303.부산 여행 광안리 맛집 빵 집 베이커리 맛집 - ops 옵스 베이커리

 

 

 

부산 여행 광안리 맛집 빵 집 베이커리 맛집 ops 옵스 베이커리

 

 

 

 

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피자 빵

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명란바게뜨

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웁스는 남포동의 B&C 와 더불어 부산을 대표하는 빵집이다. 옵스는 고대 그리스-로마신화의 대지의 여신에서 이름을 따왔으며 1989년 2월 ‘삼익제과’라는 이름으로 오픈해 84년도에 옵스로 변경했다. 내가 방문한 광안리 웁스 카멜리아 오뜨점은 5호점이라고 한다. 이 지점은 노르망디식 애플 파이, 바닐라빈이 선명하게 박힌 슈크림 등 화려한 디저트들로 가득한 진열대가 멋진 곳이었다. 축축한 롤케이크, 바삭함과 부드러움의 강약이 살아 있는 쿠키와 수제 초콜릿까지 전체적으로 수준있는 파티셰의 솜씨를 맛볼 수 있는 곳이다. 모든 빵들이 당일 제조 당일 판매를 원칙으로 하는 핸드메이드 빵집이다.  그 외에도 옵스를 대표하는 빵은 다양하다. 그중 <학원전>은 특이한 이름을 가진 대표 빵이다. 이 빵은 국산 경주 토함산 꿀과 계란으로 만든 스펀지케이크로 ‘학원 가기 전에 먹는 빵’이라는 작명이 붙었다.  그 외에 <치즈빵>과 <브리오슈>가 옵스의 인기상품들이며 명란이 가득 들어간 <명란 바게트>와 <참치 빵> 도 옵스의 대표 이색 메뉴다. 더불어 투명 유리병에 담긴 <마스카포네 푸딩>과 함께 초콜릿과 마시멜로가 가득한 초코파이 <뚜쇼꼬>는 개구리 모양의 포장으로 앙증맞은 디자인을 가지고 있다.

 

 

 

 

 

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