마늘의 국내 맛집탐방
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529. 대구 맛집 여행 안지랑 곱창골목 어라마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 10. 00:40
대구 맛집 여행 안지랑 곱창골목 어라 안지랑 곱창골목에 있는 돼지막창 전문점. 오래된 곳으로 가격대비 양이 푸짐하기로 유명한곳이다. 친구들과 함께 이 곳을 찾는다면 적당한 가격에 아주 배가 부르게 먹을 수 있는 그런 곳이다. ‘안지랑’이라는 이름의 유래는 현재까지 두 가지로 전해진다. 하나는 태조 왕건과 관련이 있다. 왕건이 백제 견훤과의 전투에서 수세에 밀리자 산기슭을 올라 잠시 몸을 피했다고 한다. 그리고 산 골짜기의 맑은 물을 먹고 기운을 차려 다시 전투에 나섰다고 전해지는데 이후 사람들은 그곳을 ‘왕이 다녀갔다’고 하여 ‘왕지렁이’라고 불렀다 한다. ‘왕지렁이’라는 말이 입에서 입으로 전해지다 ‘안지랑’이라는 지명으로 불렸다고 한다. 또 다른 하나는 안지랑골 계곡의 물이 너무나 맑아 멀리서 보면 ..
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527. 대전 여행 맛집 돈까스 아줌마 돈까스마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 6. 02:20
대전 여행 맛집 돈까스 아줌마 돈까스 아줌마돈까스는 30년이 넘는 전통을 자랑하는 돈까스 집이라고 한다. 백종원의 3대천왕에 나와서 그런지 순식간에 대전 맛집으로 올라선 곳이다. 사실 이런 매스컴에 노출이 되면 그간 그 음식점을 좋아했던 단골들에게는 하나 둘 불편한 일이 생기기 마련이다. 언제든 편하게 먹을 수 있던 그 곳이 줄을 서게 되고, 손님들이 많아져서 서비스도 예전같지 않아지고, 이후에는 가격까지 오르게 된다는. 아줌마 돈까스 역시 대전맛집의 반열에 오르면서 평일 낮인데도 손님들이 대기표를 받을 정도로 줄을 길게 서있는 집이다. 돈까스 소스의 색깔이 요즘 유행하는 돈까스 소스에 비해 진하고 걸쭉한 것이 특징이다. 돈까스에 대한 정보를 네이버 백과사전에서 찾아보면, 돼지고기에 밀가루, 달걀, 빵가..
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526. 전북 군산 맛집 여행 쌍용반점 짬뽕마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 4. 01:46
전북 군산 맛집 여행 쌍용반점 짬뽕 쌍용반점은 군산의 오래된 중국음식점이다. 바다에 인접해 있는 음식점이지만 바다를 볼 수는 없다. 가격대비 양은 푸짐하지만 짠편이다. 중국말로는 차오마몐이라고 부른다. 이 요리는 해물 또는 고기와 다양한 야채를 기름에 볶아 닭이나 돼지뼈로 만든 육수를 넣고 매콤하게 끓인 다음 면을 말아 먹는 중국요리이다. 원래 돼지고기, 표고버섯, 죽순, 파 등을 넣고 끓인 국물에 국수를 넣어 먹은 탕러우쓰[湯肉絲麵]에서 유래한 음식이며 고춧가루를 넣지 않고 시원하게 끓여 후춧가루만 넣어 먹었다. 차오마몐은 우리나라에서는 '짬뽕'이라 부르기도 하는데, 일본어 '잔폰(ちゃんぽん)'에서 유래한 말이다. 차오마몐의 유래는 19세기 말 일본 나가사키[長崎]의 푸젠성[福建省] 출신의 화교에 의해..
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525. 대전 월평동 맛집 여행 곱창 맛집 맛돌곱창마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 2. 01:31
대전 월평동 맛집 여행 곱창 맛집 맛돌곱창 맛돌곱창구이는 대전 월평동에 있다. 롯데시네마 근처에 있다. 곱창구이, 대창구이, 막창구이, 모듬구이등을 판매한다. 곱창전골도 있다. 기본찬으로 콩나물국이 나온다.콩나물국은 해장에 좋다. 반찬으로 부추무침이 나온다. 부추무침은 그냥 먹어도 좋고, 곱창과 함께 구워먹어도 좋다.부추는 남자에게는 정력을 여자에게는 투명한 피부를 주는 채소다. 곱창구이를 먹고 난 뒤 밥을 볶아먹으면 좋다. 곱창은 튜브상태이며 탄력섬유가 많은 곳으로 질기기 때문에 고아서 맛을 우려내서 먹거나 파나 깨가 든 소스에 무쳐서 굽거나 볶으면 별미다. 우리나라에서는 곱창전골, 곱창구이, 내장탕, 순대를 만드는데 사용하며 외국에서는 수프, 스튜, 바비큐를 하는데 이용한다. 곱창은 다른 살코기에 비..
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524. 충북 단양 맛집 여행 더덕 주물럭 자연식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 31. 08:23
충북 단양 맛집 여행 더덕 주물럭 자연식당 1966년 개점, 48년 가까운 역사를 자랑하는 마늘 더덕 주물럭이 맛있는 단양 맛집이다. 더덕구이와 주물럭은 포장을 해서 먹어도 좋다. 가격도 적당해서 관광객은 물론 현지인에게도 인기있는 곳이다. 더덕은 섬유질이 풍부하고 씹히는 맛이 좋아 ‘산에서 나는 고기’로도 불리며, 예로부터 중국에서는 약으로만 썼지만 우리나라는 다양한 음식 재료로 활용했다. 더덕은 자연산과 재배한 더덕으로 구분할 수 있는데, 자연산은 재배한 더덕보다 향이 강하고 약효도 좋지만 가격이 비싸고 공급량이 일정하지 않아 재배 더덕이 일반적으로 사용되고 있다. 산 더덕은 예로부터 산삼에 버금가는 약효가 있다고 해서 ‘사삼’이라고도 불렸다. 생김새는 인삼이나 산 도라지와 비슷하지만 맛은 다르다. ..
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523. 충남 아산 온양 맛집 평양 냉면 맛집 평양면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 30. 08:56
충남 아산 온양 맛집 평양 냉면 맛집 평양면옥 충남 아산 온양에도 평양냉면집이 있다. 무려 40년 역사를 자랑한다는 평양냉면 맛집. 육수는 한우 육수를 쓴다고 한다. 물론 어지간한 평양냉면 집은 모두 한우육수를 쓰고 있긴하지만. 충청권에서 보기 힘든 평양냉면을 맛볼 수 있는 곳으로 메뉴도 많지 않다. 평양냉면, 함흥냉면, 그리고 녹두부침까지. 가격도 적당하고 특이하게, 정말 특이하게도 외딴 곳에 있는 평양냉면집으로 여행할 때 우연찮게 들려 정말 행복한 시간을 가졌다. 충남 아산 온양 맛집 평양 냉면 맛집 평양면옥
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522. 부산 해운대 맛집 여행 오징어 요리 맛집 해운대하얀오징어집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 28. 22:37
부산 해운대 맛집 여행 오징어 요리 맛집 해운대하얀오징어집 부산 해운대맛집 해운대하얀오징어집은 해운대의 오래된 오징어 회 맛집이다. 실처럼 썰려 나오는 오징어회가 인기인데 오징어를 회로 먹는 것 중에 실낱같이 썰어서 먹는 것은 다른 식당에서 쉽게 맛보지 못하는 별미 중 하나이다. 이 곳에서는 이게 오징어인가 싶을 정도도 오징어회를 얇게 썰어주는데 이 것이 꽤 오랫동안 관광객들보다는 현지인들에게 사랑을 받아왔다. 동네 사람들이 술 한 잔 하고 싶을 때 주로 찾는 곳으로 오징어가 떨어지면 판매를 마감하기 때문에 이 곳에서 소주 한 잔을 하기 위해 일찍부터 찾는 사람이 많다. 오징어는 양질의 단백질(타우린)이 있어서 피로회복이나 항산화에 도움이 된다. 그리고 저지방 저칼로리 고담백이라 다이어터들에게도 좋은 식..
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521. 대전 선화동 맛집 여행 매운 칼국수 맛집 한밭칼국수마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 26. 22:12
대전 선화동 맛집 여행 매운 칼국수 맛집 한밭칼국수 대전 선화동 두부전골 맛집 한밭칼국수는 두부에 대파와 갖은 양념을 넣은 두부탕이 유명한 곳이다. 국물 많은 두부두루치기라고 보면 된다. 두부두루치기는 대전의 향토음식으로 다른 지역에서는 맛보기 힘든 독특한 대전 요리이다. 사장님인 김은주 대표는 1984년부터 이 자리에서 식당을 경영해 왔다. 대전 맛집 한밭칼국수는 약 32년 전통의 칼국수 맛집이다. 한밭칼국수는 공장에서 주문해 온 연한 두부와 직접 개발한 양념을 쓰는 곳이다. 역사와 전통을 자랑하는 곳으로 예나 지금이나 주당들에게 사랑을 받는 곳이다. 대전 선화동 맛집 여행 매운 칼국수 맛집 한밭칼국수