마늘의 국내 맛집탐방
-
259. 인천 맛집 강화 맛집 전등사 절 한옥카페 - 죽림다원마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 21. 21:18
강화 여행 강화 맛집 강화도 ganghwa restaurant 전등사 죽림다원 한옥 카페 전등사는 인천시 강화군 길상면 정족산 동쪽 기슭에 있는 절이다. 전등사는 우리나라에서 가장 오래된 절이다. 조계사(曹溪寺)의 말사이다. 1266년(고려 원종 7)에 창건하여 진종사(眞宗寺)라 하고, 1282년(충렬왕 8)에 왕의 원비(元妃) 정화궁주(貞和宮主)가 인기(印奇)를 시켜 송(宋)의 대장경을 인쇄해 오게 해서 이 절에 보관했다고 한다. 1366년(공민왕 15) 이후에 전등사로 이름을 바꾸고, 1603년에 일부분 불타고, 1614년에 모두 불타고, 1621년에 지경(志敬)이 복구했다고 한다. 1678년에 마니산 사고(史庫)의 실록(實錄)을 이 절의 장사각(藏史閣)에 옮겨 보관하고, 왕실의 선원세보(璿源世譜)와..
-
258. 강원 맛집 태백 맛집 이자까야 이자카야 - 비에이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 20. 20:53
태백 맛집 강원 맛집 이자까야 이자카야 비에이 태백 맛집 강원 맛집 이자까야 이자카야 비에이는 태백에서 꽤 괜찮은 이자카야이다. 일본출신의 주방장과 함께 서울에서 온 매니저분이 관리하는 곳이다. 태백이나 근처에서 수준급 이자카야로 다양한 일본식 요리와 술을 맛 볼 수 있는 곳으로 입구에는 훗카이도에 있는 비에이의 사진이 붙어 있다. 아마 이 곳의 셰프가 일본 비에이에서 요리공부를 하고 와서일까? 라는 생각도 들고. 태백의 이자까야라고는 생각이 안들정도로 안주들이 좋은데 가격도 상당히 괜찮아 현지인들은 물론 관광객들에게도 인기가 좋은 곳이다. 내가 이 곳에서 즐겨먹은 이자까야 안주는 새우를 고소한 기름에 튀겨낸 새우깡과 건강에 좋다는 마와 다양한 채소, 해산물들을 김에 싸먹는 방식의 안주가 참 좋았다. 다..
-
257. 서울맛집 성북동맛집 메밀맛집 국수맛집 - 하단마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 19. 20:30
서울맛집 성북동맛집 메밀맛집 국수맛집 하단 성북동맛집 하단. 20년이 넘는 전통을 자랑하는 집이다. 만두와 메밀냉칼국수등이 유명한 맛집이다. 보통 칼국수면은 메밀면, 막국수면과는 다르게 면 자체가 두툼하다. 물론 그만큼 밀가루나 전분가루등으로 반죽을 많이 하게되고 손도 많이 간다. 평양냉면과는 많이 다르지만, 서울에서는 제대로 된 메밀칼국수를 맛 볼 수 있는 곳이다. 차림새도 좋고, 동치미가 베이스인 육수맛도 무척 깔끔하다. 다른 곳에서 좀 더 자료를 찾아보면, 서울맛집 성북동맛집 메밀맛집 국수맛집 하단 은 이북 음식 전문점이다. 1993년 현재 자리에서 시작했다. 이북 출신 어머니에게서 음식을 배운 윤후자(56) 사장이 직접 음식을 만들면서 가족들과 운영을 하고 있다. 윤 사장은 ‘대원각’이라는 유명한..
-
256. 경남맛집 통영여행 통영맛집 김밥맛집 충무김밥 - 한일김밥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 18. 20:18
경남맛집 통영맛집 김밥맛집 충무김밥 한일김밥 경남맛집 통영맛집 김밥맛집 한일김밥은 충무김밥맛집이다. 충무김밥은 경상남도 충무(통영의 옛 이름)에서 시작된 밥과 반찬을 따로 먹는 김밥을 말한다.여타 김밥과는 달리 속에 반찬을 넣지 않는 것이 특징이다. 대신 참기름을 바르지 않은 김으로 손가락 만하게 싼 밥에 깍두기와 오징어무침을 곁들여낸다. 충무김밥이 통영의 명물로 등장한 것은 80년대 초부터이다. 통영이 충무라고 불리던 시기, ‘국풍 81(1981년 5월 28일부터 6월 1일까지 5일간 여의도 광장에서 개최한 문화행사. 쿠데타로 집권한 신군부가 정권에 대한 국민의 불신을 무마하기 위해 계획한 눈가리개용 행사였다는 평가를 받음.)’에서 어두이(魚斗伊) 할머니가 판 김밥이 매스컴의 주목을 받으면서 유명해지기..
-
255. 경남 함양맛집 순대맛집 순대국맛집 - 병곡식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 17. 00:15
함양 중앙시장에는 70년전통 함양맛집 피순대맛집 순대국맛집 병곡식당이 있다. 병곡식당의 대표는 김정애 대표이다. 한 인터뷰에서 대표는 물의 중요성을 유독 강조했다고 합니다. "우리 집 손님 가운데 울산 분이 계셨어요. 그 맛에 반해 울산에서 체인 형태로 가게를 열게 됐죠. 재료는 우리 쓰는 걸 그대로 가져다 썼어요. 그런데 그곳에서는 여기 육수 맛이 안 나는 거예요. 눈으로 보기에는 차이가 없고, 오히려 더 진한 맛이 있는데, 입에 딱딱 달라붙는 고소한 맛이 없었어요. 소주 광고 같은 걸 보면 '소주 맛을 좌우하는 건 물'이라고도 하는데, 그때 물이 중요하다는 걸 경험한 거죠. 그 집은 결국 5년 하다 문을 닫았습니다. 그 사장님이 지금도 우리 집을 찾는데요, 자기네도 여기만큼 맛이 안 나서 처음에는 오..
-
254.통영맛집 김밥맛집 통영김밥맛집 충무김밥 - 뚱보할매김밥집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 16. 23:52
통영맛집 김밥맛집 통영김밥맛집 충무김밥 뚱보할매김밥은 해방직후인 1947년 모두가 어려웠던 시절 경남고성출신인 어두리할머니(1995년작고)께서 (부산,여수)길 뱃길 중간 기착지인 이곳 건너 뱃머리에서 생계수단으로 김방장사를 하였다고 한다. 처음에는 집에서 보통 김밥을 말아 머리에 이고 여행객의 식사용으로 팔았다고 한다. 하지만 김밥이 너무 빨리 변질되어 버리는 것이 많아 걱정을 하다가 반찬과 밥을 분리하면 보관시간이 길다는 것을 고안해낸 것이 충무김밥의 효시였다고 한다. 그 후 여행객 뱃사람,섬사람들에게 인기가 대단하였고 1981년 새마을 운동이 한창이 때 81행사에 참가하여 전국적으로 유명해졌다고 한다. 장사가 잘 되면서 주변에 여러분들이 같은 방법으로 장사를 시작하였으며 이때부터 충무김밥이라는 이름으..
-
253. 경북 밀양맛집 돼지국밥맛집 - 동부식육식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 15. 23:41
밀양을 대표하는 돼지국밥집으로는 무안면에는 동부식육식당이 있다. 밀양맛집 돼지국밥맛집 동부식육식당은 100년의 역사, 돼지국밥의 원조로 손꼽히는 곳이다. 돼지고기와 쇠고기 뼈를 동시에 사용하는 게 특징인 곳이다. 국물이 비교적 맑은 곰탕 느낌도 드는 곳이다. 인근에 3형제가 운영하는 돼지국밥집이 몰려 있다고 한다. 밀양돼지국밥맛집 동부식육식당은 3대째 내려오는 원조집이다. 소뼈를 고은 육수와 암돼지를 사용하며 고기 씻을때 소금과 밀가루를 섞어 씻는 것이 특징인 곳이다. 돼지국밥맛집 동부식육식당의 돼지국밥은 기존 돼지국밥들이 돼지육수를 사용함으로써 국물이 탁하고 잡 냄새가 많이 나는데 반해 암소의 사골과 양지 등을 우려내 잡 냄새가 덜하다는 것이 특징인 곳이다. 밀양맛집 돼지국밥맛집 동부식육식당
-
252. 통영맛집 굴맛집 - 대풍관마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 14. 23:31
오래 전에 찾은 통영맛집 굴 맛집 대풍관 . 통영맛집 대풍관은 통영 남망산공원 입구에 있다. 이미 오래 전부터 매스컴에도 방송이 된 집인데 지금은 더 유명해져서 따로 주차장도 있고 건물도 올렸다고 한다. 통영맛집 굴맛집 대풍관은 통영에서 오래된 굴요리 전문점이다. 다양한 굴들을 통영굴수협에서 받아 조리하고 있다. 나름 통영에서는 오래된 맛집으로 소문난 곳으로 예나 지금이나 많은 관광객들의 입맛을 사로잡고 있는 곳이다. 통영 굴에 대해 좀 찾아보면, 식용종인 참굴을 말하며 굴조개라고도 한다. 이매패류에 속한다. 한자어로는 모려, 석화등으로 표기한다. 굴이 식용으로 이용된 역사는 오래되었으며 한국에서도 선사시대 조개더미에서 많이 출토되었다. 신증동국여지승람에 강원도를 제외한 7도의 토산물로 기록되어 있고, ..