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일본 맛집 오사카 여행 맛집 japan osaka Michelinstar restaurant taian마늘의 해외 맛집탐방 2024. 7. 29. 07:38
일본 맛집 78. 오사카 여행 맛집 3. japan osaka Michelinstar restaurant taian 오사카의 미슐랭 3스타 타이안. 다른 파인다이닝 레스토랑들에 비해 예약이 쉬운 편이다. 컨디션이 무척 안좋아서 시작 전부터 오마카세에 대한 부담이 꽤 컸다. 주류페어링이 많지 않은 일본의 오마카세 레스토랑들이지만, 타이안은 다양한 주류 페어링이 가능해서 10,000엔 짜리 혼 술 오마카세를 메뉴에 추가한다. 타이안은 2000년 hitoshi takahata chef 가 오픈했다. 이 셰프는 오사카 ajikitcho 에서 15년 수련 후 34세의 나이에 개점했다. 2012년 발표된 2013년 판 미슐랭에서 별 3개, 2022년에 3개,..
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대만 맛집 타이페이 여행 맛집 Michelinstar restaurant L’ATELIER de Joël Robuchon마늘의 해외 맛집탐방 2024. 7. 22. 07:25
대만 맛집 1. 타이페이 여행 맛집 1. taiwan taipei Michelinstar restaurant L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 조엘부르숑 대만은 프랑스의 유명 셰프의 레스토랑으로 대만에서 미슐랭 2스타를 획득한 식당이다. 대만의 유명 백화점인 BELLAVITA 에 입점이 되어 있으며 다양한 코스요리와 와인등을 함께 즐길 수 있는 곳이다. 가격은 다소 비싸지만 여유가 된다면 꼭 한 번 정도는 방문해서 즐겨볼만한 곳으로 붉은 색의 인테리어가 인상적인 곳이다. 조엘 로뷔숑 ROBUCHON, JOËL . 프랑스의 요리사(1945, Poitiers 출생 - 2018, Ge..
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일본 맛집 후쿠오카 여행 맛집 니카쿠즈시 二鶴寿しHELLOMATZIP (헬로맛집) 2024. 7. 15. 07:13
일본 맛집 77. 후쿠오카 여행 맛집 17. japan fukuoka sushi 니카쿠즈시 二鶴寿し 가장 미슐랭스타 초밥집 답지 않으면서 한 편 가장 미래적인 미슐랭스타 초밥 맛집인 니카쿠즈시. 니카쿠즈시는 카운터석이 7-8자리. 그리고 방에 두 개 정도의 테이블이 있다. 인기있는 고급 초밥집의 경우 인테리어를 갈아 엎는 경우가 대부분인데 이 곳의 경우는 그냥 오래된, 아니 낡은 초밥집 느낌 그대로다. 심지어 주방 옆에 있는 작은 방에서 사장님 가족이 사는건 아닌가 할 정도. 카운터석에 뜬금없이 올려져 있는 어항도 특이하고, 이런 저런 이유로 입장을 했을 때 초밥의 질에 대해서는 기대를 버리기로 한다. 그리고 오마카세와 음료등의 가격이 적혀있는 메뉴판을 봤는데 글쎄..
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포르투갈맛집 6 리스본 맛집 5 / portugal restaurants 6. lisbon restaurants 5. finedining restaurants michelinstar 2stat ALMA마늘의 해외 맛집탐방 2021. 6. 22. 14:26
리스본에는 10개 내외의 미슐랭 스타 레스토랑이 있다. 최근 3년간 포르투갈에 자주 쉬러 갔다. 그래서 대부분의 포르투갈 미슐랭스타 레스토랑에는 간 듯하다. 포르투갈 파인다이닝의 장점은 다른 유럽국가들의 물가에 비해 비교적 물가가 저렴한 편이라는 것. 그래서 상대적으로 덜 부담스럽게 파인다이닝을 즐길 수 있다. 그리고 풍부한 해산물들 ♡ . 그래도 디너에 와인페어링까지하면 300유로가 훌쩍 넘긴 하지만. 사실 알마는 딱히 가고 싶은 생각이 없었다. 딱 봐도 캐주얼한 분위기에 다이닝 메뉴라 사진만 봐도 음식 맛이 짐작이 갔다. 그래서 연인이 생긴다면 부담없이 한 번 들려야겠다 정도로만 생각한 곳이었다. 부킹이 거절 된 미슐랭 2스타 벨칸토 대신 갑작스레 가야할 곳이 필요했고 방금 전 문을 연 포르투갈맛집 ..
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오스트리아맛집 11 비엔나맛집 11 austria restaurants 11 viennarestaurant 11 finedining restaurants michelinstar vienna- das loft마늘의 해외 맛집탐방 2021. 6. 15. 23:09
오스트리아 비엔나 여행할 때 전망좋은 곳을 가야한다면 몇 곳이 있는데, 1.Danube Tower . 2.프라터의 Viennese Giant Ferris Wheel . 3.그린칭과 그외 몇 곳의 산 정상. 4.Hauptbibliothek Wien 의 옥상. 5.슈테판 성당의 탑층. 등등이 있다. 하지만 도심의 가장 높은 곳에서 비엔나의 다운타운을 가장 멋지게 볼 수 있는 곳은 역시, 소피텔의 루프탑 오스트리아맛집 비엔나맛집 austria restaurants viennarestaurant finedining restaurants michelinstar vienna- das loft . 이 곳은 일종의 호텔 프랜차이즈인 소피텔의 가장 윗층에 있는 레스토랑이다. 점심시간에는 비교적 저렴한 음식과 티등을 판매..
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헝가리맛집 4. 부다페스트맛집 4. / hungary restaurants 4. Budapest restaurants 4. finedining restaurants michelinstar -tanti 탄티마늘의 해외 맛집탐방 2021. 5. 30. 12:46
헝가리맛집 4. 부다페스트맛집 4. / hungary restaurants 4. Budapest restaurants 4. finedining restaurants michelinstar -tanti 탄티는 부다페스트의 미슐랭 1스타 레스토랑이다. 2010 년에 부다페스트에서 미슐랭스타를 처음으로 획득한 코스테스가 (이후 소개예정) 별 1개를 받은 이후 2015년 4번째로 부다페스트 미슐랭 스타 레스토랑에 이름을 올린 곳이다. 헝가리맛집 4. 부다페스트맛집 4. / hungary restaurants 4. Budapest restaurants 4. finedining restaurants michelinstar -tanti 탄티는 셰프 isvanpesti 가 있느는 레스토랑으로 2014년 9월에 오픈해서..
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오스트리아맛집 10 비엔나맛집 10 austria restaurants 10 viennarestaurant 10 finedining restaurants michelinstar vienna- edvard마늘의 해외 맛집탐방 2021. 5. 18. 23:29
오스트리아의 수도 비엔나에는 약 15곳 내외의 미슐랭스타 레스토랑이 있다. 오스트리아맛집 비엔나맛집 austria restaurants viennarestaurant finedining restaurants michelinstar vienna- edvard 는 비엔나 PALAIS HANSEN KEMPINSKI 호텔 1층에 위치하고 있다. 쉐프 PHILIPP VOGEL 의 뒤를 이어 뮌헨 출신의 쉐프 ANTON POZEG 가 2015년 4월 부터 이 곳의 쉐프를 맡고 있는 곳이다. 대부분의 미슐랭 스타 음식점들을 호텔과 함께 하고 있다. 상호 보완적인 관계랄까. 여튼 비엔나 EDVARD은 미쉐린 스타 1 과 Gault & Millau 포인트 16 점을 수여 한 곳이다. 2013년 오픈한 이 곳은 2014 ..