대구맛집
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283. 경상 대구 여행 맛집 반고개 무침회 맛집 - 똘똘이식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 6. 01:14
대구에는 유명한 무침회 골목이 있다. 무침회는 대구십미(十味) 중 제팔미(第八味)로 꼽히는 메뉴이다. 경상 대구 여행 맛집 반고개 무침회 맛집 똘똘이식당은 약 50년 전통 무침회 전문 식당이다. 무침회와 아나고, 가오리, 산낙지가 메인메뉴인 곳으로 메뉴가 많지 않아 술 한 잔 하기에 좋다. 기본적으로 무침회는 오징어, 논고둥, 소라 등의 해산물을 무, 미나리 등의 야채와 함께 초장에 무쳐내는 회이다. 보통의 경우는 회 맛보다는 양념장 맛이 중요할 듯 합니다. 잠시 뉴스에 나온 기사를 살펴보면 대구 사람들은 '내당동 무침회'보다 오래전부터 '반고개 무침회'로 불러왔다. 반고개 무침회 역사는 40여 년 전, 1960년대로 거슬러 올라간다. 6'25전쟁을 겪은 터라 생활이 어렵던 시절이었다. 옛 구남여상 근처..
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278. 경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 - 허대구 대구통닭마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 1. 23:44
경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 허대구 대구통닭은 대구에 본점이 있는 프랜차이즈 치킨 맛집이다. 대구통닭은 1978년에 최초로 개점을 한 치킨집이다. 이 대구통닭은 간장맛 치킨으로 잘 알려진 교촌치킨의 원조집으로 알려져있다. 하지만 대구에는 이미 너무 많은 치킨집들이 있고 내가 갔던 대구통닭집은 지금 아무리 찾아도 없다. 이 대구통닭은 현재는 허대구대구통닭으로 운영이 되고 있다. 간이 세지 않은 짭쪼름한 간장 치킨이 가장 인기지만 그 외의 사이드메뉴와 그리고 다양한 사이드 메뉴들이 모두 맛이 좋다. 경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 허대구 대구통닭
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275. 경북 대구 여행 대구 맛집 평양냉면 맛집 - 대동면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 29. 13:08
경북 대구 여행 대구 맛집 평양냉면 맛집 대동면옥은 대구의 평양식 냉면 맛집이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 평양냉면 맛집 대동면옥의 실내는 테이블과 방으로 나뉘어져 있다. 여름에는 늘 손님이 많은 곳으로, 정말 많은 곳으로 긴 대기표를 받아야만 들어가 냉면 맛을 볼 수 있다. 사실 그 정도로 기다려서 먹을 필요가 있겠냐마는. 평양냉면 맛집 대동면옥은 보통 생고기를 삶아 육수를 내는 냉면집들과 달리 달인은 한 번 고기 숙성 과정을 거친 후 육수를 낸다고 한다. 도토리묵과 깻잎 순 그리고 건도라지를 이용해 죽을 만들어 고기를 숙성해주면 특유의 잡냄새는 사라지고 담백함과 풍미는 극대화된다고 한다. 이렇게 특제 죽의 맛이 배어 있는 고기는 냉면의 고명으로 사용해 맛이 더해진다고 한다. 고명으로는 계란과 오이,..
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274. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 - 대동강식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 29. 00:21
대구에 약 60년 된 이북식 요리 전문점 대동강식당. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 대동강은 대구에는 많지 않는 북한음식 전문점이다. 일반인들이 찾기 쉬운 시내가 아닌 지역에 있지만 반세기 전통의 북한음식전문점 대동강은 대구에 온다면 한 번즈음 방문해 볼만한 곳이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 대동강 은 1965년에 개업하여 대를 이어 영업중인 곳이다. 대구에서 고향의 맛을 찾아오는 이북 손님이 많이 찾는 집이라고 합니다. 실향인의 다락방 역할을 하는 곳으로도 유명하다. 대동강식당 앞쪽에 대표님의 약력도 화려하다. 100% 수제로 만든 평양물냉면은 서울에서 맛 볼 수 있는 흔한 물냉면과는 차이가 있다. 그외 만두와 수육, 그리고 불고기등도 대구에서는 쉽게..
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273. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 - 대덕식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 28. 13:38
대구맛집 대덕식당은 2대째 내려오는 선지 해장국 맛집이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 대덕식당의 선지국은 매일아침에 잡은 소의 신선한 선지를 주원료로 오랜시간 정성들여 푹고은 진한사골육수에 우거지,시래기,파,마늘 등 몸에 유익한 여러가지 재료로 만들어진다고 한다. 무려 50년 가까운 전통을 자랑한다고 하는 대구 맛집으로 대를 이은 맛집이기도 하다. 시민들을 위한 아름다운 개방 화장실도 있다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 선지 해장국 맛집 대덕식당의 특징은 선지국과 그외 이 곳에서 판매하는 요리와 식품들을 택배나 퀵으로도 받아 볼 수 있다는 것이다. 대구맛집 대덕식당의 선지 해장국은 국과 밥이 따로 나오는 따로 국밥이다. 선지해장국 외에도 다양한 한식등을 판매하고 있는데 오랜 역사..
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271. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 맛집 - 국일따로국밥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 26. 02:00
1946년 개점. 원조국일따로국밥. 대구를 대표하는 따로국밥 맛집이다. 따로국밥의 원조라는 국일따로국밥(중구 전동 7-1) 주인 최영자(崔英子ㆍ65)씨가 자부심을 가지고 70년 가까이 장사를 해 온 곳이다. 최씨가 시부모(서도술ㆍ김이순)의 뒤를 이어 장사를 한지도 어느덧 40년세월이 흘렀다. 국일따로국밥은 광복 이듬해인 46년 최씨의 시부모가 창업한 곳이다. 지금은 헐린, 한일극장 부근이었다. 그 무렵 인가가 드물었던 중앙 사거리에는 이른 새벽 나무시장이 섰다고 한다. 땔나무를 팔고 사러 오는 사람들로 붐볐다고 한다. 최씨의 시아버지도 나무를 해다 팔았다고 한다. 장터가 집에서 멀리 떨어져 있지 않았던 터라 시어머니는 지아비를 위해장터로 국밥을 말아 날랐는데, 없는 살림에도 베풀기를 좋아했던 시아버지는주..
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270. 경북 대구 여행 대구 맛집 막창맛집 - 구공탄막창마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 25. 01:46
대구에는 3대 막창 맛집이 있다. 걸리버막창, 구공탄막창, 성주막창, 경북 대구 여행 대구 맛집 막창맛집 구공탄막창 은 국내산 막창을 구공탄에 초벌하여 제공하는 막창 전문점이다. 삼겹살, 목살도 메인 메뉴로 함께 판매하고 있다. 이곳의 대표메뉴는 막창이다. 100% 국내산 막창만 사용하고 있다. 경북 대구 여행 대구 맛집 막창맛집 구공탄막창의 대표는 막창 작업장을 따로 운영하고 있어 좋은 재료의 막창만 사용한다고 한다. 약 10년 이상의 역사를 자랑하는 곳이다. 이 곳의 메인메뉴인 막창, 삼겹살, 목살 등 모든메뉴가 초벌구이 되어 나오며 구공탄에 데워 먹는 방식이다. 막창은 70년대 초부터 유행했다고 한다. 막창은 소주와 가장 궁합이 잘 맞는 안주이다. 보통 막창이라하면 소의 네 번째 위인 홍창을 연탄이..
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268. 경북 대구 여행 대구 맛집 치킨 통닭 - 뉴욕통닭마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 21. 15:09
경북 대구 여행 대구 맛집 치킨 통닭 뉴욕통닭은 하루 80마리 정도만 판매를 한다고 한다.미리 전화를 해서 주문을 해놓고 테이크 아웃을 하거나, 혹은 음식점에서 먹고 가면 된다고 한다.만약 자리가 없으면 바로 다른 음식점에 가기로 하고 동화가 전화 끊기를 기다린다. 보통은 오후 3시면 통닭이 다 판매되는 치킨맛집 뉴욕통닭. 백종원의 삼대천왕에 나와서 더 유명해졌다. 보통 대구식 치킨들이 그렇듯 간장 맛이 강하게 나는 양념의 치킨이다. 마늘단편 어릴 때 부터 뉴욕을 무척이나 동경하는 사람이 있었다. 그는 이미 50이 넘은 나이지만 아직까지 뉴욕에 가보지 못했다. 하지만 그 누구보다 더 뉴욕에 대한 정보에는 해박해서, 사람들을 만날 때면 늘 브로드웨이의 뮤지컬부터 브룩클린의 그래피티, 센트럴파크에서의 조깅등..