강원맛집
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169.강원맛집 양구맛집 두부맛집 - 원조촌두부전주식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 22. 01:06
원조촌두부 전주식당은 40년 전통의 음식점이다. 이영돈 pd 방송에도 나온 집이다. 가정집을 개조해 만든 음식점으로 늘 손님이 많은 곳이다. 안 쪽에 있는 방으로 안내를 받으며 기본으로 정갈한 반찬이 나온다. 이 곳에서 두부는 직접 만드는데 강원도 양구 농가에서 직거래로 국산 콩을 구입해 쓴다고 한다. 매일 새벽, 전날 미리 씻어 불려놓은 콩을 곱가 갈아 아궁이에 나무장작으로 불을 지펴 두부를 만든다고 한다. 소포제나 기름은 쓰지 않고 두부를 만든다고 한다. 얼큰하게 끓여지는 촌두부전골은 이 곳의 대표메뉴다. 이 곳에서 맛있게 해장을 하고 오봉산 등산을 했던 기억이 나서 추억에 젖어본다.
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168.춘천맛집 춘천여행 막국수맛집 - 춘천남부막국수본관마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 21. 01:02
강원맛집 남부막국수는 1977년 문을 열고 1980년대부터는 창업주의 외조카가 본관 남부막국수를 이어서 영업하고 있다. 1993년 창업주의 아들이 춘천 터미널근처에 별관남부막국수를 개점했다. 막국수를 주문하면 비빔국수와 함께 육수가 담겨 있는 주전가가 나온다. 이 육수는 돼지 뼈를 우려 낸 육수라고 한다. 이 육수를 국수에 적당량 덜어먹으면 된다. 이 막국수 집에서 나는 막국수가 막뽑아 나온 국수를 말한다는 것을 알게된다.
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165.양구맛집 오골계맛집 닭요리맛집 - 석장골오골계마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 17. 00:43
양구맛집 석장골오골계는 웅진리의 한 식당에서 오연화 할머님이 개발한 오골계 숯불구이 전문점에서 이야기가 시작된다. 사장님이 할머님이 처음 숯불구이를 손님상에 올린 것은 35년 전이라고 한다. 처음에는 토종닭 백숙처럼 평범한 음식으로 식당을 시작했고 집에서도 오골계를 키우고 있었지만 음식으로 내지는 않았었다고 한다. 그저 가끔 별미로 포를 떠 숯불에 구워 가족들과 함께 먹는 가정식 정도로 즐겼다고 한다. 그런데 당시 이런 것을 보는 사람들이 이 것에 대해 궁금해했고 몇 번 오골계숯불구이를 내놓은 것이 입소문을 타서 손님들이 찾기 시작했다고 한다. 예전에는 춘천에서 속초를 넘어가는 사람들이 많이 쉬었고 그런 사람들이 이 곳을 찾으면서 점점 이 식당은 인기를 얻게되었다. 이 삭당의 사장 할머님은 약 20년 전..
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162.강원맛집 삼척맛집 매운탕맛집 - 덕산횟집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 14. 00:25
삼척맛집, 강원맛집, 매운탕맛집 덕산횟집은 약 10여년 전 군대동기들과 찾은 곳이다. 삼척과 강원도 토박이 친구의 소개로 찾은 곳으로 크지 않은 덕산이라는 해수욕장과 마을에 있는 음식점이다. 자연산 회가 맛있기로 유명한데 매운탕도 인기다. 단점이라면 멀리서 이 곳을 찾게된다면 이 곳에서 숙박을 하지 않고는 술을 마시기가 힘들다는 것. 하지만 숙박을 하기에는 숙박업소가 많지 않은 마을이기에 미리 예약 혹은 성수기때는 조금 비싼 비용도 감안해야 할 것 이다.
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158.강원맛집 양구맛집 막국수맛집 - 광치막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 10. 00:01
강원맛집 광치막국수는 1992년에 개점한 집이다. 최금자 여사장님이 오너쉐프를 맡고 있다. 광치막국수는 원래 사장님 시댁이 국수공장을 겸하는 곳이었다고 한다. 주문 즉식 메밀 반죽을 하여 직접 면을 뽑아 내 만드는 메밀국수로 유명한 맛집이다. 마을 지명 광치 (넓을 광, 언덕 치) 를 본따 1992년에 개업하였다고 한다. 이곳에서 직접 농사지어 키운 채소로 만든 깍두기와 갓김치. 모두 먹음직 스럽다. 양구에서 유기농으로 재배된 몸에 좋은 민들레가루에 야채채를 더하여 바로 부쳐내는 고소하면서도 쌉사름한 맛의 전이다. 민들레는 열을 내리고 해독작용이 있으며 이뇨작용을 하여 간질환을 예방하는 효과가 있다고 한다. 항염작용도 있어서 위장의 염증을 가라앉히고 만성위염이나 변비, 설사등에도 도움이 된다고 한다. 이..
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152. 삼척맛집 강원맛집 해산물맛집 물회맛집 - 부림해물마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 4. 00:13
삼척맛집 대구탕맛집 부림해물은 함께 군대생활을 했던 친구들과의 모임때 찾은 곳이다. 삼척토박이인 친구의 추천으로 찾은 곳이다. 이 곳은 기본적으로 물회 맛집이라고 알려져 있긴 하지만 사실은 김치대구탕인 인기인 곳이다. 삼척항에서 직접 생산되는 대구로만 대구탕을 만들어 내는데 이 대구탕은 해장에 정말 좋다. 대구는 대구로 끓인 맑은 탕 요리로, 부산광역시 강서구 가덕도의 대구탕이 유명하다. 가덕도에서 어획된 대구는 조선시대 왕의 진상품으로 바쳐질 정도로 그 맛과 질이 뛰어난 식품이다. 그러나 현재는 산지에서도 잡히는 양이 많지 않아 가덕도나 가덕도와 가까운 용원 일대에서만 주로 맛볼 수 있다. 대구목 대구과의 바닷물고기인 대구는 머리가 크고 입이 커서 대구(大口)라 하였고, 명태와 비슷하게 생겼으나 몸이 ..
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143. 홍천맛집 막국수맛집 - 친절막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 25. 00:43
강원맛집 친절막국수는 허영만 화백님의 만화 식객 에도 나오는 곳이다. 사장님께서 운동을 무척 좋아하셔서 덤벨 17kg을 80회 이상 하는 사람에게는 개인, 단체 식사를 무료로 제공하는 재미난 곳이기도 하다. 이 곳의 막국수 면은 100% 메밀만 쓰고 있고 하루에 판매하는 양도 제한되어 있다. 밀가루와 메밀의 반죽비율을 8:2 로 만들고 전분은 섞지않고 밀가루만 섞어서 면을 뽑는다고 한다. 막국수의 고명으로는 참깨가루와 양념장, 김, 계란등이 올려져 있다. 개인적으로 가장 좋아하는, 그리고 뭉클한 추억이 있는 그런 곳이다. *메밀의 효능 메밀가루는 칼륨이 나트륨보다 200배 이상이나 많다고 한다. 칼륨이 소변으로 나트륨, 노폐물배출을 촉진하여 혈압을 떨어뜨리므로 고혈압과 물살을 빼는데 좋다고 한다. 메밀껍..