시상은 매일 아침 후쿠오카 시장에서 구입한 신선한 재료, 혹은 경매등으로 생선과 해산물등을 구입해 테이블에 올린다. 구입 한 네타의 맛을 놓치지 않기..
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오스트리아맛집 5. 비엔나맛집 5/ austria 5. vienna restaurants 5. - finedining restaurants michelinstar 3 - 2star konstantin filappo마늘의 해외 맛집탐방 2020. 12. 18. 21:41
오스트리아맛집, 비엔나맛집, austria restaurants, vienna restaurants, finedining restaurants, michelinstar, konstantin filappo 콘스탄틴 필리포는 비엔나의 미슐랭 2스타 파인다이닝 레스토랑이다. 오스트리아를 대표하는 스타셰프인 콘스탄틴 필리포우가 오너셰프로 있는레스토랑이다. 그는 1980년 그라츠에서 오스트리아인 어머니와 그리스인의 아버지 사이에서 태어났다. 콘스탄틴이 13살 때 그의 아버지는 세상을 떠났다. 그는 15세에 필즈무스의 호텔 운터호프에서 셰프로 훈련을 시작한 후 비엔나의 슈티어렉에 있는 베르펜의 레스토랑 오바우어, 런던의 고든 램지와 르 가브로슈, 그리고 나중에는 스페인 산 세바스티안의 아르자크와 바이벨 3, 노벨리..
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스페인맛집 1 바르셀로나 맛집 1 / spain restaurants 1.barcelrona restaurants 1. finedining restaurants michelinstar 1- 3star Lasarte마늘의 해외 맛집탐방 2020. 12. 4. 14:11
스페인맛집 바르셀로나 맛집 / spain restaurants barcelrona restaurants finedining restaurants michelinstar 3star Lasarte 라사르떼 스페인 바르셀로나의 미슐랭 3스타 레스토랑인 Lasarte 라사르떼는 스페인의 유명한 셰프 마틴 베라사테기가 북부 산세바스티안에서 운영하는 3스타 레스토랑의 분점이다. 스페인북부 산세바스티안은 미식의 천국이라 불리울 정도로 좋은 레스토랑들이 많아서 나도 올해나 내년에 갈 생각이었으나 아쉽게도 지금은 코로나로 발이 묶여서 언젠가를 기다릴 수 밖에 없는 상황이 되었다. 앞서 이야기 했든 이 곳 라사르떼는 바르셀로나에는 2006년에 오픈한 스핀오픈 레스토랑입니다. 2017~2018에 미슐랭 3스타를 획득했고 나..
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일본맛집 32. 도쿄맛집 14. / japan restaurants cafe 32.Tokyo restaurants cafe 14. A to Z cafe:エートゥゼットカフェ, a to z 카페 요지모토나라 yojimoto nara마늘의 해외 맛집탐방 2020. 11. 26. 22:16
일본맛집 도쿄맛집 / japan restaurants cafe tokyo restaurants cafe A to Z cafe: エートゥゼットカフェ, a to z 카페 요지모토나라 yojimoto nara 일본맛집 도쿄맛집 / japan restaurants cafe tokyo restaurants cafe A to Z cafe:エートゥゼットカフェ, a to z 카페 요지모토나라 yojimoto nara는 도쿄 아오야마에 5층에 있는 카페이다. 요지모토 나라의 그림이 곳곳에 걸려있는 것으로 유명한 카페다. 요시모토나라와 함께하는 아트그룹 graf 의 손길이 닿은 까페이기도 한데 이 요지모토나라에 대해 좀 살펴보면, 요지모토 나라는 일본 네오 팝(Neo Pop) 세대의 대표작가다. 커다란 둥근 얼굴에 반항심..
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포르투갈맛집 5 포르투 맛집 1 / portugal restaurants 5 .porto restaurants 1. Francesinha burger restaurants Café Santiago마늘의 해외 맛집탐방 2020. 11. 24. 12:48
포르투갈맛집 5 포르투 맛집 1 portugal restaurants 5 .porto restaurants 1. Francesinha burger restaurants Café Santiago 포르투갈맛집 5 포르투 맛집1 / portugal restaurants 5 .porto restaurants 1. Francesinha restaurants Café Santiago 포르투 숙소 근처에는 내장파괴 버거라 불리는 무시무시한 햄버거집이 있다고 한다. 가보고 싶었던 곳이라 미리 알아봐 두었는데 마침 배도 많이 고파져서 서둘러 찾아서 가보기로 한다. 포르투갈맛집 포르투 맛집 portugal restaurant porto restaurants Francesinha burger restaurants Café ..
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포르투갈맛집 4 리스본 맛집4 / portugal restaurants 4.lisbon restaurants 4. finedining restaurants michelinstar belcanto마늘의 해외 맛집탐방 2020. 11. 20. 16:43
포르투갈맛집 리스본 맛집 portugal restaurants .lisbon restaurants . finedining restaurants michelinstar belcanto 포르투갈맛집 리스본 맛집 portugal restaurants .lisbon restaurants . finedining restaurants michelinstar belcanto 는2018년에 홀로 런치에 예약을 해서 식사를 한 곳이다.이 곳은 2016년 다시 리뉴얼 된 스타셰프 조제 아비예스 jose avillez 의 레스토랑이다. 공들인 독창성, 세련된 서비스, 최고의 소믈리에를 갖춰 2014년에 (오픈 한 지 2년만에!!!) 미슐랭 가이드 별 2개를 받은 곳으로 유명하다. 보통은 부킹이 무척 힘든 곳이기도 한데 다행..