마늘의 국내 맛집탐방
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333. 충북 옥천 여행 맛집 묵 묵밥 메밀 전 맛집 - 구읍할매묵집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 5. 08:02
충북 옥천 여행 맛집 묵 묵밥 메밀 전 맛집 구읍할매묵집 옥천 구읍할매묵집은 1946년 개점한 도토리묵맛집이다. 개점한 지 약 70년전통 의 맛집이다. 3대째 전통을 이어오는 곳이라고 한다. 이영돈 먹거리 x파일의 착한식당에도 소개된 적이 있다고 한다. 옥천 맛집 구읍할매묵집의 주인 할머니께서 젊은 나이에 먹고살기 위해 뒷산에서 도토리와 상수리열매를 주워다가 묵을 쑤고 한 두 그릇씩 팔면서 이 음식의 역사가 시작되었다고 한다. 이 곳에서는 묵을 쑬때 앙금을 수없이 치대고 가라앉혀 떫은맛이 나는 타닌 성분을 수차례 걸러낸다고 한다. 가마솥으로 묵을 쑤면 엄청난 열기에 노출되게 된다. 하지만 가마솥에서 끓이는 도토리묵은 둥근 솥바닥 전체에 열을 가하기 때문에 맛이 더욱 좋다고 한다. 옥천맛집 구읍할매묵집의 ..
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332. 전남 여수 여행 맛집 생선구이 금풍생이 맛집 구백식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 4. 07:22
구백식당은 서대회와 금풍생선구이등으로 유명한 식당. 여수를 대표하는 금풍생선구이는 여수 방문시에는 꼭 이 식당이 아니어도 한 번은 찾아서 먹어볼만하다. 금풍생이를 주문하면 두 마리가 나오는데 금풍생이는 생선의 배를 가르지않고 그대로 구워 나오는 것이 특징이다. 발효된 듯 한 깊은 맛을낸다. 집에서 만든 막걸리 식초로 맛을 내는 것이 비결이라고 한다. 2012년 기사를 찾아보면, 구백식당'(061-662-0900·전남 여수시 교동 678의 15) 주인 손춘심 씨는 그렇다. 시원시원하고 거칠 게 없는 성격이다. 29년 전 식당 이름 지을 때도 이것저것 귀찮다고 전화번호 뒷자리를 그대로 따 '구백'이라 했을 정도다. 부산에선 깨돔, 혹은 꾸돔이라 부르며 별로 알아주지 않는 금풍생이는 여수에선 별미로 통한다. ..
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331. 전남 영남 여행 맛집 순대 순대국 맛집 군계암뽕순대마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 3. 08:04
영암맛집 암뽕순대국은 20년 전통을 가진 순대국 맛집이다. 매일 직접 순대를 만드는 것으로 유명하다. 암뽕은 암퇘지의 자궁, 새끼보, 아기보라고 한다. 이 순대는 암퇘지의 자궁에 돼지 피와 생강, 마늘, 대파등을 잘게 썰어 양념해 만들어 낸다고 한다. 담양지방을 중심으로 많은 암뽕 순대국집이 있다고 한다. 콩나물이 들어간 순대국밥 국물은 보기만해도 시원하다. 이 곳은 멀리서도 이 곳을 찾아갈 정도로 맛집으로 소문난 곳이다. 전남 영남 여행 맛집 순대 순대국 맛집 군계암뽕순대
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330. 제주 금능 여행 맛집 물회 회 맛집 - 금능포구횟집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 2. 07:55
제주 금능 여행 맛집 물회 회 맛집 금능포구횟집 제주 금능 여행 맛집 물회 회 맛집 금능포구횟집은 물회가 맛있기로 유명한 횟집이다. 무척 오래된 횟집으로 메뉴가 다양하지는 않다. 전통적으로 제철 물회가 (활한치와 자리물회로 유명한 곳이지만 우럭, 쥐치, 갈치조림의 명성도 자자하다.) 유명하다. 그 외에도 다양한 매운탕과 생선 관련 음식들을 판매하고 있다. 근처에 간다면 물회 한그릇 먹으러 들려볼만한 집으로 아나운서 박지윤이 직접 단골집이라고 소개한 적이 있는 곳이다. 간판 없는 작은 맛집으로 알려져 있다. 이곳만의 독보적인 매콤한 양념에 흰 쌀밥을 비벼 부드러운 생선살과 함께 먹으면 그 맛이 참 좋다. 그외 뉴스 기사 등에서 물회에 대한 자료를 찾아보면, 제주도 물회는 포항, 장흥, 속초 등의 물회와 이..
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329. 충남 보령 여행 맛집 수제비 만두 김가네사골수제비마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 1. 07:40
수제비맛집 김가네사골수제비는 가정집 개조해서 만든 집이다. 실내는 좌식으로 방과 홀이 있다. 보통 이곳의 인기 메뉴는 사골수제비와 김치수제비. 사골 수제비 국물에 김치를 섞어 먹는 것도 인기라고 한다. 보통 바닷가 근처면 해산물 수제비 집이 많은데 보령 대천해수욕장 맛집 김가네사골수제비는 바닷가 근처지만 독특하게 사골로 수제비를 끓여낸다. 고명으로는 김가루와 홍고추, 계란지단 등이 올려져 있다. 나름 지역에서는 오래된 곳으로 지역민들은 물론 관광객들에게도 인기를 얻고 있는 곳이다. 충남 보령 여행 맛집 수제비 만두 김가네사골수제비
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328. 서울 여행 맛집 굴 국밥 맛집 - 김명자 굴국밥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 31. 07:26
김명자굴국밥은 통영에서 매일새벽 산지직송한 싱싱한 생굴만을 사용하는 음식점이다. 굴을 내세운 다양한 굴 요리를 선보이는 곳으로 매일 통영에서 공수해 온 생굴만을 사용한다. 이곳의 인기메뉴는 단연 굴국밥. 탱글탱글한 굴과 두부, 부추가 들어가 개운한 맛을 낸다. 토렴식 국밥을 원치 않는 다면 굴떡국을 추천한다. 국밥 베이스의 국물에 밥 대신 떡이 들어가는 메뉴로 일반 떡국에 비해 맑고 시원한 맛을 낸다. 김명자굴국밥은 체인점이다. 김명자굴국밥은 굴국밥 외에도 굴떡국이 유명하다. 굴국밥도 충분히 이색적이고 신기하기만 한데 굴떡국은 이보다 훨씬 색다른 메뉴다. 메인음식에 딸려 나오는 부추김치와 깍두기 맛도 좋다. 일명 '바다의 우유'라 불리는 굴은 다양한 효능으로 제철인 12월이면 찾는 사람들이 부쩍 늘어난다..
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327. 부산 남포 국제시장 여행 맛집 깡통골목 유부 전골 분식 맛집 - 깡통골목할매유부전골마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 30. 08:14
부산 남포 국제시장 여행 맛집 깡통골목 유부 전골 분식 맛집 깡통골목할매유부전골 은 국제시장에서 30년 넘게 장사해 온 정선애 할머니의 전매특허 메뉴라고 한다. 이미 비빔당면집에서 유부전골을 먹었을 뿐더러, 유부는 익숙하긴 하지만 그래도 도전. 유부전골 보따리는 1인분에 3,800원이다. (약 7년 전 기준) 유부전골은 큰 통에서 따로 끓여지고 있다. 어묵들도 퍼질 정도로 끓여지고 있다. 좌측에는 유부주머니가. 그 곳에는 당면, 각종 채소, 고기 등을 양념에 버무려 만든 소가 노란 유부를 꽉 채우고 있다. 국물은 다시마와 가쓰오부시로 우려냈다고 한다. 유부 보따리를 터트린 뒤 소를 국물과 함께 떠서 간장에 절인 파 하나를 올려 먹으면 된다. 어묵과 국물, 유부주머니 세개가 그릇에 나오는 것이 3,800원..
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326. 전북 고창 선운사 여행 맛집 장어 장어구이 맛집 - 꺼먹고무신마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 29. 08:05
오늘도 달리 할 일이 없는 나는 고창에서 장어를 먹기로 한다. 고창, 그리고 선운사쪽은 풍천장어로 유명한 곳이다. 풍천장어 하면 장어가 좋기로 우리나라를 대표하는 유명한 지역이었지만 국내 자연산 민물장어 씨가 마른 지금은 사실 맛이나 질보다는 역사나 전통적인 의미가 크다. 나는 장어를 무척 좋아해서 장어를 먹고 싶을때면 이 지역을 찾았고, 그래서 이 지역의 꽤 많은 장어맛집 들을 다녔다. 보통의 장어집은 두가지로 분류된다. 테이블에서 손님들이 장어를 구워먹는 방식, 그리고 주방등에서 장어를 구워다가 주는 방식. 이 곳 선운사 장어마을도 몇 곳은 장어를 구워주고, 몇 곳은 손님들이 직접 장어를 구워 먹어야한다. 이번에 찾은 19년 전통 꺼먹고무신은 주방에서 장어를 구워다 주는 방식으로 주방에서 홀서빙까지 ..