마늘의 국내 맛집탐방
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278. 경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 - 허대구 대구통닭마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 1. 23:44
경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 허대구 대구통닭은 대구에 본점이 있는 프랜차이즈 치킨 맛집이다. 대구통닭은 1978년에 최초로 개점을 한 치킨집이다. 이 대구통닭은 간장맛 치킨으로 잘 알려진 교촌치킨의 원조집으로 알려져있다. 하지만 대구에는 이미 너무 많은 치킨집들이 있고 내가 갔던 대구통닭집은 지금 아무리 찾아도 없다. 이 대구통닭은 현재는 허대구대구통닭으로 운영이 되고 있다. 간이 세지 않은 짭쪼름한 간장 치킨이 가장 인기지만 그 외의 사이드메뉴와 그리고 다양한 사이드 메뉴들이 모두 맛이 좋다. 경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 허대구 대구통닭
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277. 전라 광주 여행 광주 맛집 냉면 맛집 - 금성칡냉면 홍일점마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 31. 23:27
전라 광주 여행 광주 맛집 냉면 맛집 금성칡냉면 홍일점은 냉면이 인기가 좋지만 사실 찜닭전문점이다. 광주 시내에 위치한 곳으로 사실 이 곳에 방문하는 사람들은 대부분 연령대가 낮아서 찜닭보다는 냉면을 많이 먹고 있다. 하지만 벌써 그 역사와 전통이 무척 오래되서 마니아들이 많은 곳이다. 이 곳의 상호인 홍일점은 뭇남성 중 한 사람의 여성을 뜻하는 말한다. 전라 광주 여행 광주 맛집 냉면 맛집 - 금성칡냉면 홍일점
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276. 전라 광주 여행 광주 맛집 오리 로스 훈제 맛집 - 쌍촌동 27년마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 31. 03:18
전라 광주 여행 광주 맛집 오리 로스 훈제 맛집 쌍촌동 27년은 상호가 독특한 27년 이다. 그 특이한 이름의 내력은 주인 임상기 씨의 요리경력이 27년 되었을 때 이 집을 열었다는 것이다. 건강에 좋다는 `오리’전문점으로 쌍촌동 27년은 시작이 되었다. 현재는 약 10년이 넘는 역사와 전통을 자랑하고 있다. 이 곳의 대파가 요리를 하면서 최고로 치는 덕목은 `좋은 재료에서 좋은 맛이 난다’는 것이다. 그래서 이 집에서는 일단 재료부터 최고를 자부하고 있다. 심지어 처음 들어보는 매실 오리를 쓰고 있고 기본적으로 모든 요리에 화학조미료는 쓰지 않는다고 한다. 전라 광주 여행 광주 맛집 오리 로스 훈제 맛집 쌍촌동 27년에서 사람들이 즐겨 찾는 `오리불고기’이다. 하지만 예전 내가 이 곳을 처음 찾았을 때..
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275. 경북 대구 여행 대구 맛집 평양냉면 맛집 - 대동면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 29. 13:08
경북 대구 여행 대구 맛집 평양냉면 맛집 대동면옥은 대구의 평양식 냉면 맛집이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 평양냉면 맛집 대동면옥의 실내는 테이블과 방으로 나뉘어져 있다. 여름에는 늘 손님이 많은 곳으로, 정말 많은 곳으로 긴 대기표를 받아야만 들어가 냉면 맛을 볼 수 있다. 사실 그 정도로 기다려서 먹을 필요가 있겠냐마는. 평양냉면 맛집 대동면옥은 보통 생고기를 삶아 육수를 내는 냉면집들과 달리 달인은 한 번 고기 숙성 과정을 거친 후 육수를 낸다고 한다. 도토리묵과 깻잎 순 그리고 건도라지를 이용해 죽을 만들어 고기를 숙성해주면 특유의 잡냄새는 사라지고 담백함과 풍미는 극대화된다고 한다. 이렇게 특제 죽의 맛이 배어 있는 고기는 냉면의 고명으로 사용해 맛이 더해진다고 한다. 고명으로는 계란과 오이,..
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274. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 - 대동강식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 29. 00:21
대구에 약 60년 된 이북식 요리 전문점 대동강식당. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 대동강은 대구에는 많지 않는 북한음식 전문점이다. 일반인들이 찾기 쉬운 시내가 아닌 지역에 있지만 반세기 전통의 북한음식전문점 대동강은 대구에 온다면 한 번즈음 방문해 볼만한 곳이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 대동강 은 1965년에 개업하여 대를 이어 영업중인 곳이다. 대구에서 고향의 맛을 찾아오는 이북 손님이 많이 찾는 집이라고 합니다. 실향인의 다락방 역할을 하는 곳으로도 유명하다. 대동강식당 앞쪽에 대표님의 약력도 화려하다. 100% 수제로 만든 평양물냉면은 서울에서 맛 볼 수 있는 흔한 물냉면과는 차이가 있다. 그외 만두와 수육, 그리고 불고기등도 대구에서는 쉽게..
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273. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 - 대덕식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 28. 13:38
대구맛집 대덕식당은 2대째 내려오는 선지 해장국 맛집이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 대덕식당의 선지국은 매일아침에 잡은 소의 신선한 선지를 주원료로 오랜시간 정성들여 푹고은 진한사골육수에 우거지,시래기,파,마늘 등 몸에 유익한 여러가지 재료로 만들어진다고 한다. 무려 50년 가까운 전통을 자랑한다고 하는 대구 맛집으로 대를 이은 맛집이기도 하다. 시민들을 위한 아름다운 개방 화장실도 있다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 선지 해장국 맛집 대덕식당의 특징은 선지국과 그외 이 곳에서 판매하는 요리와 식품들을 택배나 퀵으로도 받아 볼 수 있다는 것이다. 대구맛집 대덕식당의 선지 해장국은 국과 밥이 따로 나오는 따로 국밥이다. 선지해장국 외에도 다양한 한식등을 판매하고 있는데 오랜 역사..
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272. 경북 포항 여행 포항 맛집 과메기 맛집 - 다락방과메기마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 26. 11:44
경북 포항 여행 포항 맛집 과메기 맛집 다락방는 1981년 개점한 음식점이다. 현재 약 35년 전통을 자랑하는 곳이다. 사장님은 조순옥씨. 발에 말린 과메기를 처음으로 선보인 인물이라고 한다. “과메기를 줄에 늘어 말리면 살이 두꺼워지고 속이 덜 말라 먹을 때 물컹거려요. 그래서 오랜 시행착오 끝에 과메기를 발에 늘어놓았다가 다시 줄에 걸어 말리지요. 그러면 살이 얇아져 물컹거리지 않고 기름도 절반만 빠져 맛있다” 는 사장님의 말씀. 가정집을 개조해서 만든 음식점 느낌으로 과메기가 메인메뉴이고 다른 메뉴는 곁들이 메뉴다. 벽에는 과메기의 정보가 다양하게 쓰여있다. 다락방 과메기란? 갓 잡은 신선한 꽁치를 섭씨 영하 20도 이하의 냉동상태로 두었다가 겨울철에 바깥에 내다걸어 자연상태에서 냉동과 해동을 거듭..
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271. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 맛집 - 국일따로국밥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 26. 02:00
1946년 개점. 원조국일따로국밥. 대구를 대표하는 따로국밥 맛집이다. 따로국밥의 원조라는 국일따로국밥(중구 전동 7-1) 주인 최영자(崔英子ㆍ65)씨가 자부심을 가지고 70년 가까이 장사를 해 온 곳이다. 최씨가 시부모(서도술ㆍ김이순)의 뒤를 이어 장사를 한지도 어느덧 40년세월이 흘렀다. 국일따로국밥은 광복 이듬해인 46년 최씨의 시부모가 창업한 곳이다. 지금은 헐린, 한일극장 부근이었다. 그 무렵 인가가 드물었던 중앙 사거리에는 이른 새벽 나무시장이 섰다고 한다. 땔나무를 팔고 사러 오는 사람들로 붐볐다고 한다. 최씨의 시아버지도 나무를 해다 팔았다고 한다. 장터가 집에서 멀리 떨어져 있지 않았던 터라 시어머니는 지아비를 위해장터로 국밥을 말아 날랐는데, 없는 살림에도 베풀기를 좋아했던 시아버지는주..