342.부산 남포 국제시장 여행 맛집 깡통골목 당면 비빔 당면 맛집 깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면 메뉴

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유부전골

 

 

 

 

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

 

 

 

 

깡통골목원조비빔당면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

비빔당면의 시초는 깡통시장에서 시장상인들의 허기를 달래주기 위해 만들어진 음식이라고 한다. 이후 시장상인은 물론 시장을 찾는 사람들의 사랑을 받으면서 전국적으로 알려지게 되었다고 한다. 깡통골목원조비빔당면은 1963년에 개점한 곳으로 비빔당면의 원조격으로 불리는 곳이다.  원조 비빔 당면은 고구마 전분이 100% 들어가 있다고 한다. 비빔당면의 면은 고구만전분 함유량이 높은 당면을 사용한다. 이 당면을 더 부드럽고 달착지근하게 만든 후 채소와 고기를 넣어 만든다고 한다. 육수는 다시마와 새우, 국물용 멸치로 우려낸다고 한다. 고명으로 어묵과 부추, 그리고 짭조름한 단무지가 전부다. 고추장과 고춧가루, 간장으로 한 양념에 참기름과 깨를 넣어 비벼 먹으면 잡채와는 다른 맛을 느낄 수 있다. 전골이라고까지 거창하게 말하기 보다는 그냥 유부주머니, 유부국수? 정도가 좋을 듯 한 메뉴.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부산 남포 국제시장 여행 맛집 깡통골목 당면 비빔 당면 맛집 깡통골목원조비빔당면