대구맛집
-
300. 경북 대구 여행 파스타 샐러드 맛집 - 미즈 컨테이너마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 28. 08:20
대구 맛집 미즈 컨테이너 미즈컨테이너는 1997년 대구에서 개점한 퓨전 레스토랑이다. 개점을 하자마자 '핫 플레이스(hot place)'가 된 곳으로 이후 2011년 강남에 입성한 뒤 지금까지 꽤 인기를 얻고 있는 대구 맛집이다. 현재 대구 본점은 폐점을 했고 대구 수성못점만 남았다. 현재 이 포스팅에서 올리고 있는 미즈컨테이너는 대구 본점의 포스팅이다. 미즈컨테이너의 주메뉴는 샐러드스파게티와 떠먹는 피자이다. 여성 손님들 사이에서는 '듬직한 남자 직원들이 손님과 하이파이브를 하는 가게'로도 입소문이 났었는데 요즘에도 그런지 모르겠다. 한창 미즈컨테이너가 인기 있었을 때는 1, 2호점이 있고 최근 서교점등도 오픈을 했었다. 현재 지도를 보니 그 외에도 광교와 몇 곳의 분점들이 생긴 듯 하다. 예나 지금이..
-
299. 경북 대구 여행 라멘 맛집 - 팔공산 마츠에 라멘마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 27. 08:17
경북 대구 여행 라멘 맛집 팔공산 마츠에 라멘은 최근까지 운영이 잘 되었던 음식점이다. 하지만 어찌 된 일인지 최근 폐점을 하였다. 하지만 추억팔이로, 그리고 기록의 의미로 이 블로그 공간에 좀 남겨 보기로 한다. 기본적으로 마츠에라는 라멘집은 서울 홍대에 있다. 서울 홍대에서 무척 인기가 많은 라멘맛집이다. 그리고 일본에도 있다. 항간에 일본에 본점이 있다는 이야기도 있지만 따로 운영이 되는 것으로 알고 있다. 팔공산자락에 있는 곳으로 독채 2층건물을 쓰고 있고 주차장이 큰 것이 장점인 곳이다. 라멘집치고는 상당히 큰 규모로 입구에는 제면실이 있다. 제면실 안에는 물론 제면기까지 준비되어 있고. 이 제면기는 사장님이 일본에서 공수해온 제면기라고 직접 이야기를 들었다. 이 곳 경북 대구 여행 라멘 맛집 ..
-
297. 경북 대구 여행 돈까스 돈가스 맛집 - 미림 돈가스마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 26. 08:45
1962년 개점, 무려 60년의 역사를 자랑하는 돈까스 전문점 경북 대구 여행 돈까스 돈가스 맛집 미림 돈가스. 이 곳은 특이하게 돈까스와 함께 우동을 팔고있다. 심지어 모밀국수도 판매하고 있다. 돈까스는 포장도 되고 배달도 된다고 한다. 요즘에는 대부분 배달비를 받기 때문에 퀵비 별도라는 말은 이제 익숙하다. 백종원의 3대천왕에 나오고 더 유명해진 곳이지만 이미 이 전에도 충분히 유명했기 때문에 늘 대기 시간이 있는 곳이기도 하다. 약 60년 전통의 비법소스, 유리병으로 두드려 손질하는 고기 조리법, 손으로 채에 쳐서 곱게 만드는 빵가루 , 돈가스와 먹는 미소 된장국, 깨끗한 튀김 기름등으로 인기를 끌고 있는 곳이라고 한다. 이처럼 60년간 변함없는 맛을 유지하기란 무척 힘든데 사실 일반적인 손님들은 ..
-
296. 경북 대구 여행 복어 맛집 - 미성 복어 불고기마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 24. 08:33
경북 대구 여행 복어 맛집 미성 복어 불고기는 대구에서 1978년 개점 약 40년 가까이 운영해오고 있는 맛집이다. 건강에 좋은 식품인 복어는 저칼로리 고단백질의 대표적인 식재료로 손꼽히고 있다. 특히 각종 무기질과 비타민도 풍부하게 함유돼 있어 다이어트 식품으로 효과적이다. 반면 유지방은 적게 들어 있어 고혈압, 당뇨, 신경통 등 각종 성인병 예방에 좋을 뿐더러 간장 해독 효능도 뛰어나 숙취 해소에도 효과를 보인다. 복어는 기를 보충해주어 보양식으로도 각광을 받고 있다. 지난 1970년대 복어탕 및 복어찜 메뉴로 출발한 업체인 미성복어불고기는 복어 대중화를 위해 복어불고기 메뉴를 개발했다. 남녀노소 누구나 복어의 맛을 편하고 쉽게 즐길 수 있도록 대한민국 최초로 복어불고기를 개발해 대중화를 시킨 것으로..
-
295. 경북 대구 여행 만두 맛집 - 미성당 납작만두마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 23. 08:02
대구의 납작만두는 먹을 게 귀했던 한국 전쟁 당시 고기 대신 당면, 부추 등으로 소를 넣고 만두피를 반달 모양으로 접어 만든 것으로 모양은 굉장히 간단하지만 담백한 맛이 일품인 식품이다. 대구 사람들만 즐겨온 음식이었던 납작만두는 각종 미디어, SNS를 통해 알려지며 어느새인가 전 국민들에게 주목받기 시작했다. 좀더 이 납작만두에 대해 파헤쳐 보면 1963년 대구에서 한국만두사의 한 획을 긋는 새로운 버전의 만두가 탄생한다. 다른 지방에선 듣지도 보지도 못한 '납작만두'다. 대구에서는 '납작만두'라고 하지 않고 '납딱만두'라 불러야 제맛이라고 한다. 동물성 만두소 시대에서 식물성 만두소 시대를 연 기념비적 만두로 받아들여진다. 기본적으로 대구 납작만두는 3인방이 있는데 미성당파, 교동시장파, 남문시장파로..
-
297. 경북 대구 여행 불고기 맛집 - 미영미영불고기마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 22. 08:06
1985년 개점한 30년 전통 불고기와 찌개요리 맛집인 미영미영불고기 식당. 줄여서 미영식당이라고 불리운다. 경북 대구 여행 불고기 맛집 미영미영불고기는 인기있는 불고기부터 시작해서 돼지주물럭, 삼겹살등을 판매하고 있는 곳이다. 내가 이 곳을 처음 찾았을 때는 유명하다는 소불고기와 삼겹살을 주문해 먹었다. 이후에 주물럭도 주문해 먹었고. 국내산 쌀과 김치등을 사용해 자부심이 높은 곳으로 젊은이들보다는 노인들이 많은 정도로 인기가 좋은 노포이다. 엄청난 맛을 기대해 가기 보다는 편하게 술 한 잔 곁들이며 친구들과 수다떨며 시간을 보내기에 좋은 곳이다. 경북 대구 여행 불고기 맛집 미영미영불고기
-
292. 경북 대구 여행 짬뽕 맛집 진흥반점마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 18. 03:14
대구에는 5대 짬뽕맛집이 있다. 5대 짬뽕맛집은 송탄의 영빈루,강릉의 교동반점,공주의 동해원,군산의 복성루,대구의 진흥반점이다. 경북 대구 여행 짬뽕 맛집 진흥반점 짬뽕의 가장 큰 맛의 비결로는 살짝 데친 부추향에 볶은 숙주다. 이 곳은 사장님이 편찮으셔서 잠시 영업을 쉬시고는 다시 시작하셨다. 내가 이 곳을 처음 찾았던 10여년 전에는 하루에 200그릇만 판매하셨는데 지금도 그런지는 잘 모르겠다. 오후 3시경에 재료가 떨어지면 영업이 종료된다. 돼지 뼈 육수의 걸쭉한 국물이 특징인 곳으로 데친 부추향에 볶은 숙주향이 특징인 곳으로 마무리로는 참기름이 살짝 넣어진다고 한다. 그리고 진흥반점의 돼지고기는 다른 곳과 다르게 삶는 것이 아니라 불에 한번 구워서 나온다고 한다. 잠시 짬뽕의 역사에 대해 살펴보면..
-
291. 경북 대구 여행 김치찜 김치찌개 김치 맛집 한옥집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 17. 02:42
경북 대구 여행 김치찜 김치찌개 김치 맛집 한옥집 김치찜집은 대구에서 오래 된 김치찜 맛집이다. 점심시간이건 평일이건 주말이건 늘 손님이 많은 곳으로 오래된 외관과 건물도 그 맛에 한 몫을 하고 있다. 10여년 전부터 대기표가 있던 곳으로 인기 시간대를 피해서 오는 것을 추천한다.이 곳의 메인 메뉴인 김치찜에 들어가는 김치는 항암치료에 뛰어난 효과가 있고 비타민이 많다. 김치는 성인병치료에 도움을 준고, 소화작용에도 도움을 준므로 무척 건강에 좋은 한국의 식품이다. 바른 먹거리를 제공하는 곳으로 메뉴별 영양정보도 눈에 잘 보이는 곳에 쓰여져 있다. 원조집은 서대문에 있고 현재 대구점은 직영점으로 운영이 되고 있다. 기본으로 김치찜과 김치찌개를 판매하고 있다. 이 곳에서 쓰이는 김치는 모두 국내산 김치가 ..