254.통영맛집 김밥맛집 통영김밥맛집 충무김밥 - 뚱보할매김밥집

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

통영맛집 김밥맛집 통영김밥맛집 충무김밥 뚱보할매김밥은 해방직후인 1947년 모두가 어려웠던 시절 경남고성출신인 어두리할머니(1995년작고)께서 (부산,여수)길 뱃길 중간 기착지인 이곳 건너 뱃머리에서 생계수단으로 김방장사를 하였다고 한다. 처음에는 집에서 보통 김밥을 말아 머리에 이고 여행객의 식사용으로 팔았다고 한다. 하지만 김밥이 너무 빨리 변질되어 버리는 것이 많아 걱정을 하다가 반찬과 밥을 분리하면 보관시간이 길다는 것을 고안해낸 것이 충무김밥의 효시였다고 한다. 그 후 여행객 뱃사람,섬사람들에게 인기가 대단하였고 1981년 새마을 운동이 한창이 때 81행사에 참가하여 전국적으로 유명해졌다고 한다. 장사가 잘 되면서 주변에 여러분들이 같은 방법으로 장사를 시작하였으며 이때부터 충무김밥이라는 이름으로 명성이 퍼져나갔다고 한다. 경쟁이 심해지면서 어두리할머니께서는 남다른 맛을 위해 무척 노력하였고 누구도 흉내낼 수 없는 매콤하도 담백하며 감칠맛 나는 슥박김치(무우김치)와 쭈꾸미(귀할때는 오징어) 무침을 개발했다고 한다. 독특한 맛의 비법을 며느리에게만 전수하며 대를 이어 성업중이고 유사상호의 혼란때문에 뚱보할매김밥이라는 상호로 사진을 넣어 의장과 상표등록을 했다고 한다.

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