장어맛집
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470. 대전 중구 석교동 여행 장어 맛집 형제수산마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 16. 08:32
대전 중구 석교동 여행 장어 맛집 형제수산 일본에 있는 동생에게 대전에 있는 장어집을 추천받았다. 약 20년 가까이 한자리에서 장어만 팔아온 집인데 지금은 그 규모가 꽤 커져서 동네사람들뿐 아니라 타지역 사람들까지 찾아온다고 한다. 나는 장어를 더 맛있게 먹기 위해 두시간 반을 걸어서 이 곳에 도착했다. 함께 맛을 보기로 한 생규도 시간에 맞춰 도착했고 우리는 소금구이와 간장구이 장어를 주문했다. 장어는 한마리에 23,000원. 크기는 좀 작은편이고 장어보다 상차림이 괜찮은 편인 그런 곳이었다. 장어는 초벌로 구워져 바로 먹기 좋게 나온다. 두시간 반을 걸어왔는데도 힘이 넘쳤던 나는 "아우 먼저." 를 연거푸 외쳤고, 생규는 "나는 아들 하나 있으니 형이 먼저." 로 화답해서 결국 우리는 장어보다 소주를..
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450. 대전 여행 동대전 장어 맛집 백마강민물장어마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 6. 04:03
대전 여행 동대전 장어 맛집 백마강민물장어 백마강 장어구이는 직접 양식한 무항생제 장어만을 쓰는 곳으로 유명하다. 큰 식당으로 자리도 넓고 가격도 음식에 비해 비싼 편은 아니다. 점원이 직접 구워주고 가볍게 손질까지 해줘서 먹기에도 편하다. 장어구이는 양념구이는 없는 소금구이 단일 품목이다. 함께 나오는 장국과 그외 반찬들은 셀프 서비스로 원하는만큼 가져와 먹을 수 있지만 전반적으로 조금 짠편이다. 장어를 찍어먹는 소스 중 블루베리 잼맛이 나는 소스는 이 곳에서만 맛 볼 수 있는 독특한 소스니 꼭 도전해 보도록. 대전 여행 동대전 장어 맛집 백마강민물장어
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355. 전라도 전남 여수 장어 노포 맛집 - 7공주식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 30. 08:01
전라도 전남 여수 장어 갯장어 하모 노포 맛집 7공주식당 전라도 전남 여수 장어 갯장어 하모 노포 맛집 7공주식당 전라도 전남 여수 장어 갯장어 하모 노포 맛집 7공주식당 여수맛집으로 유명한 7공주식당. 7공주장어탕이라고도 불리우는 이 곳. 아침에는 장어탕만, 점심부터 장어구이가 가능하다. 메뉴는 단 두가지. 장어구이를 주문하고 식사를 주문하면 맛보기 장어탕이 나오는데 나는 장어구이를 2인분 주문했다. 7 공주식당이라는 이름답게 7분의 아름다운? 아주머니들이 분주하게 홀에서 움직이고 있지만 어디에도 공주는 보이지 않는 곳. 장어맛집 이 많은 지역인 공주를 이야기하는 듯 했으나, 사장님의 따님이 7명이라 7공주식당이라고 한다고 옆에서 귀띔해주었다. 일반적으로 여수에서 쓰는 갯장어(하모)가 아닌 붕장어(아나..
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326. 전북 고창 선운사 여행 맛집 장어 장어구이 맛집 - 꺼먹고무신마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 29. 08:05
오늘도 달리 할 일이 없는 나는 고창에서 장어를 먹기로 한다. 고창, 그리고 선운사쪽은 풍천장어로 유명한 곳이다. 풍천장어 하면 장어가 좋기로 우리나라를 대표하는 유명한 지역이었지만 국내 자연산 민물장어 씨가 마른 지금은 사실 맛이나 질보다는 역사나 전통적인 의미가 크다. 나는 장어를 무척 좋아해서 장어를 먹고 싶을때면 이 지역을 찾았고, 그래서 이 지역의 꽤 많은 장어맛집 들을 다녔다. 보통의 장어집은 두가지로 분류된다. 테이블에서 손님들이 장어를 구워먹는 방식, 그리고 주방등에서 장어를 구워다가 주는 방식. 이 곳 선운사 장어마을도 몇 곳은 장어를 구워주고, 몇 곳은 손님들이 직접 장어를 구워 먹어야한다. 이번에 찾은 19년 전통 꺼먹고무신은 주방에서 장어를 구워다 주는 방식으로 주방에서 홀서빙까지 ..
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일본맛집 44. 도쿄맛집 24. / japan restaurants 44.Tokyo restaurants 24 - 도쿄여행 우에노 맛집 도쿄맛집 ueno eel 장어 맛집 이즈에이 이께노하타 伊豆英 池の端마늘의 해외 맛집탐방 2022. 7. 18. 14:36
일본 도쿄 맛집 japan Tokyo restaurants 도쿄 여행 우에노 도쿄 맛집 ueno eel 장어 맛집 이즈에이 이께노하타 伊豆英 池の端 일본 도쿄 맛집 japan Tokyo restaurants 도쿄 여행 우에노 도쿄 맛집 ueno eel 장어 맛집 이즈에이 이께노하타 伊豆英 池の端은 260년 전통의 장어요리집이다. 이즈에이 伊豆英 가 음식점이름, 그리고 池の端 이께노하타는 호숫가라는 뜻이다. 이즈에이 이께노하타 : 伊豆英 池の端 의 바로 앞에는 우에노 공원, 그리고 호수도 보인다. 이즈에이 이께노하타 : 伊豆英 池の端 는 지점이 7군데가 있다. 우에노에 있는 이즈에이 이께노하타 : 伊豆英 池の端 가 260년이 넘는 역사를 자랑하는 본점이다. 이미 도쿄맛집으로 소문이나서 일본 사람들 외에도 ..
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237. 경기 인천 강화맛집 강화도맛집 장어맛집 - 진두강참장어마늘의 국내 맛집탐방 2022. 6. 30. 01:14
인천 경기 강화 강화도맛집 진두강 참장어는 직접 양식한 장어로 직판장을 운영하는 장어 요리 전문점이다. 바다에서 잡은 새끼에 6~12개월 동안 숯가루를 먹여서 키운 후 요리하기 때문에 장어 특유의 냄새가 적은걸로 유명하다. 장어맛집 진두강참장어는 장어구이가 유일한 메뉴이다. 장어를 잡아다가 갯벌에서 기른 갯벌장어는 힘이 좋고, 씹히는 육질이 더욱 더 부드러워진다고 한다. 장어의 비린내까지 사라지기 때문에 갯벌장어는 인기메뉴라고 한다. 장어맛집 진두강참장어 옆에는 참장어 양식장이 있다. 직접 길러 파는 것이기 때문에 일반 장어 음식점보다 값싼 가격으로 맛을 볼 수 있다고 한다. 가격대비 푸짐한 양의 장어를 맛볼 수 있는 곳으로 인천 강화도, 석모도쪽에 오면 꼭 한 번 들러볼 것을 추천한다. 인천 경기 강화..
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4.파주맛집 장어맛집 반구정나루터집마늘의 국내 맛집탐방 2021. 12. 31. 18:50
파주의 유명한 한옥맛집이 바로 이 반구정 나루터집이다. 약 46년째 2대에 걸쳐 내려오는 맛집이라고 한다. 파주 임진강 기슭에 반구정 근처에 있다. 반구정은 조선 세종 때 유명한 정승이었던 황희(1363∼1452)가 관직에서 물러나 갈매기를 친구 삼아 여생을 보내던 곳이라고 한다. 임진강 기슭에 세운 정자로 낙하진과 가깝게 있어 원래는 낙하정이라 불렸다고 한다. 반구정은 황희가 죽은 후 조상을 추모하는 전국의 선비들이 유적지로 보호하여 오다가 한국전쟁 때 모두 불타 버렸다. 그 뒤 이 근처의 후손들이 부분적으로 복구해 오다가 1967년 크게 고쳐 지었다고 한다. 규모가 무척 큰 식당이지만 인기가 많은 곳이라서 여름에는 늘 대기를 해야한다. 겨울에도 인기가 많은 곳으로 겨울에는 야외 평상자리가 닫혀서 역시..
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일본맛집 13. 후쿠오카맛집 13. - 요시즈카 우나기야마늘의 해외 맛집탐방 2020. 6. 30. 10:25
하카타에서 1873년 개점한, 약 140년의 전통을 자랑하는 장어구이 전문점이다. 이 곳의 장어구이는 카바야키(양념구이) 인데 잘 구워져 부풀어 오른 먹음직한 모양새와 구수한 맛을 자랑하는 곳이다. 요시즈카 우나기야에서 받는 장어는 시즈오카와 미야자키, 카고시마 지역에서 길러진 것 중에서 엄선된 장어만을 사용하고 있다고 한다. 이 곳의 맛의 비법은 양냄인데 이 양념은 140년 동안 자손들에게 대대로 물려오고 있다고 한다. 그리고 이 곳 장어는구이의 단계에서 주무르고 치는 라는 기술을 쓰고 있는데 이 것이 장어의 맛을 최대한으로 살린다고 한다.