마늘의 국내 맛집탐방
-
26.양재맛집 예술의전당맛집 순두부맛집 - 백년옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 8. 08:34
자연식 순두부만을 사용하는 두부요리 맛집이다.설악산 아래 속초 학사평의 흰 순 두부를 이곳에서 그대로 재현했다.강원도에서 직접 키운 콩을 갈아 미시령의 천연 간수를 넣은 자연식 순두부를 만들고 있다.이 곳의 대표메뉴는 순두부백반인데 조 미를 전혀 하지 않은 순두부 덩어리를 제공하고 그 맛은 담백하고 고소하다.새빨 간 고춧가루를 넣고 끓인 순두부찌개도 유명하고 콩비지요리나 콩국수등 모두 인 기가 좋다.본관 근처에 별관이 있고 본관이나 별관이나 늘 손님이 붐빌정도로 인 기가 좋은 식당이다.식사시 테이블에는 기본반찬외에 추가반찬들이 항아리에 담겨 나오는데 먹을 수 있는만큼 앞접시에 덜어먹으면 된다.가격은 아무때나 가서 편하 게 먹을 수 있을만큼 저렴하지는 않지만 가끔 제대로 된, 건강에 좋은 순두부가 먹고 싶..
-
25. 팥빙수맛집 현대백화점맛집 압구정 밀탑마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 8. 00:31
밀탑은 팥빙수의 원탑이라고 할 정도로 맛있는 팥빙수 맛집인데, 1985년 압구정 현대 백화점이 문을 열때부터 5층에서 지금까지 한자리를 지켜온 곳으로도 유명하다. 팥과 얼음등으로 만든 기본 밀크빙수가 가장 인기가 많은 맛집으로,곱게 간 얼음위에 통팥과 떡이 올려져 있다.예부터 지금까지 과거에 쓰던 수동식 얼음 기계를 쓰 고 있고,얼음 얼리는 강도와 녹이는 강도를 잘 조절해서 얼음의 질감을 고르게 만들어 낸 다고 한다.국내산 팥을 쓰며 매일 직접 삶아내는 것으로 잘 알려져 있다. 대표는 김경이씨로 그녀가 이야기하는 맛있게 팥 삶는 요령은 팥이 탱탱 불어터지기 직전에 건지는 것! 그것이 그 요령이라고 한다. 팥은 보통 하루 네시간 정도 삶는다고 한다. 하지만 그때 그때 상태에 따라 삶는 정도가 다르기 때문에..
-
24.압구정맛집 청담동맛집 파스타맛집 - 미피아체마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 7. 16:27
청담동 맛집 미피아체는 청담동에서 2003년에 개점한 곳이다. 벌써 18년 전통을 자랑하는 청담동의 파스타맛집이다. 내가 이 곳을 처음 찾은 것은 2008년 이다. 당시에는 몇 곳의 인기있는 이태리 레스토랑이 있는데 그 중 대표적인 곳이 이 곳 미피아체, 그리고 그란구스또, 현재는 사라진 몰토정도가 되겠다. 나름 파인다이닝의 원조격이라 부를 수 있는 청담동맛집 미피아체. 이 곳은 예나 지금이나 그들만의 정통스러운 맛을 유지하고 있는 곳이다. 예약이 힘들지만 기회가 된다면 한 번 즈음 가볼만한 곳으로 강남에서 소개팅 할 때도 좋은 곳이기도 하다.손님이 많을 때는 조금 시끄러운 편이지만 나 역시 조만간 한 번 더 찾고 싶은 곳이다.
-
23.강남맛집 뱅뱅사거리맛집 북어국맛집 - 듬북담북마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 7. 08:18
듬북담북은 벌써 10여년 전부터 내가 해장을 하러 즐겨가던 뱅뱅사거리 맛집이다. 처음부터 프랜차이즈를 목적으로 설계된 집으로 초반부터 직영점을 늘려가기 시작, 어느순간 꽤 많은 북어국맛집 듬북담북을 이곳저곳에서 볼 수 있다. 해장을 즐겨해야하는 주당들에게는 해장국이 무척 중요한데 나는 고기국으로 해장을 하는 것보다는 북어나 대구같은 생선으로 해장하는 것을 좋아한다. 보통 북어는 우리에게 친근하기 때문에, 맛과 효능(영양가)에 비해 그 가치를 지나치게 낮게 평가하는 경향이 있다. 하지만 최근 지구온난화로 인하여 한반도의 생태와 자연환경의 변화로 인해 동해에 명태(북어)를 비롯환 한류성 어류는 감소되고 이미 10여년 전 국내 명태 어획량은 단, 1톤에 그칠 정도. 최근에는 북어가 국내에서는 거의 안잡힐 정도..
-
22.철원맛집 한정식 - 대득봉마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 7. 00:15
강원맛집, 철원맛집, 한정식 맛집 대득봉은 강원 철원 갈말에 있는 건강 맛집이다. 30만평의 대득봉 자락에서 재배한 두릅을 비롯해 무농약 농산물로 만든 건강한 밥상을 맛볼 수 있는 곳이라고 한다. 강원평화공원 지질구역이라고 한다. 강원맛집, 철원맛집, 한정식 맛집 대득봉은 이 곳에서 나는 12가지 건강한 재료로 음식을 만든다. 황기백숙과 오대두릅밥을 예약해 두었다고 합니다. 사장님이 송화가루로 만든 송화주와 황기주를 서비스로 주셨는데 나는 이 곳에서 이 술을 처음으로 맛봤다. 꽤 쌉쌀하고 특이한 맛이었는데 이 송화주와 황기주는 이 곳에서만 맛볼 수 있는 독특한 술이라고 한다. 반찬은 앞서 이야기했듯 이 지역에서 나오는 식품들로 만들어지는데 찰옥수수, 산두릅나물, 고추장아찌, 감자, 산더덕구이등등. 이 중..
-
21.양양맛집 한식맛집 - 달래촌마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 6. 16:13
양양맛집 한정식맛집 농가맛집 달래촌은 이영돈pd의 먹거리x파일에 불량식당을 검거하는 과정속에서 선정된 착한식당으로 유명해지기 시작했다. 강원 양양군 현남면 하월천리 달래촌. 이 곳은 맛집이기에 앞서 마을의 개념이 좀 더 크다. ‘달이 뜨고 내가 흐르는 마을’이라 하여 ‘달래촌’이라고도 불리는 이곳은 전국 10여개의 지방자치단체가 벤치마킹할 만큼 6차산업화의 대표적 성공사례로 꼽히고 있다. 특히 건강밥상과 숲길 트레킹을 연계해 만든 ‘힐링 프로그램’이 호응을 얻고 있는데, 일년에만 약 3만명이 이곳을 찾는다고 한다. 10여년 전까지만 해도 평범한 산골마을이던 달래촌이 이렇게 변한 데는 촌장인 김주성씨(57)의 역할이 컸는데 2004년 귀촌한 김씨는 2010년부터 이장을 맡아 마을 발전을 주도하고 있다고 한..
-
20.강남맛집 피자맛집 - 도치피자마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 6. 08:46
도치피자는 2009년에 강남에 처음 오픈한 나폴리식 피자 전문점이다. 나는 피자맛집 도치피자가 처음 오픈했을 때 부터 도치피자를 즐겨찾았다. 당시는 내가 맛집을 찾아다니는 것을 한창 좋아하기도 했고 그런 모임들도 많아서 몇 번의 모임에서도 이 강남맛집 도치피자를 찾았다. 피자맛집 도치피자는 국내에서는 보기 드문 이탈리아 베수비오 화산석으로 만든 화덕을 사용하고 있는 것으로 알려져 있다. 나폴리화덕피자를 제대로 만들기 위해 철저한 원칙을 세워 이를 지키기 때문에, 약 20년 이나 꿋꿋이 강남역을 지키고 있는 강남맛집으로 유명하다. 나폴리 피자는 1715~1725년 나폴리에서 처음 만들어졌다고 전해지고 있다. 오랜 역사와 나폴리피자의 전통의 맛을 지키기 위한 이탈리아나폴리피자협회의 노력으로 유네스코 문화유산..
-
19.횡계맛집 평창맛집 오징어 - 도암식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 6. 00:42
평창 도암식당은 강원도 평창군 대관령면에 있다. 정확히는 횡계. 예전 용평스키장을 즐겨이용하던 관광객들 사이에서는 유명한 평창맛집인데 이 곳의 간판메뉴는 오삼불고기다. 그 외의 메뉴는 소 등심, 차돌박이 등의 고기로 된 메뉴들이 준비되어 있고 황탯국과 된장찌개등도 함께 있다. 횡계맛집 도암식당은 이미 20여년 전부터 벽면에 연예인 사인이 있을 정도로 유명한 곳이며 오삼불고기 택배로 주문할 수 있는 것 또한 장점인 곳이다. 평창맛집 도암식당에서 인기 메뉴인 오삼불고기는 대관령에 위치한 황태덕장에서 겨우내 추위를 이겨내고자 불을 피우는데 여기서 오삼불고기가 시작된 요리라고 한다. 고열량의 돼지고기에 인근 동해안의 오징어를 함께 석쇠에 올려 먹은 것이 그 시초라고 한다. 많은 횡계 오삼불고기맛집과 도암식당의 ..