마늘의 국내 맛집탐방
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34.강릉맛집 떡볶이맛집 - 여고시절카레떡볶이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 11. 08:38
여고시절 카레 떡볶이는 약 20년 전통을 자랑하는 강릉의 오래된 떡볶이 맛집이다. 내가 이 곳은 처음 찾은 것은 약 10년 전. 마늘의 맛집탐방 강릉편을 진행할 때 친구 두 명과 함께 방문했다. 이름이 재미있는 이 곳은 무척 낡은 골목에 위치해 있는데, 강릉의 역사를 보여주는 곳이다. 떡볶이와 튀김등을 오픈해서 판매하고 있는 분식집으로 실내와 실외에서 분식을 즐길 수 있다. 메인메뉴는 카레맛이 나는 떡볶이, (사실 카레가 들어간다) 그리고 다양한 종류의 튀김이다. 매콤한 맛의, 그리고 카레맛이 나는 독특한 맛의 떡볶이는 다른 곳에서 맛보기 힘든 맛이다.
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33.강남역맛집 우동맛집 - 아소산마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 11. 00:35
강남역맛집, 강남맛집, 우동맛집 아소산은 한국에서는 쉽게 접하기 힘든 냉우동으로 유명해진 맛집이다. 프랜차이즈 음식점을 제외한 맛집이 많지 않은 강남역에서 10여년간 맛집 타이틀을 놓치지 않고 있는 곳이다. 강남역맛집, 강남맛집, 우동맛집 아소산은 냉우동외에도 다양한 일식분식메뉴를 선보이고 있고 대부분의 음식이 기본 이상으로 맛이 좋다. 이곳의 대표인 서현석 사장은 1991년 일본으로 건너가 일본전통 조리기법에서부터 식재료들까지 꼼꼼히 배우기 시작했고 1998년 귀국해 강남역맛집, 강남맛집, 우동맛집 아소산을 개업했다. 아소산은 화학조미료를 쓰지 않는 음식점으로 유명하다. 일본 냉우동의 맛에서 단맛은 조금 줄이고 시큼한 맛은 좀 더 가미해 한국적인 냉우동의 맛을 만들었는데 지금은 오히려 일본사람들도 즐겨..
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32. 양재맛집 국수맛집 안동국시 - 소호정마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 10. 16:31
지금의 국수맛집, 양재맛집, 안동국수 소호정은 1985년 안동국시라는 간판을 내걸고 30년 넘게 김남숙씨가 운영하고 있는 맛집이다. 1990년대 중반 지금의 양재동으로 이사하면서 가게이름을 소호정으로 바꾸었다. 국수맛집, 양재맛집, 안동국수 소호정은 호걸들의 웃음이 흐르는 집이라는 뜻이다. 처음에는 테이블 5개로 시작된 음식점이었는데 현재는 본점과 3개의 직영점이 운영될 만큼 규모가 커졌다. 소호정은 한 번에 많은 손님이 몰리면 국수맛이 달라 질 수도 있다는 것을 걱정해서 지점 1곳당 테이블 25개 이상은 놓지 않고 있다고 한다.현재는 작고한 김씨를 대신해 아들 임동렬씨가 가업을 물려받아 맛과 전통을 지켜나가고 있다. 소호정에서 파는 안동국수는 실제 안동에서의 밀가루와 콩가루를 섞어 면을 만드는 것이 아..
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31. 서울대입구맛집 양꼬치맛집 - 성민양꼬치마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 10. 08:59
나름 우리나라에서는 꽤 인지도가 있는 성민양꼬치. 2007년에 봉천동에서 개점한 중식전문점이다. 화교가 하는 곳으로 2007년에 태어난 조카 성민이의 이름일 빌려 가게이름을 지었다고 한다. 이름은 성민양꼬치지만 ‘양꼬치’와 ‘양갈비’를 비롯해 다양한 중국요리가 준비되어 있다. 하지만 뭐니뭐니해도 양꼬치맛집, 봉천동맛집, 서울대입구역맛집 성민양꼬치를 대표하는 메뉴는 이름처럼 양꼬치다. 1인분을 주문하면 열 개의 양꼬치가 나오는데, 이곳의 양꼬치는 양고기 특유의 냄새를 잘 잡아 남자는 물론 여성들에게도 인기가 좋다. 양꼬치를 열탄에 구운 후 쯔란이라는 향신료와 참깨, 들깨 그리고 고춧가루를 섞어 만든 ‘가루 소스’에 찍어 먹으면 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 꿔바로우라고 불리는 중국식 탕수육과 야채..
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30.압구정맛집 매운갈비찜맛집 -설매네마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 9. 16:47
평양만두, 압구정맛집, 갈비찜, 매운갈비찜맛집 설매네는 압구정역 근처에 1993년 오픈한 한식레스토랑이다. 예나 지금이나 늘 인기인 곳으로 점심이나 저녁, 발디딜틈 없이 손님으로 가득한곳이다. 어느새 30년 가까운 역사를 자랑하는 곳이다. 기본적으로 평안도식 만두와 만두전골, 보쌈이 유명한 곳으로 내가 이 곳을 처음 찾은 것은 2010년이다. 맛집치고는 드물게 상가건물 지하에 위치한 이 곳에서 인기인 평양식 만두는 숙주나물과 두부, 돼지고기가 만나 꽤 좋은 조화를이루고 있고 담백한 맛이 좋은 곳이기도 하다. 다시마국물에 만두와 갖가지 야채를 넣은 만두국의 국물맛 역시 담백하면서도 시원한 것으로 인기다. 설매네 인기인 만두전골 이외에도 독특한 메뉴들을 선보이고 있다. 돼지고기보쌈과 탕평채, 녹두빈대떡, 그..
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29. 잠원동맛집 쭈꾸미맛집 - 서울쭈꾸미마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 9. 16:44
잠원동맛집 서울쭈꾸미는 내가 잠원동에 살았던 때부터 지금까지 약 20여년 운영하고 있는 쭈꾸미맛집이다. 20여 년 전만해도 이 일대에 주꾸미집이 열다섯 군데가 넘었었는데 하지만 지금은 거의 없어지고 이 잠원동맛집 서울쭈꾸미만 유일하게 남아있는 상황이다. 불판이 달린 둥그런 철제테이블, 간결한 디자인의 옛스런 심플한 의자들이 식사보다는 술을 부르게 하는 곳이다. 그래도 점심시간에는 줄을 설 정도로 식사 손님이 많은 곳이기도하다. 정작 문은 일찍 닫아서 늦게까지 술마시기는 힘든 곳이기도 하고. 이곳의 주 메뉴는 주꾸미철판과 주꾸미삼겹살이다. 식사 메뉴는 주꾸미볶음이 있다. 주꾸미철판은 생 주꾸미를, 주꾸미볶음은 초벌 된 주꾸미를, 주꾸미삼겹살은 주꾸미와 삼겹살을 함께 사용한다. 주꾸미는 이곳만의 특제 양념소..
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28. 교대맛집 막국수맛집 - 샘밭막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 9. 00:41
40년 넘는 전통을 자랑하는 춘천 본점 #막국수맛집 샘밭막국수의 강남이다. 분점은 서초동에 있는데 샘밭막국수는 춘천에서 3대째 내려오는 음식점입니다. 춘천에서 모든 재료를 공수해 본점의 맛을 그대로 제공하고 있다. 메밀을 80%를 사용해 직접 뽑은 메밀면에 동치미 국물을 부어 먹는 막국수가 인기메뉴인 곳이다. 고명으로는 양념장과 김가루, 깨, 계란등이 올라져있다. 막국수에 육수를 부어 먹어도 되고 그냥 비벼먹어도 된다. 샘밭막국수의 육수는 소뼈를 12시간 고아 만든 육수에 동치미 국물을 섞어 내 만들었다. 면발은 전분 대신 곡식가루를 섞어 면의 밀도를 높였다고 한다. 메밀함량은 80%라고 알려져있다. 지방에서 서울로 진출해서 폐점하는 음식점들이 많은데 반해 샘밭막국수는 서초동에서 굳건하게 자리를 지키고 ..
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27.신사맛집 가로수길맛집 닭똥집 - 뻐꾸기마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 8. 16:38
뻐꾸기는 가로수길에 있는 포차이다. 언제나 사람이 많고 시끄럽다. 이 곳의 간판 메뉴는 통마늘닭똥집이다. 양념에 조리가 된 닭똥집이 호일에 싸여 나온다. 기본안주로 나오는 고구마를 그 밑에 익혀먹으면 맛이 더욱 좋다. 나는 소주안주로 닭똥집을 좋아한다. 닭똥집은 크게 데리야키소스로 볶은 닭똥집과 매운소스로 볶은 닭똥집으로 나뉜다. 나는 그 중 데리야키 소스로 볶은 닭똥집을 선호한다. 닭똥집을 요리할 때는 피망이나 양파, 마늘등이 들어가는데 이 중 통마늘의 듬뿍 들어간 닭똥집을 자주 만들어 먹곤 한다. 닭똥집이란 닭의 모래주머니를 속되게 이르는 말이다. 드래곤볼이라는 만화책을 보면 모래주머니를 달고 격투기를 연마해서 강해지는 이야기가 나온다. 어릴 때 이 만화책을 좋아해서 나도 모래주머니를 차고 학교에 다..