순대국맛집
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511. 충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 4. 08:07
충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대 천안맛집 순대국맛집 순대맛집 충남집은 1930년대에 아우내 장터에서 순대국을 팔기 시작했는데, 병천 순대국밥골목의 청화집과 함께 순대국밥 원조집이라고 불리는 곳이다. 잠시 천안의 병천 순대가 유명한 이유에 대해 찾아보면 그 시작은 읍내에 햄 공장이 생겨나면서부터라고 한다. 1960년대 이후 이곳에 햄 공장이 세워지자 시장 사람들은 햄을 만들고 남은 돼지 내장으로 순대를 만들기 시작했고 이후 순대국밥집이 하나둘 늘어나기 시작하면서 순대골목이 자연스레 형성되었다고 한다. 현재 20여 곳의 업소가 성업 중이고 천안, 병천 외에도 현재 '병천 순대' 상호를 사용하는 업소가 전국적으로 1000여 곳이 넘는다고 한다. 병천 순대는 돼지 부산물인 돼지 작은창자에 양배추..
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445.전라 전북 정읍 여행 순대 순대국 맛집 화순옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 1. 00:41
전라 전북 정읍 여행 순대 순대국 맛집 화순옥 내가 생각하는 온 세상의 순대국은 둘로 나뉜다. 돼지잡내가 나느냐, 안나느냐. 돼지 잡내가 안나는 순대국이 맛있는 음식이냐, 맛없는 음식인가를 따지자면 그건 당연히 개개인의 문제다. 나는 개인적으로 돼지잡내가 안나는 순대국을 좋아하지만 친한 동생인 갑호와 몇어르신들은 내가 맡으면 구역질이 나올 정도로 돼지잡내가 심하게 나는 순대국이 맛있다며 뚝배기채 들고 먹는다. 어떤때는 친한 외국친구들이 맛있는 순대국집을 소개시켜 달라고 해서 최대한 돼지잡내가 없는 곳을 소개시켜줬는데 나중에 돼지잡내가 심한 순대국에 빠져 나에게 왜 이런 맛집들은 안 소개시켜줬냐고 뭐라 한 적도 있다. 너무나 쉽게 접할 수 있는 순대국에서부터 이렇게 맛에 대한 성향들이 다르니 다른 음식들은..
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331. 전남 영남 여행 맛집 순대 순대국 맛집 군계암뽕순대마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 3. 08:04
영암맛집 암뽕순대국은 20년 전통을 가진 순대국 맛집이다. 매일 직접 순대를 만드는 것으로 유명하다. 암뽕은 암퇘지의 자궁, 새끼보, 아기보라고 한다. 이 순대는 암퇘지의 자궁에 돼지 피와 생강, 마늘, 대파등을 잘게 썰어 양념해 만들어 낸다고 한다. 담양지방을 중심으로 많은 암뽕 순대국집이 있다고 한다. 콩나물이 들어간 순대국밥 국물은 보기만해도 시원하다. 이 곳은 멀리서도 이 곳을 찾아갈 정도로 맛집으로 소문난 곳이다. 전남 영남 여행 맛집 순대 순대국 맛집 군계암뽕순대
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255. 경남 함양맛집 순대맛집 순대국맛집 - 병곡식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 17. 00:15
함양 중앙시장에는 70년전통 함양맛집 피순대맛집 순대국맛집 병곡식당이 있다. 병곡식당의 대표는 김정애 대표이다. 한 인터뷰에서 대표는 물의 중요성을 유독 강조했다고 합니다. "우리 집 손님 가운데 울산 분이 계셨어요. 그 맛에 반해 울산에서 체인 형태로 가게를 열게 됐죠. 재료는 우리 쓰는 걸 그대로 가져다 썼어요. 그런데 그곳에서는 여기 육수 맛이 안 나는 거예요. 눈으로 보기에는 차이가 없고, 오히려 더 진한 맛이 있는데, 입에 딱딱 달라붙는 고소한 맛이 없었어요. 소주 광고 같은 걸 보면 '소주 맛을 좌우하는 건 물'이라고도 하는데, 그때 물이 중요하다는 걸 경험한 거죠. 그 집은 결국 5년 하다 문을 닫았습니다. 그 사장님이 지금도 우리 집을 찾는데요, 자기네도 여기만큼 맛이 안 나서 처음에는 오..
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240. 경기 화성맛집 순대국맛집 순대맛집 - 한누리순대국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 3. 14:40
순대국이 맛있다고해서 화성까지 찾아간 적은 처음이다. 기본적으로 나는 순대국을 무척 좋아하지만 요즘들어 거의 먹지 않는다. 이유라고하면 술과 건강때문이다. 어릴 때는 술을 진탕 마시고 난 다음 날 어김없이 소머리국밥이나 곰탕, 순대국, 뼈다귀탕 같은 것을 찾아 먹곤 했는데 어느샌가부터 고기육수가 베이스인 국물요리로 해장을 하면 혈관에 고기 기름이 끼는 느낌이 들었다. 그 이후로는 순대국등으로 해장을 즐기지 않고 술이 없는 식사를 할 때 즐기고 있다. 각설하고, 이 곳 화성맛집 경기맛집 순대맛집 순대국맛집 한누리순대국은 젊은 사장님이 약 3년간 매일 상주하며 새벽부터 순대와 내장등을 직접 손질하고 육수를 끓여내는 곳이다. 나는 순대국집에서 간을 서비스로 주는 것을 참 좋아하는데 이 곳 역시 딱 혼자서 먹기..
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146. 횡성맛집 새말맛집 순대맛집 - 새말토종순대마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 29. 01:00
횡성맛집 순대맛집 순대국맛집 새말토종순대는 1995년에 개점한 순대집이다. 새말토종순대집의 순대의 가장 큰 특징은 찹쌀을 쓰고 또한 매콤한 맛이 나서 느끼한 맛이 덜하다는 것. 순대의 속은 찹쌀과 당면이 들어가 있다. 그리고 순대피의 꼬들꼬들한 맛이 좋다는 것이다. 이 사골육수에 강원도 막장을 풀어 기본육수를 만들어 끓여낸 것이 순대국. 횡성맛집 순대맛집 순대국맛집 새말토종순대에서 직접 만든 순대에 몸에 좋은 시레기, 100% 국내산 돼지고기와 내장을 넣어 만든다. 부추를 듬뻑 얹어 먹으면 건강해지는 느낌이 들어 더욱 좋은 횡성맛집 순대맛집 순대국맛집 새말토종순대의 순대국. 따로 나오는 밥은 조밥이다. 기본적으로 이 곳의 모든 음식은 매운편이기에 매운맛 조절 가능하다고 한다. 창밖으로는 조경이 잘 된 정..
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135.전주맛집 막창국밥맛집 - 덕천식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 17. 02:16
전주에서 카페를 운영 중인 용준형의 추천으로 아침에 해장을 하기 위해 찾은 이 곳 덕천식당은 1976년 9월 28일 양종숙 대표님이 개업한 곳이다. 타지인들보다는 현지인들에게 인기가 많은 곳으로 현재 개업 42년째라고 한다.야외에 있는 담쟁이 넝쿨이 인상적인 곳으로 이 곳의 메인 메뉴는 순대가 안들어간 내장국밥이다. 잡내는 전혀 없는 내장국밥은 가격대비 양도 푸짐하다. 말캉말캉하게 씹히는 맛도 좋아서 이른 아침 부터 소주를 부르는 국밥이다. 순대국밥은 순대가 안들어가고 내장만 나오면 밥이 말아져 나오고 막창국밥은 밥이 따로 나온다. 아, 막창국밥 사진만 봐도 소주가 땡겨서 못 참겠다. 수육도 땡기고.
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131. 제주맛집 순대맛집 - 감초식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 13. 02:01
제주맛집, 제주도맛집, 순대맛집 감초식당은 허영만화백의 만화 식객에 나온 순대국밥맛집이다. 보성시장 안에 위치해 있는 감초식당은 피순대만을 판매하는 순대 전문점이다. 모듬 순대 세트메뉴와 순대국밥, 순대볶음 등을 판매한다. 제주맛집, 제주도맛집, 순대맛집 감초식당의 특이한 점은 순대 맛집에서 흔하게 볼 수 없는 초장이 나온다는 점이다. 순대를 초장에 찍어 먹으면 의외로 궁합이 좋다. 세트메뉴를 시키면 순댓국이 나온다. 배추와 파, 순대가 들어간 단순한 국이지만 느끼한 맛이 없고 칼칼한 것으로 유명하다. 재미있는 점은 KBS '1박 2일'의 이수근과 이승기가 와서 먹었던 식당으로 그들이 앉았던 자리 벽 한쪽에는 커다란 패널이 세워져 있다. 제주맛집, 제주도맛집, 순대맛집 감초식당의 피순대는 돼지잡내가 좀 ..