해장국
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273. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 - 대덕식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 28. 13:38
대구맛집 대덕식당은 2대째 내려오는 선지 해장국 맛집이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 대덕식당의 선지국은 매일아침에 잡은 소의 신선한 선지를 주원료로 오랜시간 정성들여 푹고은 진한사골육수에 우거지,시래기,파,마늘 등 몸에 유익한 여러가지 재료로 만들어진다고 한다. 무려 50년 가까운 전통을 자랑한다고 하는 대구 맛집으로 대를 이은 맛집이기도 하다. 시민들을 위한 아름다운 개방 화장실도 있다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 선지 해장국 맛집 대덕식당의 특징은 선지국과 그외 이 곳에서 판매하는 요리와 식품들을 택배나 퀵으로도 받아 볼 수 있다는 것이다. 대구맛집 대덕식당의 선지 해장국은 국과 밥이 따로 나오는 따로 국밥이다. 선지해장국 외에도 다양한 한식등을 판매하고 있는데 오랜 역사..
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261. 경북 맛집 통영 맛집 tongyoung 통영여행 수복식당 korean restaurant마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 23. 21:56
통영맛집, 통영, tongyoung, 통영여행, 수복식당, korean restaurant 복어요리맛집 수정식당은 한산호텔 근처에 있다. 한산호텔은 내가 통영에 방문하면 종종 들리곤 하는 호텔이다. 복어요리맛집 수정식당은 복어요리 외에도 다양한 해산물 요리를 판매하고 있는 곳으로 예로부터 통영에서는 제법 유명한 맛집이다. 멍게비빔밥과 생대구탕,메기탕등의 요리로 유명한 곳이다. 복어맛집 수정식당은 졸복지리와 대구탕이 유명한 복어요리 전문점으로 해장에도 좋다. 대구는 특히 생대구를 쓰는 것이 특징이라고 한다. 멍게비빔밥도 유명한 통영맛집이다. 멍게비빕밥의 멍게는 미리 숙성시켜둔 멍게를 상에 내놓기 몇 시간 전에 냉동시켰다가 밥 위에 올려서 내놓는다고 한다. 봄철에는 도다리쑥국도 판매한다. 소금을 적게 쓰는 ..
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188.삼척맛집 해장국맛집 곰치국맛집 - 바다횟집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 5. 11. 23:14
삼척맛집 해장국맛집 곰치국맛집 바다횟집은 곰치국의 원조집으로 유명한 곳이다. 20년 전통을 자랑하는 곳이다. 곰치국은 곰치로 만든 국으로 강원도 삼척 지방의 향토음식이다. 꼼치가 표준어인 곰치는 지역에 따라서 '물메기', '물텀벙', '물고미', '물미거지' 라는 이름으로 다양하게 불리고 있다. 곰치(물곰)와 물메기는 사는 지역이나 생김새가 서로 다른 생선이다. 동해안 지역에서는 물곰이라는 곰치가 잡히고, 서해안이나 남해안에서는 물메기가 잡힌다. 옛날에는 곰치가 못생기고 살이 물러서 안 먹고 버렸다고 한다. 그러나 요즈음에는 국물이 시원하고 담백하며 비린내가 없고 살이 연하여, 바닷가 최고의 해장국 재료로 꼽히고 있다. 삼척맛집 해장국맛집 곰치국맛집 바다횟집의 곰치국은 묵은지와 고춧가루가 듬뿍 들어가 있..
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166.양평맛집 해장국맛집 양평해장국맛집 - 양평신내서울해장국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 18. 00:48
양평해장국의 원조라고 불리는 원조신내서울해장국집은 약 50년의 전통을 자랑하는 곳이다. 양평의 한우는 조선시대부터 유명했으며 근래에 와서 더욱 개량되고 발전되었다. 이 때문에 양평에서는 조선시대부터 소의 내장과 선지를 주재료로 한 양평해장국이 한양 장안에까지 유명했다고 한다. 양평해장국은 매운 고추기름과 고추씨 등으로 얼큰하게 만든 국물에 선지와 각종 내장, 콩나물 등을 넣어 끓여내는 방식이다. 원조신내서울해장국집은 고추기름을 얼큰하게 즐기는 양평해장국을 고유명사화 한 집으로 유명한 집이다. 소의 뼈와 내장을 푹 삶은 국물에 양과 선지, 내포를 푸짐하게 넣고 진득하게 끓여낸 해장국이다. 해장국맛도 좋지만 기름진 쌀밥 맛도 일품인 곳이다. 평일이건 주말이건 런치시간에는 늘 대기시간이 있다. 최근에 큰아들이..
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128.종로맛집 선지해장국 해장국맛집 - 청진옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 10. 13:36
해장국의 조상님이라고 불리는 종로맛집, 해장국맛집 청진옥은 1937년 개업해 84년째 영업하고 있는 3대째 대물림되고 있는 음식점이다. 서울 종로구 청진동 89번지를 지키던 청진옥은 최근 일대 재개발로 인해 지금은 르메이에르 종로타운1층에 위치해 있다. 1937년 창업 후 해방 전 가혹했던 태평양전쟁 시기에 불가피하게 불을 끈 적이 있고, 한국전쟁 때 피난 시기를 맞아 어쩔 수 없이 육수가 말랐던 적을 빼면 이 집 아궁이에선 늘 해장국을 끓이고 있다고 한다. 야간통금이 있던 1970년대에도 누군가는 남아서 불을 지피고 국을 끓였다고 한다. 새벽 4시에 다시 찾을 손님들을 맞기 위해 밤새 국솥은 끓여냈던 것이라고 한다. 종로맛집 해장국맛집 청진옥은 최동선씨와 이간난 부부가 창업했다고 알려지고 있다. 이후 ..
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104. 삼각지맛집 대구탕맛집 해장국맛집 - 원대구탕마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 15. 00:28
원대구탕은 용산구 한강로 1번가에 있는 대구탕 골목에 위치한 대구탕 맛집이다. 대구탕 골목은 양쪽폭이 좁은 골목길인데 그 골목안에 원대구탕집을 비롯, 몇개의 대구탕집들이 줄줄이 붙어있는 것은 다른 곳에서 쉽게 볼 수없는 모습이다.원대구탕은 1970년에 개점한 음식점으로 처음에는 경북 의성출신인 손양원씨가 이발소를 운영하고 그의 아내 김명희씨가 보신탕집을 운영했는데 이후 대구탕으로 업종을 변경하고 나서 큰 성공을 거두게 되었다고 한다.그리고 이후 주변에 대구탕집들이 하나 둘씩 생기게 되어 대구탕 거리가 생기게 되었다.이 곳의 메뉴는 대구탕,대구지리,대구내장탕으로 구성된 단순한 메뉴지만 원대구탕의 대구탕은 숙취해소에 좋은데 점심에 해장을 하다가 해장이 너무 금방 되버려다시 술을 마시기 시작, 밤까지 마시고,..
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83.충무로맛집 복국 해장국맛집 - 부산복집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 2. 00:26
부산복집은 충무로에 위치한 40년 전통의 담백하고 깔끔한 맛의 복어요리를 전문으로 하는 전문점이다.메인거리가 아닌 골목 안쪽에 있는 곳이라서 처음 이 곳을 찾는 사람은 제법 헤매일 수도 있는 곳이다.옛날 인테리어 그대로인 집으로 화려한 멋은 없지만 늘 같은 한결같은 분위기와 맛을 자랑하는 집이다.언제나 신선한 생 복만을 사용하는 것이 이 곳의 자랑이자 명품 복요리 전문점다운 자존심이기도 하다.아삭하고 수분이 많은 무우와 싱싱한 대파, 다시마로 우려낸 시원하고 담백한 국물이 좋은 곳으로 작은 양은냄비에 인원에 맞춰 나오는 복국에 추가로 함께 나오는 다진마늘을 기호에 따라 넣어먹으면 바로 술을 마셔도 될 정도로 해장에 좋다. 복어는 단백질과 비타민이 풍부하여, 예부터 고급 수산물로 취급되었는데 피부미용, 자..
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75.무교동맛집 해장국맛집 - 무교동북어국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 29. 00:11
무교동북어국집은 1968년에 문을 연, 50년 가까운 역사의 북어국 전문점이다. 이 곳은 진인범 사장님이 창업한 곳으로 현재는 진인범 사장님 대신 아들인 진광진, 진광삼 형제 사장님이 11년 전부터 2대째 운영하고 있는 곳이다. 여러 메뉴를 파는 다른 음식점과는 다르게 이 곳은 오직 북어국 단일 메뉴만 있는 곳이다. 테이블에는 부추무침과 오이짠지등의 반찬이 준비되어 있어 부족하면 얼마든지 셀프로 챙겨먹을 수 있어 좋다. 북어국은 다른 북어국 전문점들에 비해, 그리고 역사와 전통에 비해 비싸지 않은 편이어서 근처 직장인들의 사랑도 듬뿍 받고 있다. 이곳에서는 수입산 북어를 강원도 고성 덕장과 묵호 집하장 일대에서 말린 것을 쓰고 있다. 하루 평균 하루에 500~700그릇을 판매하는 곳으로 1년에 사용하는 ..