냉면맛집
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224. 양양맛집 냉면맛집 - 단양면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 6. 16. 12:49
양양맛집 냉면맛집 단양면옥은 약 90년 전통을 자랑하는 양양막국수 , 냉면 전문점이다. 독채 건물을 쓰고 있는 곳이다. 단양면옥은 1920년에 개업했다는 이야기도 있고 3대째 내려온다는 이야기도 있다. 내용을 찾아보면, 양양읍에 소재한 단양면옥은 언제부터 장사를 시작했는지 사실은 알 수 없다고 한다. 양양맛집 냉면맛집 단양면옥은 일제강점기 시절부터라고 전해 내려오고 있지만 정확한 시기를 알지는 못한다. 다만 그 시절 단양면옥을 찾아온 손님들의 증언이 그 역사를 짐작하게 할 뿐이라고 한다고... 단양면옥의 창업주는 고인이 되신 조용희 할머니라고 한다. 할머니의 아들 고(故) 고영주 씨와 며느리 윤을옥씨에 이어 지금은 손자 부부인 고광휘, 장성금 대표가 가업을 이어오고 있다고 한다. 장성금 대표는 1983년..
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185.속초맛집 순대맛집 냉면맛집 - 단천식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 5. 8. 22:45
단천식당은 속초를 대표하는 냉면집이다. 아바이 마을에 있다. 아바이 마을은 6.25 전쟁 때 피난민들이 대거 유입됐던 곳으로 피난민들이 삶의 터전을 꾸려왔던 곳이다. 실향민의 자취를 곳곳에서 느낄 수 있는 곳이다. 이 곳은 아바이순대국밥과 냉면이 유명하다. 아바이순대는 주로 돼지의 대창 속에 익힌 찹쌀밥, 선지, 여러 가지 부재료 등의 소를 넣고 쪄낸 것이다. 아버지의 함경도 사투리인 '아바이'가 의미하는 대로 크고 푸짐하여 주식 대용이 가능하며 다른 지방의 찹쌀밥을 넣지 않은 작은창자를 이용한 순대와는 색다른 특징이 있다. 함경도식 육개장인 가리국과 함흥냉면을 함께 파는 ‘신다신식당’과 함흥냉면으로 유명한 ‘단천식당’은 예전부터 지금까지 아바이마을 터줏대감 구실을 해왔다. 단천식당은 몇 년 전 불이 나..
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174.강원맛집 떡만두국맛집 횡계맛집 막국수맛집 - 산마루가든HELLOMATZIP (헬로맛집) 2022. 4. 27. 21:14
평창맛집 횡계맛집 냉면맛집 산마루가든은 용평스키장 근처에 있는 냉면전문점이다. 20년이 넘는 전통을 자랑하는 곳으로 어릴때부터 횡계 용평스키장으로 스노보드를 타러 갈때면 늘 찾아가 먹곤 했던 냉면맛집이다. 평창맛집 횡계맛집 냉면맛집 떡만두국맛집 산마루가든은 매일매일 직접 끓이는 냉면육수로 만드는 가오리 회냉면이 유명하지만 그 외에 만두국등, 대부분의 음식들이 정갈하고 맛이 좋다. 식당 앞마당에서 직접 키운 무공해 채소를 맛볼 수 있는 정성이 가득 담긴 식당이다. 최근에는 게스트 하우스도 함께 운영하고 있다. 이 곳의 가장 큰 특징은 한정판 호박만두다. 한 접시에 여섯개가 나오는 호박만두는 하루 딱 열접시만 판매한다. 이 만두는 내가 그간 먹은 만두순위중 최상위권에 속한다. 아침 일찍 가서 먹지 않고는 이..
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161.일산맛집 평양냉면맛집 - 대동관마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 13. 00:16
대동관은 3대째 평양음식을 만들어 온 곳이다. 대동관의 역사는 최용준 대표의 할아버지가 종로에서 운영하던 평양면옥으로 거슬러 올라간다. 풍동 입구에 있던 대동관이 2016년 마두동 고양검찰청 앞으로 이전했다. 번화가로 이전한 이후 법원, 검찰청 직원들과 인근 사무실 직원들이 많이 찾는 맛집으로 떠오른 집이다. 예전부터 대동관을 찾던 단골손님들은 주말에 가족단위로 많이 찾아온다고한다. 대동관은 아버지의 병환으로 잠시 맥이 끊길 뻔했는데 최대표가 명명히 그 맥을 이어가고 있는 곳이라고 한다. 대동관은 음식점에 딸려있는 방앗간에서 매일 아침 직접 메밀을 갈고 전분을 첨가해 반죽을 만들어 면발을 뽑아내고 있다. 메밀 면을 삶은 면수는 맛이 강한 서울식 냉면국물과 달리 슴슴한 맛이지만, 은근한 그 맛에 중독돼 단..
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155.광명맛집 평양냉면맛집 냉면맛집 - 정인면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 7. 00:31
광명맛집 정인면옥은 40년 전통의 #평양냉면 전문점이다. 1972년 개점했다. 현재 정인면옥을 개점한 사장님은 여의도로 크게 확장 이전을 했고 현재는 친구분이 이곳 광명의 정인면옥을 운영하고 있다고 알려져있다. 여의도 정인면옥에 대해서는 이미 자세하게 설명을 했으므로... 이 곳 광명 정인면옥 역시, 전통 그대로 매일 아침 하루 분량의 메밀 가루를 직접 갈아 주문과 동시에 반죽을 하여 면을 뽑아낸다고 한다. 1등급 이상의 한우와 최고의 재료로 맛을 내고 있고, 여의도 정인면옥과 마찬가지로 순면 주문이 가능하다.
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168.양평맛집 양평여행 냉면맛집 평양냉면 - 옥천고읍냉면마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 31. 00:00
양평맛집 옥천고읍냉면은 40년 전통을 자랑하는 곳이다. 옥천(양평) 은 인천 백령도와 더불어 ‘황해도식’ 혹은 ‘해주식’ 냉면 문화가 시작된 곳이다. 역사를 살펴보면 1952년 황해도 출신의 이건협씨가 옥천면에서 ‘황해냉면’ 집을 개점했고, 이후 근처에 대여섯 곳의 냉면집들이 생겨나게 되었다고 한다. 이 곳에서 냉면과 함께 먹으면 좋을 편육과 완자는 반반 주문이 가능하다. 반찬으로는 무짠지, 명태식해가 나오는데 옥천고읍냉면의 대표 반찬이라고 한다. 완자는 고소하고 담백한 맛이 좋다. 다른 냉면집들과는 르게 옥천 지역의 냉면들은 면발이 꽤 굵다. 호불호가 많이 갈리긴 하지만 씹는 맛이 좋아서 자주는 아니지만 종종 생각이 나는 그런 면발이다. 이 곳의 육수는 소고기가 아닌 돼지고기로만 육수를 낸다고 한다. ..