마늘의 국내 맛집탐방
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537. 대전 태평동 여행 소국밥 육회 맛집 원조 태평 소국밥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 28. 17:58
대전 태평동 여행 소국밥 육회 맛집 원조 태평 소국밥 대전 여행 중 들려보면 좋을 소국밥 맛집 태평소국밥은 2007년부터 한우로 끓인 소고기국밥으로 유명한 국밥전문점이다. 국물 맛이 담백하고 개운해서 속 풀이에 인기가 좋은 곳으로 한우사시미, 육회와 호주산 갈비살을 주재료로 한 소고기국밥이 인기이다. 본관은 가정집을 개조해 홀 위주의 영업을 하고, 별관 역시 가정집을 개조했지만 방으로만 되어 있어 각종모임과 단체회식에 좋다. 고향이 충남 홍성인 김용기대표는 30년 동안 대전 시민들에게 많이 알려진 문창횟집, 개성면옥 등을 경영했다고 했고 그래서 한국외식업중앙회 대전광역시지회장이 되었다고 한다. 이 곳은 전통비법 그대로 최고의 재료만을 엄선해 진한 육수를 고아내 향수어린 맛을 재연해 내고 있는 것이 특징이..
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536. 대전 여행 생면 파스타 이태리 레스토랑 맛집 랑골로마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 24. 19:36
대전 여행 생면 파스타 이태리 레스토랑 맛집 랑골로 대전 파스타 맛집 랑골로는 이태리어로 뜻으로 모퉁이라는 뜻이다. 랑골로는 이태리 요리전문학교인 알마(ALMA) 출신 임성환대표가 만드는 부드러운 생면파스타로 인기인 곳이다. 알마는 이탈리아 중북부 파르마에 위치한 요리학교로 베이직 코스와 상급자 코스가 있는데 최근에 이 것을 묶어서 1년 만에 수료할 수 있는 과정이 생겼다고 한다. 랑골로의 런치 메뉴판은 심플한 편. 랑골로는 대전에 많지 않은 생면 파스타 맛집이다. 생면 파스타는 보통 흔히 접하는 건조된 형태의 면이 아닌 바로 반죽하여 뽑아낸 면으로 요리한 파스타를 말한다. 일반적으로 생면은 밀가루에 계란과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 30분 정도 휴지시키고 칼국수처럼 밀어서 넓게 잘라쓰던가 아니면 다른모..
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535. 부산 남포 여행 냉면 맛집 원산면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 22. 16:36
부산 남포 여행 냉면 맛집 원산면옥 부산맛집 냉면맛집 원산면옥은 1953년 개점, 3대째 내려오고 있는 곳이다. 실향민이었던 어머님의 뒤를 이어 현재 70대 사장님이 영업 중인 곳이다. 70년 전통을 자랑하는 곳이다. 아버지의 고향인 평양과 어머니의 고향인 원산의 냉면을 각각 이어받아 같이 제공할 수 있다는 독특한 냉면 전문점이다.부산맛집 원산면옥의 면은 메밀가루와 고구마가루를 7: 3의 비율로 혼합한 반죽을 직접 면으로 뽑아 사용한다. 이 중 고구마 전분을 100% 사용해서 만드는데 비빔냉면에는 가오리 회와 오이, 배, 계란, 양념장, 무등의 고명이 듬뿍 올려져 있는 것이 특징이다. 원산면옥 평양냉면 육수는 소 무릎뼈만을 사용해서 14시간 끓인 뽀얀 국물에 생닭 40마리를 통에 가득 넣어 고아준 뒤에 ..
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534. 대전 판암 냉면 맛집 판암면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 21. 13:14
대전 판암 냉면 맛집 판암면옥 대전 냉면 맛집 판암면옥은 2대째 가업을 이어가고 있는, 닭고기 육수의 구수하고 진한 맛이 일품인 평양식 냉면 전문점이다. 냉면요리와 만두요리 외에 다른요리는 판매하고 있지 않다. 다른 냉면집에서 볼 수 없는 고추장아찌 반찬이 나온다. 기본찬으로 겉절이 샐러드가 나오는 것도 특징이다. 냉면은 가격대비 양이 많아서 푸짐하게 먹을 수 있는 것이 장점인 곳이다. 요즘에는 대전에 분점이 생기고 있어 굳이 먼 판암까지 가지 않아도 이 곳의 냉면을 맛 볼 수 있다. 과연 분점과 본점의 맛이 차이는 있을까? 대전 판암 냉면 맛집 판암면옥
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533. 서울 삼청동 여행 떡볶이 맛집 먹쉬돈나마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 19. 15:11
서울 삼청동 여행 떡볶이 맛집 먹쉬돈나 서울 삼청동 여행 떡볶이 맛집 먹쉬돈나는 먹고쉬고돈내고 가라라는 뜻의 삼청동의 명물 즉석떡볶이 맛집이다.떡볶이 달인으로 소개된 김미정씨가 운영하는 떡볶이집이다. 즉석 떡볶이 맛집으로 치즈,해물,불고기,채소 등의 토핑을 선택하여 입맛에 맞게 떡볶이를 만들어 먹는 것이 특징이다.라면,쫄면,당면,우동,오뎅,만두,김말이,계란등의 사리도 추가하면 좋다.식사를 하고 난 뒤 마지막에는 밥에다 김과 참기름을 넣어 달달 볶아먹는데 맛있다.가격대비 양도 무척 많아서 혼자나 두명이서 가서 먹는 것보다는 여러명이 가서 먹는 것을 추천한다.요즘에는 일본관광객에게 인기가 좋아서 어떤때는 떡볶이를 먹고있으면 한국말보다 일본말이 더 많이 들릴때도 있는 곳이다.현재는 한국외에 중국등의 나라에서도..
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532. 대전 유성 맛집 여행 해장국 복국 유성복집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 16. 01:21
대전 유성 맛집 여행 해장국 복국 유성복집 유성복집은 이름 그대로 유성에 있는 복집이다. 제대로 해장을 하고 싶을 때 어울리는 집이다. 가격이 싸지는 않다. 30년이 넘는 전통을 자랑하는 집이다. 복어는 단백질과 비타민B1, B2등이 풍부하고 유지방이 전혀 없다. 고혈압, 당뇨병, 신경통등 성인병 예방에 좋다. 간장해독 작용이 뛰어나 숙취제거, 알콜중독 예방에는 특별한 효과가 있다. 혈액을 맑게하여 피부를 아름답게 하는 특별한 어종이다. 단품보다 특선정식 세트로 먹는 것이 좋다. 복튀김은 바삭하니 술 안주로 좋다. 복국에는 식초를 조금 넣어 먹으면 비린내가 사라진다. 복국에 들어있는 미나리도 해장에 좋다. 복국의 복어와 미나리등을 건져내고 복국을 마시면 몸에서 땀이 난다. 대전 유성 맛집 여행 해장국 복..
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531. 제주 서귀포 맛집 여행 카페 유동 커피마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 14. 01:02
제주 서귀포 맛집 여행 카페 유동 커피 여행을 할 때는 늘 과음을 한다. 사실 늘 과음을 하긴 하니 여행을 할때는 초과음을 한다고 보면 되겠다. 제주도 여행 첫 날도 어김없이 새벽 5시까지 과음을 하고 아침 11시에 일어났다. 울렁이는 속과 지끈거리는 속을 달래기 위해 서둘러 해장을 하고 찾은 곳이 이 곳 유동커피. 제주도에 십년이상 산 동생이 추천해준 커피맛집이다. 대기시간이 상당히 긴 곳이었는데 유명한 바리스타인 사장님이 무척 친절하게 커피를 내려주는 곳이다. 나는 커피 알러지가 있어서 커피를 거의 못마신다. 그래서 미팅등으로 커피전문점등을 찾을때는 대부분 쥬스나 티를 마실 수 밖에 없다. 그래서 이 곳에서도 그나마 커피함량이 낮은 라떼를 마셨는데 사장님이 직접 테이블까지 와서 만들어줘 기분이 좋아진..
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530. 대전 갈마동 맛집 여행 매운 갈비 찜 영희네매운등갈비찜마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 12. 00:52
대전 갈마동 맛집 여행 매운 갈비 찜 영희네매운등갈비찜 영희네 매운 갈비찜은 대전 갈마동에 있는 음식점이다.매운 갈비찜으로 유명하다. 이미 상당히 유명한 집이다. 맵기 정도를 조절할 수 있다. 매운 맛을 중화시키려면 기본으로 나오는 동치미와 구입해 먹을 수 있는 쿨피스를 이용하면 된다. 쿨피스는 만화 괴짜가족의 후구오가 좋아한다. 기본찬으로 계란후라이와 미역국이 나온다. 갈비찜은 모두 먹고 밥을 비벼먹을 수 있다. 밥은 주방에서 볶아서 내어온다. 치즈볶음밥이 맛이 좋다. 배가 고플 때 먹으면 류현진의 투구속도보다 빠르게 손이 움직여진다. 대전 갈마동 맛집 여행 매운 갈비 찜 영희네매운등갈비찜