부산
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410. 부산 여행 맛집 포차 주점 술집 - 대남포장집 대남포차마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 24. 21:12
부산 여행 맛집 포차 주점 술집 대남포장집 대남포차 대남포장집은 부산 대연동에서 오래 된 포차이다. 다양한 해산물 메뉴를 판매하고 있는데 그 중 가장 인기있는 메뉴는 바로 문어숙회(熟膾)이다. 기본 안주로 무친 오만둥이, 간, 천엽, 상어 껍데기등 그때그때 제철 안주가 나온다. 문어숙회가 나오면 가게 사장님이 문어의 빨판을 가위로 잘라서 꽃문어로 변신시켜준다. 이 문어를 상추, 곰취 나물, 가죽 나물, 돌 미나리, 달래위에 올려서 청양고추를 넣어 먹으면 더 맛이 좋다. 분위기 만으로도 소주가 술술 들어가는 부산 맛집, 부산 술집 포차로 유명한 곳으로 허름한 가게 자체가 무척 매력적인 곳이다. 부산 여행 맛집 포차 주점 술집 대남포장집
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404.부산 여행 냉면 밀면 맛집 내호냉면HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 1. 19. 18:31
부산 여행 냉면 밀면 맛집 내호냉면 부산맛집 내호냉면, 드디어 우리나라 냉면, 막국수 맛집 컬럼 100번째. 아직 갈 길이 멀지만 각설하고. 내호냉면은 1952년 개점, 밀면의 시작으로 인정받는 곳이다. 약 60년 전통을 자랑한다. 내호냉면은 평양냉면이 아닌 함경도 농마(녹말) 국수 즉, 함흥냉면의 계열이다. 이영순(작고) 정한금 (작고) 유상모씨, 유재유씨까지 4대를 이어내려오는 곳이다. 부산에서는 가장 오래 된 밀면 전문점이다. 내호냉면은 1대 사장님이 1951년 1.4 후퇴 때 흥남부두에서 마지막 배를 타고 내려온 지 꼭 1년만에 개점한 집이라고 한다. 우리나라 국가 공인 오래된 음식점 중 한 곳이다. 내호냉면의 육수는 순수 국내산 1등급 한우 사골과 뼈를 100%사용한다고 한다. 양념장은 국내산 ..
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400.부산 진구 양정동 돼지 국밥 맛집 - 늘해랑마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 15. 22:11
부산 돼지 국밥 맛집 늘해랑 부산 돼지국밥집 늘해랑은 늘 해와 같이 살아가는 강한 사내라는 뜻이다. 예전에는 태화장이라는 이름이었다. 수육 백반을 주문하면 수육, 돼지국밥등이 함께 나온다. 늘해랑은 보통의 서면에 있는 돼지국밥 맛집들처럼 시장통에 없어서 외국인들과 함께 식사하기에 좋다. 수육과 함께 먹을 수 있는 가자미 식해가 인상적이었던 곳. 돼지뼈를 고아 만든 육수는 무제한 리필받아 먹을 수 있다. 요즘처럼 추운 겨울에 따뜻한 국물에 마시는 소주는 생각만해도 군침이 돈다. 하지만 생고추, 생마늘, 생양파를 먹을 때는 냄새에 주의하도록 하자. 부산 진구 양정동 돼지 국밥 맛집 늘해랑
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392. 부산 동래 여행 맛집 논두렁 추어탕 노포HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 1. 7. 08:43
부산 동래 여행 맛집 논두렁 추어탕 노포 부산맛집 논두렁추어탕은 정말 정직하게 장사하는 아름다운 곳. 제 1회 전국 착한가격 업소에 등재되어 있는 곳이라고 한다. 가격도 착하고 사장님도 좋다. 오래된 곳으로 마늘의 헬로맛집 스티커가 붙여져 있다. 이 곳에는 메인메뉴인 추어탕 외에도 몇 가지 메뉴가 더 준비되어 있다. 메뉴판 밑에는 충격적인 글이 보이는데 15년 동안 변함없이 5,000원에 추어탕을 공급해왔다는 말. 아마 최근에는 가격이 조금 바뀌지 않았을까 하는 생각도 들고. 논두렁 추어탕은 우리 농산물 식자재를 공급해 왔다고 하는데 국물, 공기밥마저 리필이 되는 정말 착한 맛집이다. 심지어 추어탕에 말아 먹을 수 있는 소면도 나오는데 이 곳의 추어탕에는 시래기와 부추등도 듬뿍 들어가 있다. 가격대비 푸..
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342.부산 남포 국제시장 여행 맛집 깡통골목 당면 비빔 당면 맛집 깡통골목원조비빔당면마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 14. 08:00
비빔당면의 시초는 깡통시장에서 시장상인들의 허기를 달래주기 위해 만들어진 음식이라고 한다. 이후 시장상인은 물론 시장을 찾는 사람들의 사랑을 받으면서 전국적으로 알려지게 되었다고 한다. 깡통골목원조비빔당면은 1963년에 개점한 곳으로 비빔당면의 원조격으로 불리는 곳이다. 원조 비빔 당면은 고구마 전분이 100% 들어가 있다고 한다. 비빔당면의 면은 고구만전분 함유량이 높은 당면을 사용한다. 이 당면을 더 부드럽고 달착지근하게 만든 후 채소와 고기를 넣어 만든다고 한다. 육수는 다시마와 새우, 국물용 멸치로 우려낸다고 한다. 고명으로 어묵과 부추, 그리고 짭조름한 단무지가 전부다. 고추장과 고춧가루, 간장으로 한 양념에 참기름과 깨를 넣어 비벼 먹으면 잡채와는 다른 맛을 느낄 수 있다. 전골이라고까지 거창..
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327. 부산 남포 국제시장 여행 맛집 깡통골목 유부 전골 분식 맛집 - 깡통골목할매유부전골마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 30. 08:14
부산 남포 국제시장 여행 맛집 깡통골목 유부 전골 분식 맛집 깡통골목할매유부전골 은 국제시장에서 30년 넘게 장사해 온 정선애 할머니의 전매특허 메뉴라고 한다. 이미 비빔당면집에서 유부전골을 먹었을 뿐더러, 유부는 익숙하긴 하지만 그래도 도전. 유부전골 보따리는 1인분에 3,800원이다. (약 7년 전 기준) 유부전골은 큰 통에서 따로 끓여지고 있다. 어묵들도 퍼질 정도로 끓여지고 있다. 좌측에는 유부주머니가. 그 곳에는 당면, 각종 채소, 고기 등을 양념에 버무려 만든 소가 노란 유부를 꽉 채우고 있다. 국물은 다시마와 가쓰오부시로 우려냈다고 한다. 유부 보따리를 터트린 뒤 소를 국물과 함께 떠서 간장에 절인 파 하나를 올려 먹으면 된다. 어묵과 국물, 유부주머니 세개가 그릇에 나오는 것이 3,800원..
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315 .부산 여행 맛집 국수 밀면 맛집 - 국제밀면마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 18. 02:13
부산 여행 맛집 국수 밀면 맛집 국제밀면 부산 여행 맛집 국수 밀면 맛집 국제밀면 부산 여행 맛집 국수 밀면 맛집 국제밀면 밀면맛집 국제밀면은 23년의 역사를 가진 부산 지역의 대표적인 밀면 전문 음식점이다. 부산의 4대(大) 밀면집 중 한 곳이다. 부산의 4대 밀면집은 개금동의 개금 밀면, 가야동의 가야 밀면, 국제 밀면, 춘하추동이다. 1990년부터 음식점을 운영하던 이원기씨[창업주]가 밀면이 가지는 향토성과 대중성에 주목하여 1991년 현 부산광역시 부산진구 가야동에 가야 밀면을 개업하였다. 가야밀면은 1994년 부산광역시 부산진구 가야동에서 연제구 거제동 242-23으로 이전하였다. 이 때 상호를 가야 밀면에서 국제 밀면으로 변경하였다. 2006년 거제동 법조 타운에 약 100석 규모의 직영점을 ..