마늘의 국내 맛집탐방
-
388. 서울 중구 을지로 평양 냉면 맛집 남포면옥 만두 1월 3일마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 3. 07:00
서울 중구 을지로 평양 냉면 맛집 남포면옥 만두 다동에 본점이 있는 남포면옥은 10여 년 전 논현동 쪽에 분점을 냈다. 이북식 물냉면과 어복쟁반, 한정식등이 인기인 곳이다. 이북식 냉면은, 평양·평안도 1911년 이미 '평양조선인면옥조합'이 생길 정도로 평양의 대중적인 외식이었다. 평양은 물론 평안도 전체가 '냉면의 나라'라는 별칭이 붙을 만큼 냉면은 대중의 일상 음식이었다. 평양냉면은 겨울에 즐겨 먹던 음식이었는데, '쨍'한 동치미 국물을 주로 국물로 사용했지만 소고기·돼지고기·닭고기·꿩고기를 이용한 고기육수에 메밀면을 말아낸 냉면도 동시에 존재했다. 함경도 감자나 고구마로 만든 전분 '국수'는 1920년대 함경도의 대중적인 외식이었다. 감자 전분 면발에 식초로 삭힌 가자미회를 얹고 고춧가루, 마늘 등..
-
387. 경북 대구 여행 맛집 문어 짬뽕 맛집 - 신신반점마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 2. 07:41
경북 대구 여행 맛집 문어 짬뽕 맛집 신신반점 두류 짬뽕 맛집 신신반점은 24시간 운영을 해서 언제라도 갈 수 있는 곳입니다. 신신반점은 약 20년간 짬뽕만을 연구하고 조리해온 짬뽕 전문점이다. 대구에 약 3여곳의 직영점이 있습니다. 큼지막한 문어가 들어가 있는 짬뽕맛집으로 유명한 곳이다. 문어 짬뽕 외에도 낙지 짬뽕등도 준비되어 있고 짬제비도 있다. 흔하지 않은 문어와 낙지등을 짬뽕과 조합해서 새롭게 짬뽕메뉴를 만든 곳으로 유명하다. 이 곳에서 독특한 메뉴는 짬제비가 있다. 짬제비는 짬뽕과 수제비를 합친 단어이다. 면을 좋아하지 않는 사람은 짬제비를 추천한다. 문어짬뽕에는 정말 큼지막한 문어 한마리가 들어가 있다. 짬뽕답게 국물은 시뻘겋다. 대구 두류 짬뽕 맛집 신신반점에서는 동해안 참문어와 닭육수등을..
-
386. 경북 울릉도 여행 맛집 산채 비빔밥 맛집 - 나리촌 식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 1. 07:26
경북 울릉도 여행 맛집 산채 비빔밥 맛집 나리촌 식당 울릉도 나리분지에 있는 나리촌식당은 나리촌가든이라고도 불린다. 아주 오래된 식당으로 거의 나리분지의 역사와 함께 할 정도로 오래 된 곳이다. 나리분지 자체에 식당이 거의 없기에 이 곳에서는 다양한 음식을 판매하고 있고 그래서 또한 다양한 상호로 불리고 있다. 또 하나의 이름은 나리촌백숙. 이 곳의 인기메뉴는 나물 향이 짙고, 영양가 풍부한 ‘산채비빔밥’ 이다. 향이 진하고 부드러운 부지깽이, 고비, 취나물 등에 넉넉해 자리한 그릇에는 맛을 더하기 위해 깨가 뿌려져 있다. 여기에 계절에 따라 약간 다르긴 하지만, 명이나물, 삼나물(눈개승마), 더덕, 다래, 두릅 등의 무침 종류와 양파 장아찌, 미역무침, 무생채무침 등도 맛볼 수 있다. 이 곳의 대표는 ..
-
385. 대구 여행 맛집 막창 아리조나 막창마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 31. 03:30
대구 여행 맛집 막창 아리조나 막창 대구맛집 아리조나막창은 1991년부터 영업해온 맛집이다. 수성못 인근의 ‘아리조나막창’ 은 막창 씻는 세정기로 이름이 났다. 이곳에서는 다른 음식점과 달리 삶은 막창을 숯불에 굽기 때문에 기름기가 빠져 고소하고 담백하다. 영화 ‘키다리 아저씨’에서 하지원이 술을 마시는 장면이 이곳에서 촬영된 곳으로 유명하다. 대구 맛집 아리조나 막창의 막창구이는 부드러우면서도 쫄깃한 맛에 알싸한 된장소스가 합쳐지면서 특유의 맛을 낸다. 연탄불 막창구이는 씹으면서 나는 고소한 맛이 가미돼 술안주로 각광받고 있다. 특히 소막창의 경우 되새김질을 하는 소의 특성상 내장(위)의 잦은 연동운동에 따른 부드러움이 씹는 맛이 좋다. 막창구이의 맛은 특유의 냄새(잡내) 제거를 위한 숙성법과 된장소스..
-
384. 대구 여행 맛집 애당 닭갈비 닭석쇠숯불마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 30. 02:58
대구 여행 맛집 애당 닭갈비 닭석쇠숯불 ' 원조 닭갈비 집이라는 대구맛집 애당 식당. 대구 여행 맛집 애당 닭갈비 닭석쇠숯불에서는 다양한 메뉴를 판매하고 있다. 하지만 이 곳의 인기메뉴는 닭석쇠숯불. 쉽게 이야기해서 닭갈비이다. 가정집 분위기의 식당으로 닭석쇠숯불을 주문하면 할머니가 직접 연탄불 석쇠에 매콤하게 양념이 된 닭불고기를 구워준다. 할머니 두 분이서 장사를 하는 음식점이었는데 지금도 그렇게 장사를 하고 있는 지는 모르겠다. 귀가 좀 안들리셔서 맥주를 주문하면 깍두기를 가져다주고 밥을 주문하면 멸치를 가져다 주시는 할머니들 . 숯불 닭갈비는 무척 매워서 술이 술술 들어간다. 가격도 적당해서 소주 한 잔 하기에 좋은 곳으로 요즘도 여전히 장사가 잘되는 지 궁금한 곳이다. 대구 여행 맛집 애당 닭갈..
-
383. 경남 창녕 여행 맛집 청국장 순두부 맛집 양반 청국장마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 29. 02:48
경남 창녕 여행 맛집 청국장 순두부 맛집 양반 청국장 경남 창녕 여행 맛집 청국장 순두부 맛집 양반 청국장 은 화왕산 근처에 있는 큰 음식점이다. 직접 만든 청국장을 판매하고 있는 곳으로 유명하다. 나름 10년이 넘는 전통을 자랑하는 창녕의 음식점으로 입구에서부터 직접 만드는 청국장등에 대한 설명이 쓰여져 있다. 창녕맛집 양반청국장순두부는 유기농 원료로 직접 두부를 만들고 있다고 합니다. 양도 제법 푸짐해서 화왕산을 등산하고 내려오는 등산객들에게 인기가 많은 곳이다. 직접 만든 다양한 장들도 판매하고 있다. 식사를 하며 맛 본 장이나 김치등을 구입할 수 있어서 좋다. 경남 창녕 여행 맛집 청국장 순두부 맛집 양반 청국장
-
379. 대구 여행 맛집 만두 맛집 세창만두마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 25. 10:51
대구 여행 맛집 만두 맛집 세창만두 대구 여행 맛집 만두 맛집 세창만두 는 대구에서 40년이 넘는 전통을 자랑하는 만두맛집이다. 창업 이후 크게 변하지 않은 오래된 분위기가 이 집의 매력이다. 군만두가 주력인데 메뉴판에는 꾼만두라고 쓰여져 있다. 앞뒤로 눅눅하게 구워진 맛의 만두는 중독성이 강하다. 반찬은 단무지 하나다. 단무지로 만두의 느끼한 맛을 잘 잡아가면서 먹어야 하는데 다행히 물은 소화에 좋은 보리차가 나온다. 기름 진득하니 구워진 만두로 기름맛을 좋아하는 사람들에게는 추천하는 대구 만두 맛집이다. 대구 여행 맛집 만두 맛집 세창만두
-
377. 전북 남원 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 봉가면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 22. 07:36
전북 남원 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 봉가면옥 전북 남원 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 봉가면옥은 서울에서 오랫동안 장사하던 사장님이 고향으로 내려와 장사하는 냉면 맛집이다. 함흥냉면 맛집이다. 반죽에서 육수까지 주방에서 직접 조리하는 곳이다. 봉가면옥 냉면의 효능은 100%고구마 전분을 사용하여 만들어 소화에 도움을 준다고 한다. 이 곳의 물냉면 육수는 피로회복과 숙취에 좋다고 한다. 살얼음이 동동 띄워져 있는 육수는 동치미 국물맛이 강하게 난다. 피로회복과 숙취에도 좋다고 해서 매일 음주를 하고 등산을 하는 나는 남기지 않고 먹을 수 밖에 없었다. 고명으로는 계란이 올려져 있고 깨가루, 오이와 무도 올려져있다. 면은 연한갈색을 띄는데 고구마 전분으로 만들어져서 그렇다. 고기와 부추가 들어가 있는 만두도 ..