86. 라멘맛집 가로수길맛집 - 사가라멘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대학로에서 시작되서 지금은 가로수길등지에서도 볼 수 있는 프랜차이즈화 된 일본라멘 전문점이다. 사가라멘은 일본 후쿠오카 근처의 사가현 지방에서 꽤 알려져 있는 라멘 전문점이다. 간토지방은 간장으로 맛을 낸 소유라멘,간사이 지방은 돈코츠라멘으로 유명한데, 일본의 사가라멘은 1974년 히라카와 씨가 문을 연 뒤 지금까지 명성을 이어오고 있는 라멘 맛집이다.미타야와 롯본기등 외식경영가로 잘 알려진 오중열 사장이 제휴를 맺어 일본에서 우리나라로 가지고 들어온 음식점이다.사가라멘은 다른 일반 라멘집들에 비해 국물이 진하고 깊은 맛이 특징이다.보통의 돈코츠라멘은 돼지뼈등으로 국물을 만들어 느끼하고 텁텁한데 반해 사가라멘의 돈코츠 라멘은 담백한 맛을 자랑한다. 면은 저칼로리 생면을 쓰고 있고 숙주나물등도 올려져 나온다. 지금이야 워낙 많은 라멘맛집들이 있지만 하카다분코나 가마마루이, 우마이도등이 한국을 대표하는 라멘맛집이었을때 가볍게 즐길 수 라멘 프랜차이즈 중 하나였다.