495. 충북 청원 여행 평양 냉면 메밀 맛집 숯골진냉면

충북 청원 여행 평양 냉면 메밀 맛집 숯골진냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

충북 청원 여행 평양 냉면 메밀 맛집 숯골진냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

충북 청원 여행 평양 냉면 메밀 맛집 숯골진냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만두

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

백김치

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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몇 해 전 나는 그간 내가 직접 다녀온 전국 냉면맛집과 해외의 냉면집, 막국수맛집들에 대한 자료를 정리했었다. 사진과 써왔던 글들을 보니 나는 그때까지 약 300여곳의 냉면 맛집들을 다녀왔었다. 그 이후로 지금까지 쭉 다녀왔으니 아마 지금은 그 자료가 더 많이 늘었을 것이다. 당시 그 자료들을 나만 보기 아까워 네이버에 #마늘로드냉면 이라는 이름으로 연재를 했다. (검색하면 나와유.) 약 100여곳 정도 올리다가 결국, 제풀에 지쳐서 아니, 사실 놀고 먹느라 바빠서 등한시 했는데, 기필코 올 여름 전에는 그간 다녀온 곳을 모두 정리해 글을 쓰기로 다시 결심해본다. 내가 냉면을 즐겨찾던 20여년 전과는 달리 지금은 냉면박사들이 많다. 나는 어릴때부터 공부를 못했다. (고등학교 전교꼴지 세번!!!!) 그래서 내가 범접할 수 없는 영역의 똑똑한 박사들을 좋아한다. 그간 살면서 단 한 번도 여자 박사와 단 둘이서 만나본 적은 없지만 만약 여자박사와 모로코의 페즈 메디나 같은 곳에서 우연히 마주친다면 나는 바로 사랑에 빠졌을 것이다. 생각만해도 심쿵. (심쿵은 심장이 쿵하다의 줄임말이다.) 냉면박사들이 많다는 것은 그만큼 냉면을 좋아하는 사람들이 많이 늘어났고, 전문적으로 냉면에 접근하는 사람도 많다는 이야기다. 이 상황은 냉면이나 메밀요리를 좋아하는 나에게는 행복한일이다. 그만큼 양질의 냉면, 막국수 맛집이 늘어난다는 이야기도 되니까. 각설하고, 무슨 이야기하려다 여기까지왔지? 아, 이 곳 숯골진냉면은 거의 10년 전부터 #대청호 쪽에 오면 들리는 냉면집이다. 위치가 애매한데 공식적으로는 청주인데 신탄진에 무척 가깝고, 신탄진은 대전  안에 있는 도시다. 여튼 이 곳은 여름에는 늘 대기가 있을 정도로 인기가 있는 집인데 이번에는 평일 오후 3시즈음가서 그런지 비교적 한산했다. 그래서인지 많은 손님들로 인해 늘 날카로워 보이던 사장님도 한결 온화해보였고 심지어 내게 미소도 두세 번 보여주셨다. 기분이 좋아진 나는 만두도 한 접시 주문했다. 무와 양파가 서걱서걱 씹히는 맛의 만두는 처음 보는 맛의 만두였지만 지금 이 글을 쓰는 중인 나는 냉면과 만두의 맛보다 사장님의 미소가 더 기억에 남는다. 미소 한 번이 천냥 빚을 갚는다던가? 아니, 말 한마디던가. !!!!! 중요한 건 빚은 지지 맙시다!!!
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