마늘의 국내 맛집탐방
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512. 부산 해운대 여행 맛집 쥬가정효 가이세키마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 6. 08:19
부산 해운대 여행 맛집 쥬가정효 가이세키 쥬가정효는 부산 시타딘호텔에 있다. 2017년 2~3월에 개점을 했는데 벌써 해운대맛집으로 소문이 난 유명한 곳으로 예약이 힘든 곳이다. 새로 생긴 건물 안에 있는 일식 가이세키요리 전문점이다. 쥬가정효의 이름에서 쥬가는 사장님이 교토에서 일했던 식당, 정효는 쉐프의 이름인 명정효에서 따왔다고 한다. 교토의 유명 음식점의 쥬가 외에 여러 일본의 음식점, 학교등에서 10년 이상 일식 공부를 한 셰프라고 한다. 앞 서 이야기했듯 쥬가정효는 일본 가이세키 요리 전문점이다. 가이세키요리란 에도시대 연회(宴會)에서 술과 함께 식사를 즐긴 것에서 유래된 고급 요리이다. 는 모임의 좌석을 뜻하는 말이다. 가이세키요리는 일본의 정식요리인 혼젠요리 형식에 차카이세키요리 의 형식을..
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511. 충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 4. 08:07
충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대 천안맛집 순대국맛집 순대맛집 충남집은 1930년대에 아우내 장터에서 순대국을 팔기 시작했는데, 병천 순대국밥골목의 청화집과 함께 순대국밥 원조집이라고 불리는 곳이다. 잠시 천안의 병천 순대가 유명한 이유에 대해 찾아보면 그 시작은 읍내에 햄 공장이 생겨나면서부터라고 한다. 1960년대 이후 이곳에 햄 공장이 세워지자 시장 사람들은 햄을 만들고 남은 돼지 내장으로 순대를 만들기 시작했고 이후 순대국밥집이 하나둘 늘어나기 시작하면서 순대골목이 자연스레 형성되었다고 한다. 현재 20여 곳의 업소가 성업 중이고 천안, 병천 외에도 현재 '병천 순대' 상호를 사용하는 업소가 전국적으로 1000여 곳이 넘는다고 한다. 병천 순대는 돼지 부산물인 돼지 작은창자에 양배추..
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508. 대전 탄방동 여행 맛집 탄방골참순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 1. 21:24
대전 탄방동 여행 맛집 탄방골참순대 대전 여행 중 들려보면 좋을 탄방동 맛집 탄방골참순대는 약 20년이 넘는 역사와 전통을 자랑하는 순대집이다. 엄청난 맛이 있다기 보다는 가성비가 좋은 순대전골, 순대국 맛집 정도로 보면 되는 곳이다. 그래서인지 한창 전성때보다는 손님이 줄고있다는 제보를 받은 음식점이다. 탄방골참순대의 대부분의 볶음, 전골 메뉴는 2인 기준이다. 2인기준이어도 가격이 꽤 저렴하고 그렇기에 양도 많게 느껴진다. 순대국은 다대기와 소금, 그리고 후추등등으로 간을 조절해 먹을 수 있다. 전골에는 다양한 사리가 준비되어 있는데 원하는대로 추가로 주문을 해 먹을 수 있다. 인기인 전골과 볶음메뉴는 보통 4명이 가면 3인분을 주문하면 된다. 3명이 가면 2인분을 주문해 먹으면 된다.이곳의 메인메뉴..
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507. 제주 서귀포 여행 맛집 모닥치기 떡볶이 짱구분식마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 28. 13:49
제주 서귀포 여행 맛집 모닥치기 떡볶이 짱구분식 서귀포 모닥치기 맛집 짱구분식은 제주도 서귀포 시내에 있는 유명하지 않은 분식점이다. 이 곳에서 유명한 메뉴는 모닥치기다. 모닥치기는 제주도에서만 쓰는 말이다. ‘모닥치기’. ‘여럿이 힘을 합친다’는 뜻의 제주 방언이다. 한 접시에 떡볶이, 김밥, 튀김, 김치전을 같이 올려 환상적인 맛의 하모니를 완성하는 요리다. 서 모닥치기라는 처음 듣는 단어에 환상을 가진 사람이라면 도전해 봐도 좋을 곳이지만 뭔가 특별한 맛을 기대하지는 말자. 가격대비 양은 푸짐하게 나오므로 특별한 맛보다는 푸짐한 인심에 점수가 높아지는 집이기는 하다. 제주 서귀포 여행 맛집 모닥치기 떡볶이 짱구분식
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506. 충남 공주 여행 맛집 중식 짬뽕 진흥각마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 26. 09:20
충남 공주 여행 맛집 중식 짬뽕 진흥각 진흥각은 공주의 3대 짬뽕 맛집이다. 은근히 공주에는 짬뽕 맛집이 많은데 해산물이 나지 않는 곳임에도 불구하고 짬뽕 맛집들이 많은 걸 보면 좀 특이하긴 하다. 이 곳은 앞서 이야기했듯 짬뽕이 맛있기로 유명한데 돼지고기와 오징어로 육수를 낸 짬뽕이 유명하다. 국물이 진하고 맵고 얼큰하다. 들깨맛도 살짝 나는 짬뽕으로 공주 사람들은 몰론 관광객들에게도 인기가 있는 짬뽕 맛집이다. ---------------------------------------------------------------------- 짬뽕은 중국이나 일본에서 넘어왔을 수도 있지만 한국에서 완성이 된 엄연한 한국음식입니다. 나가사키 전래설과 인천 자연 발생설등 여러가지 설이 있지만 확실한 것 하나는 ..
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504. 대전 여행 은행동 돼지 갈비 맛집 대전 갈비집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 23. 09:34
대전 여행 은행동 돼지 갈비 맛집 대전 갈비집 대전 맛집 대전갈비집은 대흥동에 있다. 골목 안에 위치해 있다. 낡고 오래된 음식점이다. 저렴하고 양많기로 유명하다. 1인분에 250g이 나온다. 돼지갈비의 양념은 간이 세지 않아서 좋다. 돼지갈비를 먹고 추가 주문하는 냉면의 가격도 저렴해서 좋다. 냉면에 돼지갈비를 싸먹으면 맛이 좋다. 오랜 역사와 전통을 자랑하는 집으로 최근에 그 소문에 더욱 많은 인기를 끌고 있는 곳이다. 대전 여행 은행동 돼지 갈비 맛집 대전 갈비집
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503. 대전 여행 용문동 치킨 통닭 맛집 둥지 바베큐마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 21. 07:23
대전 여행 용문동 치킨 통닭 맛집 둥지 바베큐 둥지바베큐는 대전 용문동에 있는 치킨전문점이다. 30년이 넘는 전통을 자랑하는 집이다. 상표와 서비스 등록 출원이 되어있는 곳이다. 메뉴는 참숯바베큐와 참숯소금구이, 참숯불바베큐가 있다. 국내산 생닭과 참숯만을 고집하는 집이라고 한다. 오비 생맥주가 맛있기로 유명한 집이다. 술과 치킨을 주문하면 기본 찬으로 샐러드가 나온다. 참숯 그릴 위에 깨끗하게 손질한 생닭을 올리고 1차 초벌구이를 해 생닭의 기름기를 제거한 뒤 한번 더 구워낸 바베큐다. 포크가 두개가 나온다. 닭은 양손으로 뜯어먹어야 더 맛있다. 대전 여행 용문동 치킨 통닭 맛집 둥지 바베큐
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502. 대전 여행 순두부 맛집 평양숨두부집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 19. 14:13
대전 여행 순두부 맛집 평양숨두부집 대전 맛집 평양숨두부집은 60여 년에 걸쳐 3대가 운영해 오는 숨두부집으로 유명하다. 숨두부는 순두부의 황해도식 방언인데 두부가 숨을 쉴 것 같아서 숨두부라고 불리기도 한다. 숨두부는 두부가 다 되기 바로 직전의 상태를 말한다. 이 곳에서는 특이하게도 토끼도리탕과 유황오리훈제도 판매하고 있는데 대부분의 손님은 숨두부를 먹기 때문에 토끼도리탕과 유황오리훈제메뉴를 먹는 사람은 보기 힘들다. 메인 메뉴인 숨두부에서 숨두부를 만드는 콩은 충남와 전라도 지방에서 가져와서 사용하고 있다고 한다. 숨두부는 고단백 식품으로 고소한 맛이 좋고 그 질감도 완벽하다. 숨두부는 위장병, 당뇨병, 고혈압환자에 특히 좋은 식품으로 유명하다. 평양숨두부의 사장님은 6.25 전쟁을 피해 내려와 식..