마늘의 국내 맛집탐방
-
491. 대전 도마동 평양 냉면 맛집 한마음냉면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 27. 22:03
대전 도마동 평양 냉면 맛집 한마음냉면 대전맛집 한마음냉면 은 50년 넘는 전통의 대전냉면 집인 사리원면옥에서 20년 넘게 일한 김현정사장님이 대전에 차린 곳이다. 도마동에도 한마음면옥 이라는 이름의 냉면집이 있는데 그 냉면집은 동생이 운영하고 있다고 한다. 40년이 넘게 냉면을 만들어온 공력이 있는 사장님이라 전반적으로는 좋은 평가를 받고 있는 냉면집이다. 면을 직접 뽑고 직접 담근 동치미 육수에 사태 , 전골을 우려낸 사골 육수를 배합해 냉면 육수를 만들어 낸다고 한다. 한마음이라는 음식점 이름도 왠지 귀엽다. 대전 원내동 평양 냉면 맛집 한마음냉면
-
490. 전남 여수 한정식 한식 맛집 동백회관마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 25. 21:58
전남 여수 한정식 한식 맛집 동백회관 여수 최초의 한정식, 회 정식 전문점 맛집인 오동도 동백회관. 여수 오동도 맛집 동백회관은 제철 식재료와 해산물을 산지 직송 받아 직접 검수를 통해 특상품만 취급하고 있으며, 오랜 전통과 차별화된 맛으로 현지인은 물론 오동도를 여행 온 관광객들도 즐겨 찾는 것으로 알려졌다. 동백회관의 맛에 반해 고객들의 재방문율도 상당히 높은 곳이다. 동백회관은 해산물, 구이, 샐러드, 찜 등의 다양한 음식에 더불어 여러 종류의 밑반찬들이 푸짐하게 나오며, 토마토 해산물 샐러드는 뛰어난 식감으로 입맛을 돋우어주기 때문에 다른 메뉴의 감칠맛을 더해준다. 또한, 다양한 산지 직송 제철 음식에 더불어 건강한 식재료를 사용한 음식들은 추운 겨울 몸보신으로 제격이기 때문에 부모님 생신, 모임..
-
489. 대전 유성 만두 요리 맛집 박정자 우리집 만두마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 23. 15:35
대전 유성 만두 요리 맛집 박정자 우리집 만두 우리집만두는 대전 유성에 위치한 음식점이다. 정확한 이름은 박정자의 우리집 만두다. 박정자씨가 사장님이다. 분점은 선릉과 강남에도 있는 음식점이다. 강남점은 아드님이 운영하고 있다고 한다. 서울쪽에서도 나름 선방하고 있는 대전 출신의 음식점이다. 매스컴에도 보도가 많이 된 음식점이다. 우리집 사장님은 몸짱 아주머니로 유명하다. 음식점 이름답게 만두는 모두 손으로 빚어 만들고 있다. 이 집의 간판음식은 냉만두국이다. 겨울에는 판매하지 않는다. 반찬은 김치와 단무지와 양파장아찌가 나온다. 냉만두국의 육수는 동치미 육수다. 살얼음이 동동 띄워져 있어서 시원하다. 냉만두국 안에는 소면도 들어 있다. 육수는 차갑고 만두는 뜨겁다. 독특하다. 현재 박정자의 우리집만두에..
-
488. 대전 여행 콩 요리 맛집 소롱골 식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 21. 14:57
대전 여행 콩 요리 맛집 소롱골 식당 소롱골 식당은 지금은 없어진 대전의 특이한 요리인 콩갈비탕 맛집이다. 콩 갈비탕은 콩비지로 만든 갈비탕이다. 파가 푸짐하게 들어가있다. 반찬은 한정식집 급으로 나온다. 음식도 모두 정갈하다. 콩비지에 들어있는 갈비는 발라먹기 귀찮다. 집간장 맛과 잘 어울린다. 이 집의 주메뉴인 콩갈비탕외에도 새뱅이 찌개, 김치찌개 등이 있다. 멸치와 각종 천연재료로 우려낸 육수에 호박, 무, 쑥갓, 민물새우 등을 넣어 끓인 새뱅이매운탕도 인기있는 메뉴였다고 한다. 직접 재배한 생콩을 갈은 콩물에 배추시래기, 돼지쪽갈비를 넣어 끓인 콩갈비탕. 돼지갈비를 오래 끓이고 나서 기름을 제거하고 생콩을 갈아 넣어 하얗게 끓인 뒤 양념장을 넣어 먹는 콩갈비탕. 담백한 맛이 좋았다. 다시는 갈 수..
-
487. 대전 둔산동 여행 콩나물 해장국 맛집 손춘지 콩나물 국밥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 19. 14:47
대전 둔산동 여행 콩나물 해장국 맛집 손춘지 콩나물 국밥 손춘지콩나물국밥은 대전 둔산동에 위치한 콩나물국밥 전문점이다. 40년이 넘는 전통을 자랑하는 집이다. 손춘지콩나물국밥에서는 매운맛을 4단계롤 조절해 먹을 수 있다. 매운맛도 아주 맵지는 않다. 해장할때는 보통 순한 맛이나 보통맛으로 먹어야 좋다. 콩나물국밥은 양은 냄비에 담겨 나온다. 양은 냄비는 뜨겁다. 손으로 잡으면 화상을 입는다. 콩나물국밥에는 밥이 말아져 나오는 방식이다. 콩나물국을 끓일 때 밥과 함께 끓여 죽 느낌의 콩나물국밥이 완성된다. 반찬은 김치 하나다. 간은 새우젓과 김으로 하면 된다. 대전 둔산동 여행 콩나물 해장국 맛집 손춘지 콩나물 국밥
-
486. 전북 정읍 여행 군만두 맛집 솜씨만두마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 17. 14:34
전북 정읍 여행 군만두 맛집 솜씨만두 솜씨만두는 정읍에서 소문난 만두집으로 유명하다. 해당 만두집은 부드러운 피가 특징이다. 투명한 만두피에 돼지고기, 무말랭이, 부추 등이 들어가 있다. 직접 반죽을 밀어 피를 만들지만 기계로 만든 것보다 얇아 안의 내용물이 비칠 정도다. 간장도 일반 만두집의 간장과는 다른데 간장을 찍어 먹었을 때 만두를 더욱 고소하게 하는 간장 맛이 일품인 곳이다. 정읍 만두의 군만두는 일반 중국집의 군만두와 다르게 춘권처럼 말아져서 튀겨진 것이 특징이다. 가운데는 폭신하고 가장자리는 바삭한 맛이 일품이다. 만두와 함께 같이 먹으면 좋은 비빔국수도 특별한 맛을 자랑한다. 푹 삶아낸 면을 고추장 양념에 버무린 것으로 비빔국수와 만두를 함께 싸서 먹는 것이 별미다. 정읍 만두의 메뉴는 수..
-
485.대전 신탄진 여행 탕수육 중식 맛집 영화반점마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 15. 01:07
대전 신탄진 여행 탕수육 중식 맛집 영화반점 신탄진맛집 영화반점은 1969년 개점한 집이다. 47년 전통 3대를 이어오는 집 이다. 1969년 신탄진 역 앞에서 전영화대표가 자신의 이름을 딴 '영화반점' 간판을 걸고 창업을 했다. 전영화 대표는 대전의 중화요리 1세대라 할 수 있는데, 대흥동 청양원. 대흥동 극동반점. 도마동 동해관, 선화동 희락반점 등 당시 최고의 일류중국집에서 요리를 해오다가 1992년 지금의 자리에 건물을 지어 확장 이전해 부인과 아들. 딸이 함께 운영하는 가족식당이 되었다. 현재는 아버지 뒤를 이어 아들 전우석씨가 대를 이어 요리수업을 받고 있다고 한다. 영화반점은 창업당시부터 정통중화요리를 하다 2010년부터 가족적인 메뉴 3가지만 취급하기 시작했다. 대전시에서 3대, 30년 전..