110. 종로맛집 소바맛집 우동맛집 - 유림면

 

 

 

 

 

 

 

 

유림면은 50년간 3대째 이어지고 있는 곳이다. 50년간 이어지는 맛에는 영월 천일염과 고추를 사용하며 메밀은 봉평에서 가져온다. 직접 반죽한 수제면을 주문 즉시 삶기 때문에 면의 쫄깃한 식감을 자랑한다. 일본식 국수는 간장으로 간을 하는 반면 유림면은 천일염을 사용해서 간을 맞춘다. 유림면의 대표메뉴는 메밀국수와 비빔국수인데 메밀국수에는 멸치, 한약재를 첨부한 간장소스, 소화를 도와주는 계피, 무 등이 들어간 깔끔하고 개운한 소스에 적셔서 먹는 것이 특징이다.