마늘의 국내 맛집탐방
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407.대전 여행 오리 한식 맛집 다솜차반마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 22. 19:03
대전 여행 오리 한식 맛집 다솜차반 대전에서 맛있는 오리구이 정식을 맛 볼 수 있는 곳이다. 가격에 비해 양이 푸짐하고 정갈하다. 주차장 겸 정원도 있어서 아이들과 함께 가기에도 좋은 곳이다. 전통 한국음식을 보존하겠다는 생각에서 개점한 음식점으로 벌써 약 20년 전통을 자랑하는 음식점이다. 대전의 방동 저수지 근처에 있는 다솜차반은 건강음식은 화학조미료를 쓰지 않는다고 한다. 1000℃의 고열로 녹여 간수, 가스, 중급속, 유해미네랄을 제거한 맑고 깨끗한 순수소금과 건강 참소금으로 음식 맛간을 한다고 한다. 차가 없이는 가기 힘든 곳으로 조용하게 가족이나 친구들이 함께 식사하기 좋은 곳이다. 대전 여행 오리 한식 맛집 다솜차반
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406.서울 여행 이태원 우동 맛집 니시키마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 21. 18:54
서울 여행 이태원 우동 맛집 니시키 니시키는 일본 우동 다이닝 본점인 타레한의 한국 분점이다. 타레한은 2003년 4월 개점해 일본의 대표적인 수타 우동인 사누키 우동 본연의 쫄깃함과 탄력성 양쪽을 고루 갖춘 맛을 선보여 일본 내에서 폭발적인 인기를 얻은 곳이다. 도쿄 공대 대학원 출신의 원조 카리스마 강사와 요리레스토랑을 운영했던 2명, 3대째 사누키 지방에서 우동점을 하던 다른 1명이 모여 운영하던 타레한은 궁극의 우동맛을 내기위해 갖은 노력을 기울인 끝에 후지 TV VVV6 의 사누키 우동 정상 결선에서 엄선한 3곳의 맛집으로 오르기도 했다고 한다. 그 후 수많은 언론과 잡지에 소개되어 인기를 이어나갔다. 몇해 전 이태원에 문을 열면서 정통 사누키 우동 맛을 고스란히 재현하고 있는 집이다. 현재 니..
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405.서울 여행 이북식 평양 냉면 맛집 능라밥상마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 20. 18:40
서울 여행 이북식 평양 냉면 맛집 능라밥상 평양냉면이 맛있기로 알려져 있지만, 평양냉면이 메인 요리가 아닌 음식점인 능라밥상. 탈북자이자 북한 전통 음식 연구원장 이애란 박사의 평양식 음식점이다. 동치미맛이 강한 평양냉면의 국수 반죽은 메밀함량이 70%라고 한다. 육수는 소고기 육수에 동치미가 약 30%정도 들어가 있다고 한다. 정통 평양식 냉면집들에 비해 분위기나 전반적인 맛은 조금 떨어질지 몰라도 평양식냉면 외의 다양한 식사메뉴, 그리고 적당한 가격이 장점인 곳이다. 입구에서는 이 곳의 대표인 이애란 대표님이 개발한 통일약과를 맛볼 수 있다. 우리의 소원은 통일이라는 노래를 강제로 부르던 때도 있었는데, 어째 갈수록 통일이 더 멀어져 가는 것 같아 가슴이 아프다. 이 곳에서 요리되어 판매되고 있는 평..
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403.서울 이태원 초밥 스시 맛집 기다스시마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 18. 18:22
서울 이태원 초밥 스시 맛집 기다스시 이태원 기다스시는 초밥 맛집이라기 보다는 이태원에서 가성비 좋은 초밥을 즐길 수 있는 곳으로 유명하다. 이미 나름 오랜 역사를 자랑하는 곳으로 알려진 이태원의 초밥집이다. 실내가 좁아서 대기를 많이 해야하는 곳이다. 점심에 저렴하게 먹을 수 있는 런치 초밥이 인기이다. 초밥 외에도 다양한 사시미도 맛볼 수 있다. 기다스시'의 특징이라고 할 수 있는 점은 밥과 생선의 비율이 여느 초밥집들과 조금 틀리다는 것이다. 밥이 적고 생선이 큼직해 입에서 씹히는 맛이 남다르고 식감이 특별해서 가게를 한번 찾은 손님들은 그 맛을 잊지 못해 다시 찾아온다고 한다. 기다스시 주방장이 가장 자신 있게 선보이는 메뉴는 연어롤이다. 보통 스시롤에는 밥의 양이 많지만 '기다스시' 연어롤은 밥..
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402.경북 대구 짬뽕 짜장 탕수육 맛집 가야성마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 17. 18:12
경북 대구 짬뽕 짜장 탕수육 맛집 가야성 경북 대구 짬뽕 짜장 탕수육 맛집 가야성은 짬뽕으로 유명한 곳이다. 수타면이 있어서 해산물과 돼지고기등의 건더기가 국물 밖으로 많이 나올정도로 양이 푸짐하다. 껍질등이 손질되어 나와서 먹기에 편한 얼큰한 짬뽕 맛집이다. 백종원의 3대천왕에서도 우승하고 스타킹에서도 우승한 가야성은 대구의 인기 짬뽕 맛집으로 대구 사람들은 물론 타 지역 사람들에게도 인기가 좋아서 늘 손님이 많은 곳이기도 하다. 점심시간에는 대기가 무척 길다. 점심시간 보다 조금 전이나 저금 후로 시간을 잡아서 가는 것이 좋다. 대구 3대 짬뽕맛집 으로 뽑히는 곳으로 3대짬뽕은 가야성, 진흥반점, 대동반점이라고 한다. 그리고 5대짬뽕은 수봉반점과 해동성이 추가된다고 한다. 이 외에도 맛있는 짬뽕 맛집..
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401.경북 울릉도 홍합 밥 맛집 - 뭐무꼬마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 16. 17:42
경북 울릉도 홍합 밥 맛집 뭐무꼬 경북 울릉도 맛집 뭐무꼬는 홍합밥 맛집이다. 뭐무꼬는 사투로로 뭐먹을까? 라는 말이라고 한다. 홍합은 울릉도에서는 섭이라고 불리운다. 울릉도 홍합은 육지에서 보는 홍합과는 달리 크기도 크고 맛도 다르다. 홍합은 비타민, 칼슘, 인, 철분, 단백질이 풍부하고 혈액순환에 도움을 준다. 그리고 바다의 불로초라 불리는 톳은 식이섬유와 무기질이 풍부해서 빈혈에 특히 효과적이다. 홍합은 우리나라 전 근해에 분포하며 남해 일부에서는 양식을 하고 있지만, 울릉도 홍합은 육지의 홍합과는 구분된다. 울릉도의 홍합은 간조시 드러나는 바닷가 암초에서 따는 것이 아니라 수심 20m 이상 되는 깊은 바다에서 자생하는 것으로 다이버나 해녀들이 잠수를 하여 손으로 채취하며, 그 크기가 보통 어른 손..
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400.부산 진구 양정동 돼지 국밥 맛집 - 늘해랑마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 15. 22:11
부산 돼지 국밥 맛집 늘해랑 부산 돼지국밥집 늘해랑은 늘 해와 같이 살아가는 강한 사내라는 뜻이다. 예전에는 태화장이라는 이름이었다. 수육 백반을 주문하면 수육, 돼지국밥등이 함께 나온다. 늘해랑은 보통의 서면에 있는 돼지국밥 맛집들처럼 시장통에 없어서 외국인들과 함께 식사하기에 좋다. 수육과 함께 먹을 수 있는 가자미 식해가 인상적이었던 곳. 돼지뼈를 고아 만든 육수는 무제한 리필받아 먹을 수 있다. 요즘처럼 추운 겨울에 따뜻한 국물에 마시는 소주는 생각만해도 군침이 돈다. 하지만 생고추, 생마늘, 생양파를 먹을 때는 냄새에 주의하도록 하자. 부산 진구 양정동 돼지 국밥 맛집 늘해랑
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398. 대전 김치 찌개 맛집 - 누름돌 김치찌개마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 13. 21:37
대전 김치 찌개 맛집 누름돌 김치찌개 대전 김치 찌개 맛집 누름돌 김치찌개는 (주)시원푸드에서 운영하는 프랜차이즈 매장으로 본점은 따로 없다. 사실 프랜차이즈를 선호하는 편은 아닌데 늦은 시간까지, 24시간 영업하는 것이 장점인 곳이기에 다른 곳이 문을 닫았을 때 친구들과 들려봤다. 이름처럼 김치찌개가 대표 메뉴로 테이블마다 육수까지 넣어준 김치찌개를 다양한 사리와 함께 취향대로 끓여 먹을 수 있다. 국내산 암퇘지 생고기만을 사용하는 것이 특징인 곳으로 특제 생고기 김치찌개를 주문하면 생고기가 듬뿍 들어가 있고 김치와 양념, 그리고 육수까지 들어있다. 테이블마다 적혀있는 조언대로 7~8분 정도 보글보글 끓여주면 먹기 알맞은 시원하면서 밥과 먹기 좋은 김치찌개가 완성된다. 라면 사리는 따로 주문하지 않아도..