도쿄맛집
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일본맛집 26. 도쿄맛집 9. 초밥맛집 sushi restaurant / japan restaurant 27.Tokyo restaurant 9. Daiwa Sushi 大和寿司마늘의 해외 맛집탐방 2020. 11. 1. 22:02
요즘은 전세계 어디를 여행하더라도 초밥집들을 심심치 않게 볼 수 있다. 물론 초밥의 원조나라인 일본인들이 하는 초밥집이 아닌 중국인들이나 그외 동남아 계열 사람들이 만드는 초밥집이 대부분이긴 하지만 그만큼 이제 초밥은 많은 나라 사람들의 입맛을 사로잡았다. 사실 초밥은 회를 숙성시키고 조미를 한 밥에 얹어 먹는 단순한 음식이기는 하다. 하지만 이 심심찮은 심플함에 아주 섬세한 미식의 영역이 있어서 많은 미식가들이 이 초밥을 무척 좋아하곤 한다. 나는 이 초밥 중 오마카세 (셰프가 그날 그날 신선한 재료에 맞춰 초밥을 내어주는) 를 처음 먹어 본 것이 바로 일본 츠키지시장의 다이와 스시다. 일본맛집 도쿄맛집 초밥맛집 sushi restaurant / japan restaurant Tokyo restaura..
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일본맛집 25. 도쿄맛집 8. 타코야키 / japan 26.Tokyo restaurant 8. takoyaki마늘의 해외 맛집탐방 2020. 10. 30. 13:38
일본맛집 도쿄맛집 타코야키 / japan Tokyo restaurant takoyaki たこ焼き 일본 전역에는 타코야키 전문점이 무척 많다. 나는 기본적으로 단 음식을 그리 즐기지 않아서 타코야키는 물론 디저트류의 음식을 잘 안먹곤한다. 그래서 사실 타코야키도 인생에서 먹어본 적을 손에 꼽으라면 꼽을 수 있을 정도인데 사진에 찍인 이 타코야키집도 딱히 맛집이라기 보다는 당시 도쿄를 여행하면서 타코야키는 한 번 먹어봐야하지 않을까 하는 생각에 그냥 길거리에 있는 일본맛집 도쿄맛집 타코야키 / japan Tokyo restaurant takoyaki 집을 들린 것이다. 타코야키는 기본 적으로 밀가루 반죽 안에 잘게 자른 문어와 파 등을 넣고 전용 틀에서 한입 크기의 공 모양으로 구워 타코야키 전용 소스와 마..
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일본맛집 24. 도쿄맛집 7. 시모키타자와 고팔 / japan Tokyo restaurant 7 - Shimokitazawa gopal마늘의 해외 맛집탐방 2020. 10. 29. 21:51
일본맛집 24. 도쿄맛집 7.고팔 /japan Tokyo restaurant 7 - gopal 전 세계 어느나라나 많은 음식점들이 무척 짧은 시간에 사라지기도 하고, 또 생겨나기도 한다. 내가 10여년전 도쿄에 처음 갔을때는 모두 신기하고 참 맛있었던 음식점들이 어느새인가 십여년이 지나 그 곳을 추억하며 구글지도나 구글에서 정보를 찾아보니 생각보다 없어진 곳이 많다. 음식이나 문화등의 역사를 무척 중시하는 나라인데도 이 정도니 다른나라는 오죽할까 싶고. 여튼 이 곳 일본맛집 도쿄맛집 시모키타자와 고팔 / japan Tokyo restaurant - Shimokitazawa gopal 은 짧은 시간이었지만 나에게 독특한 추억을 준 곳이다. 이때는 친구와 둘이서 여행을 하고 있었는데 당시는 젊기도 했었고, ..
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일본맛집 23. 도쿄맛집 우동맛집 츠루동탄 Tokyo restaurant 6 - Tsuru Ton Tan つるとんたん六本木店・琴しょう楼마늘의 해외 맛집탐방 2020. 10. 5. 13:08
일본맛집 23. 도쿄맛집 신주쿠맛집 츠루동탄 Tokyo restaurant 6 - Tsuru Ton Tan つるとんたん六本木店・琴しょう楼 도쿄맛집, 우동맛집 츠루통탄은 오사카에서 시작된 오래된 우동전문점이다. 이 츠루통탄은 츠루동탄으로 불러야할 지, 츠루통탄으로 불러야할 지, 츠루톤탄으로 불러야 할 지 무척 헷갈리지만 현재는 제법 많은 곳에 프랜차이즈가 생겼다. 심지어 뉴욕에까지. 도쿄맛집, 우동맛집 롯폰기 츠루톤탄은 유명 일본 여배우 나츠키 마리상이 운영하는 가게로 알려진 우동집이다. 최상급 면을 사용해 만드는 우동이 인기인 곳이다. 이 곳의 대표인 나츠키 마리상은 ,등에 출연했고일본내에서는 상당히 유명한배우이다. 세숫대야만한 커다란 전통 그릇에 담겨져 나오는 것이 특징으로 기본 우동인 유부우동과 카레..
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일본맛집 22. 도쿄맛집 신주쿠맛집 지로우라멘 Tokyo restaurant 5 - Ramen Jirou Shinjuku ラーメン二郎마늘의 해외 맛집탐방 2020. 9. 24. 20:15
10년 전이나 지금이나 양이 엄청난 도쿄 라멘 맛집, 도쿄맛집, 지로우라멘 Tokyo restaurant Ramen Jirou Shinjuku ラーメン二郎. 기본적으로 양이 많은 데다가 숙주도 듬뿍 얹어져 있다.게다가 마늘까지!!! 두툼한 차슈까지 함께 하면 보통 일반인은 한 그릇을 비우기 힘들다. 돼지 잡내가 조금 나는 편이지만 마늘과 양배추등으로 최대한 잡내를 잡고 있다. 적당한 가격에 많은 양의 라멘을 맛볼 수 있는 곳으로 도쿄 내에도 몇곳 의 분점이 있다. 개인적으로 비슷한 라멘이라면 네즈가 예전에 추천해준 동경대 앞의 요심봉이 더 좋지만. 도쿄 라멘 맛집, 도쿄맛집, 지로우라멘 Tokyo restaurant Ramen Jirou Shinjuku ラーメン二郎.
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일본맛집 17 도쿄맛집Tokyo restaurant 2 - 아자부 소바맛집 そば 更科 , 사라시나 혼텐, Sarashina honten soba마늘의 해외 맛집탐방 2020. 8. 26. 15:29
소바맛집 そば 更科 사라시나혼텐 sarashina honten soba 는 아자부주방의 200년이 넘는 메밀집이다. 경과본점 소바맛집 そば 更科 사라시나혼텐 sarashina honten soba 은 면을 만들 때 1번분을 사용하는 것으로 알려져있고 그만큼 미세하고 고운면발이 자랑이다. 무려 1789년에 창업한 곳으로 200년이 넘은 집이다. 정확히는 229년이다. 고급스러운 외관도 소바맛집 そば 更科 사라시나혼텐 sarashina honten soba의 분위기에 한 몫을 하고 있다. 이 곳은 시라시나 소바계의 총본산이다. 소바맛집 そば 更科 사라시나혼텐 sarashina honten soba 는 8대째 가업을 이어가고 있는 집으로 사라시나(更科)라는 소바이름은 사라시나라는 지역명칭에서 ‘사라(更)’를,..
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일본맛집 16. 도쿄맛집 tokyo restaruant 1. - 라멘맛집, 신주쿠맛집 - 멘야무사시, 무사시라멘 ,Menya Musashi Shinjuku, 麺屋武蔵 新宿総本店마늘의 해외 맛집탐방 2020. 8. 22. 16:18
도쿄맛집 tokyo restaruant, 라멘맛집, 신주쿠맛집 멘야무사시. 내가 이 곳을 처음 찾은 것은 2008년인가 였던 듯 하다. 당시에도 이미 유명세를 떨치고 있어서 대기가 제법 길었고 최근 구글지도를 찾아봐도 여전히 인기리에 성업중인 곳인 듯 하다. 이 곳의 메인 라멘은 츠케멘. 언젠가부터 도쿄맛집 tokyo restaruant, 라멘맛집, 신주쿠맛집 멘야무사시는 하나둘씩 직영점이 늘어나면서 각 점마다 다른 형태의 스페셜한 라멘을 만들어 내고 있다. 이를테면 신주쿠점은 소유베이스의 라멘을 만들고, 우에노에 있는 부코츠(武骨)점은 돈코츠베이스에 오징어 먹물을 섞어서 만들고, 이케부쿠로에 있는 니텐(二天)점은 돈코츠와 가쓰오를 섞은 스프에 챠슈와 아지타마를 뎀뿌라로 만들어서 토핑해주고. 이런 이유로..