마늘의 국내 맛집탐방
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501. 전북 여행 정읍 쑥 해장국 맛집 충남집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 18. 10:59
전북 여행 정읍 쑥 해장국 맛집 충남집 약 50년 전통의 정읍 맛집 충남집. 인심 좋은 할매 서금옥씨가 해장국을 끓인다. 식탁 5~6개가 줄지어 서 있는 가게는 안에선 서씨가 해장국을 끓이는 주방이 훤히 보이는 오픈 키친이다. 충남집의 주 메뉴는 쑥해장국이다. 5~6월에 딴 쑥을 냉동해 1년 내내 쓴다고 한다. 쌀뜨물에 된장을 풀고 넉넉하게 쑥을 넣어 끓인 해장국은 말 그대로 해장에 좋다. 몇 년 전 한국방송 에 소개되어 전국적으로 유명해졌다. 쑥은 함암작용을 한다. 위에도 좋은 나물로 노화방지에도 좋다고 한다. 고혈압과 간에 특히 좋다고 한다.이 곳의 쑥해장국은 밥을 만 뒤에 들깨가루,쑥,청양고추가 잘 섞어서 먹으면 된다. 전북 여행 정읍 쑥 해장국 맛집 충남집
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500. 대전 여행 중식 탕수육 자장 짬뽕 맛집 락영반점마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 13. 23:35
대전 여행 중식 탕수육 자장 짬뽕 맛집 락영반점 락영반점은 중촌동의 오래된 중국음식점이다. 가성비 괜찮은 짜장면과 볶음밥, 탕수육등을 먹을 수 있다. 특히 이곳은 매운짜장면이 인기다. 외관에 비해 오래된 역사를 가진 곳은 아니다. "사장님, 여기 오픈하신지 10년 정도 되셨나요?" 라고 물어봤을때 분명, "아니, 그거보다는 안되었어." 라고 대답을 하셨다. 외관만 봤을때는 20년은 훌쩍 넘어보이는 건물인데. 평일에는 함께 밥 먹을 시간이 맞는 사람이 거의 없기 때문에 맛집을 찾아다닐때는 혼자 다니곤 한다. 이 곳을 추천해 준 생규는 분명 매운짜장 과 잡채밥을 추천했지만, 첫 맛에서는 매콤한 맛이 조금도 느껴지지 않지만 두젓가락, 세젓가락을 먹다보니 슬슬 혀에 매운 맛이 올라왔다. 땀도 나기 시작하고. 은..
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499. 부산 국제시장 여행 순두부 맛집 돌고래 순두부마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 11. 23:26
부산 국제시장 여행 순두부 맛집 돌고래 순두부 돌고래순두부는 남포동시장 구석에 있다. 1980년 개점한 순두부맛집이다. 이름이 귀여운 순두부집이다. 옷매장들 사이에 끼어있어서 처음 이 곳을 찾는 사람들은 찾기가 쉽지 않다. 게다가 2층에 위치해 있다. 싸고 맛있는 집으로 유명한 곳으로 인기메뉴인 순두부 외에도 몇가지 메뉴를 판매하고 있다. 순두부맛집 돌고래순두부 벽에는 메뉴가 붙어 있는데 식사메뉴는 순두부백반과 된장찌개백반등이 있다. 이 곳의 순두부찌개는 고추가루보다는 고추장으로 맛을 낸 순두부찌개이다. 진득하고 매콤달콤한 향이 올라오는 순두부 찌개다. 시장 상인들에게 더욱 인기가 있는 곳으로 더 오랫동안 장사를 했으면 하는 곳이기도 하다. 부산 국제시장 여행 순두부 맛집 돌고래 순두부
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498. 제주 서귀포 여행 흑돼지 BBQ 맛집 돈사촌마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 9. 23:20
제주 서귀포 여행 흑돼지 BBQ 맛집 돈사촌 돈사촌은 근 단위로 제주산 돼지고기를 판매하는 음식점이다. 다른 지역 사람들 보다는 제주 현지인들에게 인기가 있는 곳이다. 숯이나 가스불로 구워먹는 방식이 아닌, 연탄불에 구워먹는 방식이다. 고기는 상당히 두툼한데 보통은 사장님이 직접 구워주시기도 하니 어려우면 사장님을 부르면 된다. 소주 한 잔 곁들이기 좋은 김치찌개도 별미니 체크해 두도록. 제주도에서 고기를 찍어 먹을때 쓰는 소스인 멸치액젓을 맛볼 수 있으니 도전해 보도록 하자. 이 곳의 벽에 있는 인기인들의 사인중에는 마늘의 헬로맛집의 마늘의 사인도 있으니 찾아보는 것도 재미있을 것이다. 제주 서귀포 여행 흑돼지 BBQ 맛집 돈사촌
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496. 대전 시내 여행 칼국수 맛집 스마일칼국수 미소본가마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 5. 23:09
대전 시내 여행 칼국수 맛집 스마일칼국수 미소본가 약 30년 전통을 자랑하는 스마일칼국수는 한현수, 이경숙부부가 개점한 대전의 명물 칼국수집이다. 최근에 백종원의 삼대천왕에 나와서 더 유명해 진 맛집이다. 칼국수맛집 스마일칼국수의 칼국수는 순반죽으로 유명하다. 반죽을 홍두깨를 밀기 전에 작업한다고 하다. 이후 적당한 크기로 잘라서 밀어야 인분 계산도 되고 칼국수 면도 예쁘게 나온다고 한다. 스마일칼국수의 손칼국수는 일반 칼국수와 다른 국물 맛이 인상적이다. 쑥갓, 들깨가루, 호박, 대파 등이 얹어 나오는 육수는 묘하게 감칠맛이 도는데 밴댕이와 함께 멸치를 끓여 육수를 만들어서 그렇다고 한다. 현재는 자제분들이 그 명맥을 이어서 장사를 하고 있고 칼국수와 함께 먹는 김밥도 인기인 곳이다. 대전 대흥동 여행..
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495. 충북 청원 여행 평양 냉면 메밀 맛집 숯골진냉면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 3. 23:04
충북 청원 여행 평양 냉면 메밀 맛집 숯골진냉면 몇 해 전 나는 그간 내가 직접 다녀온 전국 냉면맛집과 해외의 냉면집, 막국수맛집들에 대한 자료를 정리했었다. 사진과 써왔던 글들을 보니 나는 그때까지 약 300여곳의 냉면 맛집들을 다녀왔었다. 그 이후로 지금까지 쭉 다녀왔으니 아마 지금은 그 자료가 더 많이 늘었을 것이다. 당시 그 자료들을 나만 보기 아까워 네이버에 #마늘로드냉면 이라는 이름으로 연재를 했다. (검색하면 나와유.) 약 100여곳 정도 올리다가 결국, 제풀에 지쳐서 아니, 사실 놀고 먹느라 바빠서 등한시 했는데, 기필코 올 여름 전에는 그간 다녀온 곳을 모두 정리해 글을 쓰기로 다시 결심해본다. 내가 냉면을 즐겨찾던 20여년 전과는 달리 지금은 냉면박사들이 많다. 나는 어릴때부터 공부를 ..
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493. 대전 대덕 냉면 맛집 황해면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 31. 22:42
대전 대덕 냉면 맛집 황해면옥 대전맛집 황해면옥은 60년 전통을 자랑하는 평양식 냉면 전문점이다. 냉면을 주문하면 기본으로 따뜻한 육수가 나오는데 양지와 사태를 4시간 이상 우려낸 진한 국물이다. 이 곳의 인기메뉴인 김치비빔냉면의 면발은 직접 뽑는다고 한다. 김치비빔냉면은 김치를 숙성시켜 삶은 쇠고기와 양념을 함께 면과 비벼먹는 방식이다. 보기보다는 맵지 않다. 물냉면의 육수는 양지와 사태를 4시간 이상 우려낸 진한 국물에 숙성된 동치미 국물을 3대 1의 비율로 혼합한 살얼음 육수다. 올려진 김치와 함께 잘 섞어먹으면 입맛이 살아난다. 대전 대덕 냉면 맛집 황해면옥