마늘의 국내 맛집탐방
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158.강원맛집 양구맛집 막국수맛집 - 광치막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 10. 00:01
강원맛집 광치막국수는 1992년에 개점한 집이다. 최금자 여사장님이 오너쉐프를 맡고 있다. 광치막국수는 원래 사장님 시댁이 국수공장을 겸하는 곳이었다고 한다. 주문 즉식 메밀 반죽을 하여 직접 면을 뽑아 내 만드는 메밀국수로 유명한 맛집이다. 마을 지명 광치 (넓을 광, 언덕 치) 를 본따 1992년에 개업하였다고 한다. 이곳에서 직접 농사지어 키운 채소로 만든 깍두기와 갓김치. 모두 먹음직 스럽다. 양구에서 유기농으로 재배된 몸에 좋은 민들레가루에 야채채를 더하여 바로 부쳐내는 고소하면서도 쌉사름한 맛의 전이다. 민들레는 열을 내리고 해독작용이 있으며 이뇨작용을 하여 간질환을 예방하는 효과가 있다고 한다. 항염작용도 있어서 위장의 염증을 가라앉히고 만성위염이나 변비, 설사등에도 도움이 된다고 한다. 이..
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157.광명맛집 곰탕맛집 - 광명가마솥곰탕마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 9. 23:53
광명맛집 하안동맛집 곰탕맛집 광명가마솥곰탕은 밤일마을에 위치해 있는 음식점이다. 24시간 푹 고아 진한 맛과 뜨끈뜨끈한 국물, 푸짐한 양으로 유명한 곳이다. 양이 워낙 푸짐해 고기 반, 국물 반이라는 평이 있는 곳이다. 또 곰탕 안은 양과 선지, 쌀은 국내산만을 사용해 안심하고 먹을 수 있다. 곰탕에는 고기와 버섯이 푸짐하게 들어있다. 기본적으로 곰탕집이지만 곰탕 외에 부드러운 육질과 담백한 맛의 갈비탕, 매콤하면서 깔끔한 맛의 매운갈비찜, 그 외에 도가니탕, 꼬리곰탕 등의 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 더불어 함께 나오는 김치와 깍두기, 무말랭이 맛 또한 일품인 곳. 근처에 있다면 해장을 하러 자주 가게 될 곳 같다.
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156.여주맛집 막국수맛집 - 홍원막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 8. 00:36
여주맛집 막국수맛집 홍원막국수는 3대를 이어온 막국수집이다. 워낙 인기인 곳이어서 근처에 별관이 따로 있을 정도이다. 메뉴는 세가지 뿐. 비빔국수와 물국수,편육이다. 막국수는 놋그릇에 담겨나옵니다. 계란, 양념장, 오이, 무, 깨소금, 김가루등의 고명이 올려져 메밀국수는 잘 보이지 않는다. 자극적이지는 않지만 간이 센편이고 반찬도 단촐하다. 대부분의 손님들이 자전거를 타는 손심들로 주말에는 땀냄새에 주의하도록 하자. 소문난 인기 맛집으로 특히 서울에서 자전거를 타고 여기까지 오는 사람들에게는 필수로 들려야 하는 곳으로도 잘 알려져 있다.
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155.광명맛집 평양냉면맛집 냉면맛집 - 정인면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 7. 00:31
광명맛집 정인면옥은 40년 전통의 #평양냉면 전문점이다. 1972년 개점했다. 현재 정인면옥을 개점한 사장님은 여의도로 크게 확장 이전을 했고 현재는 친구분이 이곳 광명의 정인면옥을 운영하고 있다고 알려져있다. 여의도 정인면옥에 대해서는 이미 자세하게 설명을 했으므로... 이 곳 광명 정인면옥 역시, 전통 그대로 매일 아침 하루 분량의 메밀 가루를 직접 갈아 주문과 동시에 반죽을 하여 면을 뽑아낸다고 한다. 1등급 이상의 한우와 최고의 재료로 맛을 내고 있고, 여의도 정인면옥과 마찬가지로 순면 주문이 가능하다.
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154.부산맛집 곰탕맛집 - 이레옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 6. 00:22
한우명품곰탕집이라는 슬로건을 내걸고 꽤 오랫동안 센텀시티에서 한자리를 지키고 있는 부산맛집, 곰탕맛집 이레옥. 파라다이스 호텔의 지배인이 호텔식 매너와 서비스 교육을 한것으로 유명했던 식당으로 곰탕과 수육메뉴로 유명한 음식점이다. 한국전통문양을 살려 자체적으로 제작한 뚝배기에 최고급 한우 양지와 사골만 넣어 고유전통방식으로 24시간 끓여내는 것이 부산맛집, 곰탕맛집 이래옥의 방식인데, 마무리로 기름기를 제거해 완성, 깔끔하고 담백한 맛을 자랑한다. 곰탕은 기본적으로 소의 양지,사태,양,곱창 등의 부위를 많이 넣고 끓이는 국을 말하는데 육탕이라고도 한다. 육탕은 보양음식으로 알려져 있는데 푹 고아 만든다해서 곰탕이라는 이름이 붙여졌다고 한다. 내 기억으로는 예나 가장 최근에 갔을때나 부산맛집, 곰탕맛집 이..
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153.라멘맛집 논현맛집 논현동맛집 - 울트라멘마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 5. 00:19
논현맛집, 라멘맛집 울트라멘은 약 2009~ 2010년에 개점한, 명실상부 강남쪽에서는 가장 오래된 라멘집 중 한 곳이다. 하카다분코와 우마이도, 가마마루이등 초창기 라멘맛집들이 성행할 때 강남쪽은 라멘 불모지였었는데 논현동에 떡하니 생겨서 단골로 무척 자주 갔던 라멘집이다. 10년 이라는 세월이 흘러서 당연히 없어졌을꺼라 생각했는데 아직까지 있어줘서 무척 고마운 라멘 가게. 게다가 프랜차이즈등으로 업장을 늘리지도 않았다!!! 11시간 이상 끓여낸 육수로 만들어낸 울트라파워!! 가 캐치프라이즈! 아직까지 영업하는 줄 알았으니 조만간 다시 찾아가 보기로 한다. 그나저나, 울트라맨은 1979년 츠부라야 프로덕션에서 제작한 에니메이션 시리즈이다. 원작은 1966년 특수촬영 기법을 사용하여 제작되었습니다.
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152. 삼척맛집 강원맛집 해산물맛집 물회맛집 - 부림해물마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 4. 00:13
삼척맛집 대구탕맛집 부림해물은 함께 군대생활을 했던 친구들과의 모임때 찾은 곳이다. 삼척토박이인 친구의 추천으로 찾은 곳이다. 이 곳은 기본적으로 물회 맛집이라고 알려져 있긴 하지만 사실은 김치대구탕인 인기인 곳이다. 삼척항에서 직접 생산되는 대구로만 대구탕을 만들어 내는데 이 대구탕은 해장에 정말 좋다. 대구는 대구로 끓인 맑은 탕 요리로, 부산광역시 강서구 가덕도의 대구탕이 유명하다. 가덕도에서 어획된 대구는 조선시대 왕의 진상품으로 바쳐질 정도로 그 맛과 질이 뛰어난 식품이다. 그러나 현재는 산지에서도 잡히는 양이 많지 않아 가덕도나 가덕도와 가까운 용원 일대에서만 주로 맛볼 수 있다. 대구목 대구과의 바닷물고기인 대구는 머리가 크고 입이 커서 대구(大口)라 하였고, 명태와 비슷하게 생겼으나 몸이 ..
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151.전주맛집 전주여행 칼국수맛집 - 베테랑칼국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 3. 00:09
베테랑 칼국수라 불리우기도 하는 베테랑 분식은 개업년도가 1977년인 전주맛집이다. 공식적으로 말하는 개업년도가 그럴 뿐, 더 오래되었을 것이라는 이야기가 더 많다. 내가 이 곳을 처음 찾았던 것은 약 15년 전. 이후 전주영화제에 갈 때마다 들리곤 한 곳이다. 기본적으로 칼국수와 쫄면, 만두가 유명한 곳으로 본래는 전주성심여중·여고 학생들의 단골 가게로 시작했서 현재는 전주를 방문하는 사람들은 반드시 들리곤 하는 곳, 아니 들려야만 하는 곳으로 더 유명하다. 늘 줄이 길어 성수기건 비성수기건 최소 2~30분은 기다려야 하는 곳이기도 하고. 현재는 2대째인 김은성 대표가 베테랑 분식을 맡고 있으며 지금도 주방은 늘 어머님이 지키고 있다고 한다. 이 곳의 인기메뉴인 국수는 중면보다 조금 굵은 둥근 기계면이..