순대맛집
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511. 충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 4. 08:07
충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대 천안맛집 순대국맛집 순대맛집 충남집은 1930년대에 아우내 장터에서 순대국을 팔기 시작했는데, 병천 순대국밥골목의 청화집과 함께 순대국밥 원조집이라고 불리는 곳이다. 잠시 천안의 병천 순대가 유명한 이유에 대해 찾아보면 그 시작은 읍내에 햄 공장이 생겨나면서부터라고 한다. 1960년대 이후 이곳에 햄 공장이 세워지자 시장 사람들은 햄을 만들고 남은 돼지 내장으로 순대를 만들기 시작했고 이후 순대국밥집이 하나둘 늘어나기 시작하면서 순대골목이 자연스레 형성되었다고 한다. 현재 20여 곳의 업소가 성업 중이고 천안, 병천 외에도 현재 '병천 순대' 상호를 사용하는 업소가 전국적으로 1000여 곳이 넘는다고 한다. 병천 순대는 돼지 부산물인 돼지 작은창자에 양배추..
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508. 대전 탄방동 여행 맛집 탄방골참순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 1. 21:24
대전 탄방동 여행 맛집 탄방골참순대 대전 여행 중 들려보면 좋을 탄방동 맛집 탄방골참순대는 약 20년이 넘는 역사와 전통을 자랑하는 순대집이다. 엄청난 맛이 있다기 보다는 가성비가 좋은 순대전골, 순대국 맛집 정도로 보면 되는 곳이다. 그래서인지 한창 전성때보다는 손님이 줄고있다는 제보를 받은 음식점이다. 탄방골참순대의 대부분의 볶음, 전골 메뉴는 2인 기준이다. 2인기준이어도 가격이 꽤 저렴하고 그렇기에 양도 많게 느껴진다. 순대국은 다대기와 소금, 그리고 후추등등으로 간을 조절해 먹을 수 있다. 전골에는 다양한 사리가 준비되어 있는데 원하는대로 추가로 주문을 해 먹을 수 있다. 인기인 전골과 볶음메뉴는 보통 4명이 가면 3인분을 주문하면 된다. 3명이 가면 2인분을 주문해 먹으면 된다.이곳의 메인메뉴..
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445.전라 전북 정읍 여행 순대 순대국 맛집 화순옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 1. 00:41
전라 전북 정읍 여행 순대 순대국 맛집 화순옥 내가 생각하는 온 세상의 순대국은 둘로 나뉜다. 돼지잡내가 나느냐, 안나느냐. 돼지 잡내가 안나는 순대국이 맛있는 음식이냐, 맛없는 음식인가를 따지자면 그건 당연히 개개인의 문제다. 나는 개인적으로 돼지잡내가 안나는 순대국을 좋아하지만 친한 동생인 갑호와 몇어르신들은 내가 맡으면 구역질이 나올 정도로 돼지잡내가 심하게 나는 순대국이 맛있다며 뚝배기채 들고 먹는다. 어떤때는 친한 외국친구들이 맛있는 순대국집을 소개시켜 달라고 해서 최대한 돼지잡내가 없는 곳을 소개시켜줬는데 나중에 돼지잡내가 심한 순대국에 빠져 나에게 왜 이런 맛집들은 안 소개시켜줬냐고 뭐라 한 적도 있다. 너무나 쉽게 접할 수 있는 순대국에서부터 이렇게 맛에 대한 성향들이 다르니 다른 음식들은..
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423. 대전 여행 둔산동 맛집 순대 순대국 밥 맛집 설천 순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 6. 11:42
대전 여행 둔산동 맛집 순대 순대국 밥 맛집 설천 순대 설천순대국밥은 농민순대와 오문창순대로 양분화 되어있는 대전 순대국밥 시장에 약 20여년 전 등장한 나름 신흥 순대국밥, 순대국 맛집이다. 잡내가 상당한 농민순대와 짭쪼름한 오문창순대와는 달리 우거지와 부추가 들어간 깔끔한 순대국밥 으로 인기를 끌고 있는 순대국밥 맛집이다. 그리고 오랜시간동안 한 자리를 지키고 있는 것으로도 유명하고. 나름의 최상의 재료를 사용해 만든 잡냄새 없는 순대국밥으로 유명한 집으로 최근에는 유성 봉명동에 직영점을 오픈했다고 한다. 물론 나는 아직 가보지는 못했다. 순대국밥은 어디서나 흔하게 먹을 수 있는 국밥이지만 식재료와 정성에 따라 맛은 다르다. 자칫 조금만 소홀하면 돼지 ‘잡내’가 나기 때문이다. 설천순대의 특징은 밥과..
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341. 제주 제주도 여행 맛집 순대 맛집 가시식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 13. 11:21
제주 제주도 여행 맛집 순대 맛집 가시식당 제주 제주도 여행 맛집 순대 맛집 가시식당 제주 제주도 여행 맛집 순대 맛집 가시식당은 제주식 순대와 삼겹살등을 맛볼 수 있는 곳이다. 40년 전통의 가시식당으로 정육점이었던 집으로 모든 메뉴가 제주도 식으로 나오는 곳이다. 가시리는 옛날부터 재래 돼지 사육으로 도내에서 유명했던 곳이라고 한다. 좁은 마을 안에만 10여 곳의 돼지고기와 관련된 식당이 성업하고 있지만 '가시식당'이 원조로 꼽히고 있다고 한다. 이 곳의 주 메뉴는 두루치기와 몸국이다. 주인장 이순자씨가 40년 전, 가게를 시작할 때부터 남의 손 빌리지 않고 가족끼리 운영한 자부심 있는 곳이라고 한다. 이 곳의 순대는 제주도 식의 순대로 다른 곳에서는 보기힘든 모양의 순대라고 한다. 가격도 저렴하고 ..
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331. 전남 영남 여행 맛집 순대 순대국 맛집 군계암뽕순대마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 3. 08:04
영암맛집 암뽕순대국은 20년 전통을 가진 순대국 맛집이다. 매일 직접 순대를 만드는 것으로 유명하다. 암뽕은 암퇘지의 자궁, 새끼보, 아기보라고 한다. 이 순대는 암퇘지의 자궁에 돼지 피와 생강, 마늘, 대파등을 잘게 썰어 양념해 만들어 낸다고 한다. 담양지방을 중심으로 많은 암뽕 순대국집이 있다고 한다. 콩나물이 들어간 순대국밥 국물은 보기만해도 시원하다. 이 곳은 멀리서도 이 곳을 찾아갈 정도로 맛집으로 소문난 곳이다. 전남 영남 여행 맛집 순대 순대국 맛집 군계암뽕순대
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255. 경남 함양맛집 순대맛집 순대국맛집 - 병곡식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 17. 00:15
함양 중앙시장에는 70년전통 함양맛집 피순대맛집 순대국맛집 병곡식당이 있다. 병곡식당의 대표는 김정애 대표이다. 한 인터뷰에서 대표는 물의 중요성을 유독 강조했다고 합니다. "우리 집 손님 가운데 울산 분이 계셨어요. 그 맛에 반해 울산에서 체인 형태로 가게를 열게 됐죠. 재료는 우리 쓰는 걸 그대로 가져다 썼어요. 그런데 그곳에서는 여기 육수 맛이 안 나는 거예요. 눈으로 보기에는 차이가 없고, 오히려 더 진한 맛이 있는데, 입에 딱딱 달라붙는 고소한 맛이 없었어요. 소주 광고 같은 걸 보면 '소주 맛을 좌우하는 건 물'이라고도 하는데, 그때 물이 중요하다는 걸 경험한 거죠. 그 집은 결국 5년 하다 문을 닫았습니다. 그 사장님이 지금도 우리 집을 찾는데요, 자기네도 여기만큼 맛이 안 나서 처음에는 오..
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240. 경기 화성맛집 순대국맛집 순대맛집 - 한누리순대국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 3. 14:40
순대국이 맛있다고해서 화성까지 찾아간 적은 처음이다. 기본적으로 나는 순대국을 무척 좋아하지만 요즘들어 거의 먹지 않는다. 이유라고하면 술과 건강때문이다. 어릴 때는 술을 진탕 마시고 난 다음 날 어김없이 소머리국밥이나 곰탕, 순대국, 뼈다귀탕 같은 것을 찾아 먹곤 했는데 어느샌가부터 고기육수가 베이스인 국물요리로 해장을 하면 혈관에 고기 기름이 끼는 느낌이 들었다. 그 이후로는 순대국등으로 해장을 즐기지 않고 술이 없는 식사를 할 때 즐기고 있다. 각설하고, 이 곳 화성맛집 경기맛집 순대맛집 순대국맛집 한누리순대국은 젊은 사장님이 약 3년간 매일 상주하며 새벽부터 순대와 내장등을 직접 손질하고 육수를 끓여내는 곳이다. 나는 순대국집에서 간을 서비스로 주는 것을 참 좋아하는데 이 곳 역시 딱 혼자서 먹기..