경북맛집
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538. 경북 문경 여행 군 만두 맛집 서울만두마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 30. 23:52
경북 문경 여행 군 만두 맛집 서울만두 약 40년 전통의 문경맛집, 서울만두. 이 곳은 문경시 향토음식점에 지정된 곳이다. 만두로 향토음식이 되기는 쉽지 않을텐데, 여튼 서울만두는 1975년에 오픈해 만두만 팔아온 만두 전문점이다. 이 곳은 절만두라는 메뉴가 준비되어 있는데, 전국 곳곳의 사찰에서 공양만두로 쓰기 위해 대량주문을 한다고 한다. 제철 야채를 선별하여 넣는데, 절만두에는 두부를, 군만두와 찐만두에는 돼지고기 다진 것을 넣어서 판매한다고 한다. 지역의 행사 기간에는 종종 오미자 만두를 만든다고도 한다.이 곳 만두는 계절에 따라 들어가는 내용이 조금씩 달라지지기는 하지만, 우선 신선한 제철 야채가 2~3가지 빠지지 않는다.여름에는 부추와 배추, 겨울에는 김치와 두부 등 신선한 야채류에 기름기를 ..
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480. 경북 문경 여행 매운탕 맛집 진남매운탕마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 5. 00:17
경북 문경 여행 매운탕 맛집 진남매운탕 진남매운탕은 1960년 말 친정어머니(이봉선)가 문을 열어 지금은 막내딸(김영희)이 2대째 내려오는 매운탕 전문점이다. 가전기법으로 영강의 맑은 물에서 잡아 올린 민물고기로 자연산 민물 매운탕을 요리하고 있다. 개점 당시만해도 주변에 대성탄광, 봉명광업소, 은성광업소 등 굵직한 탄광들이 있어 임직원들과 광업소 직원들에게 인기있던 음식이었다고 한다. 이후 탄광들은 모두가 잇달아 문을 닫았지만 그 맛을 잊지 못하는 분들이 찾아주시고 중부내륙고속도로가 개통되면서 전국에서 많은 분들이 경북팔경 제1경인 진남교반을 찾으면서 많은 이들이 민물매운탕의 맛을 보고 다시 찾고 있는 집이다. 특징으로 어머니께서 담그시던 고추장의 비법으로 매운탕 맛은 변치 않고 있는데 또하나, 한방육..
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402.경북 대구 짬뽕 짜장 탕수육 맛집 가야성마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 17. 18:12
경북 대구 짬뽕 짜장 탕수육 맛집 가야성 경북 대구 짬뽕 짜장 탕수육 맛집 가야성은 짬뽕으로 유명한 곳이다. 수타면이 있어서 해산물과 돼지고기등의 건더기가 국물 밖으로 많이 나올정도로 양이 푸짐하다. 껍질등이 손질되어 나와서 먹기에 편한 얼큰한 짬뽕 맛집이다. 백종원의 3대천왕에서도 우승하고 스타킹에서도 우승한 가야성은 대구의 인기 짬뽕 맛집으로 대구 사람들은 물론 타 지역 사람들에게도 인기가 좋아서 늘 손님이 많은 곳이기도 하다. 점심시간에는 대기가 무척 길다. 점심시간 보다 조금 전이나 저금 후로 시간을 잡아서 가는 것이 좋다. 대구 3대 짬뽕맛집 으로 뽑히는 곳으로 3대짬뽕은 가야성, 진흥반점, 대동반점이라고 한다. 그리고 5대짬뽕은 수봉반점과 해동성이 추가된다고 한다. 이 외에도 맛있는 짬뽕 맛집..
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401.경북 울릉도 홍합 밥 맛집 - 뭐무꼬마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 16. 17:42
경북 울릉도 홍합 밥 맛집 뭐무꼬 경북 울릉도 맛집 뭐무꼬는 홍합밥 맛집이다. 뭐무꼬는 사투로로 뭐먹을까? 라는 말이라고 한다. 홍합은 울릉도에서는 섭이라고 불리운다. 울릉도 홍합은 육지에서 보는 홍합과는 달리 크기도 크고 맛도 다르다. 홍합은 비타민, 칼슘, 인, 철분, 단백질이 풍부하고 혈액순환에 도움을 준다. 그리고 바다의 불로초라 불리는 톳은 식이섬유와 무기질이 풍부해서 빈혈에 특히 효과적이다. 홍합은 우리나라 전 근해에 분포하며 남해 일부에서는 양식을 하고 있지만, 울릉도 홍합은 육지의 홍합과는 구분된다. 울릉도의 홍합은 간조시 드러나는 바닷가 암초에서 따는 것이 아니라 수심 20m 이상 되는 깊은 바다에서 자생하는 것으로 다이버나 해녀들이 잠수를 하여 손으로 채취하며, 그 크기가 보통 어른 손..
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371. 경북 대구 여행 맛집 이북식 평양 냉면 맛집 - 부산안면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 16. 07:27
경북 대구 여행 맛집 이북식 평양 냉면 맛집 부산안면옥 부산안면옥의 역사는 1905년 평양에서 시작된 평양냉면 맛집이다. 1953년 부산을 거쳐 1969년부터 현재에 이르기까지 50년간 대구에서 자리를 지키며 4대째 내려오고 있는 곳이다. 평양냉면맛집 부산안면옥은 원래는 평양에 있었다. 1905년 으로 개업했는데 6·25 전쟁 때인 1953년 월남해 전남 여수와 부산에 똑같은 상호로 영업을 이어 갔다고 한다. 1969년 대구로 이전해서도 부산 안면옥이라는 상호를 그대로 내다 걸었고 현재 자리에서만 50년이상 영업하고 있는 집이다. 부산안면옥은 대구 중심가 대구시티센터 바로 옆에 있다. 고 방수영, 홍기량 씨 부부가 1969년 문을 연 후 한결같이 같은 자리를 유지하고 있다. 부산안면옥은 독특한 영업방식이..
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354. 경상도 경북 청포묵조밥 노포 묵 맛집 - 소문난식당 헬로맛집HELLOMATZIP (헬로맛집) 2022. 11. 29. 21:36
녹두는 빈곤한 가운데서도 귀한 손님을 대접할 때 내던 고급 식재료 중 하나였다. 녹두는 귀한 데다 수확이 번거로워 값이 비쌌다. 녹두로 만든 청포묵은 혼인할 때 신랑 집에서 내던 음식 중 하나였다고 한다. 딸을 시집보내게 되면 부모가 딸을 사위에게 데려다준 뒤 하루를 묵고 갔는데 이때 신랑 집에서 매 끼니는 물론 간식과 밤참을 준비했고, 이때 동동주나 청주와 함께 청포묵을 야참으로 들였다고 한다. 수십 년간 키워온 딸을 남의 집에 주는 데 대한 고마움의 표현이었다고 한다. 소문난식당의 주메뉴의 재료인 청포는 비타민과 단백질, 탄수화물이 풍부하며, 피부 치료에 효과가 있으며 해독작용도 뛰어난 것으로 알려져 있어 웰빙음식에 선두주자이다. 조밥은 원래대로 하자면 좁쌀로 지은 밥이다. 좁쌀은 조의 껍데기를 벗긴..
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343.경북 울릉도 섬 여행 오징어 내장탕 맛집 두꺼비식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 15. 07:19
경북 울릉도 섬 여행 오징어 내장탕 맛집 두꺼비식당 도동항여객선터미널 가까운 곳의 두꺼비식당은 내가 약 10여년 전 울릉도에 가서 처음 오징어내장탕을 먹은 곳이다. 이곳은 시내에 있는 인기 식당으로 역시 여행객들에게 지명도가 높다. 주인 김윤희씨는 강원도 삼척시 출신으로 대구에서 식당을 하다가 10여년 전 이곳 울릉도로 들어와 홍합밥, 오징어불고기, 물회밥, 산채정식, 복어탕, 따개비밥 등으로 여행객의 입맛을 사로잡는다. 홍합밥을 주문하면 미역국이 딸려 나온다. 하지만 당시도 그랬고 지금도 그랬고 비싸고 양이 적은 오징어 내장탕은 꼭 이 집에 다시 가서 먹어야 할까? 하는 고민도 들고. 울릉에서는 오징어의 내장까지도 모두 식재료로 사용해 이색 별미로 만들어낸다. 오징어 내장은 비타민 A가 풍부하며, 젓갈..