548. 대전 월평동 여행 코다리 냉면 맛집 황재코다리냉면

대전 월평동 여행 코다리 냉면 맛집 황재코다리냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대전 월평동 여행 코다리 냉면 맛집 황재코다리냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

육수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

코다리

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

코다리 냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

냉 육수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

코다리 냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만두

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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대전 월평동에 개점한 이북한식냉면인 함경냉면 맛집인 황재코다리냉면집. 같은 상호, 혹은 비슷한 상호의 냉면집은 전국에 꽤 많다. 자료등을 찾아 봤을 때 이 곳이 프랜차이즈 냉면집인지 대전에만 있는 냉면집인지는 온라인 자료등을 통해서는 찾기 힘들다. 대전 월평동에 있는 코다리냉면집은 2층에 위치해 있다. 입구에 쓰여있는 설명을 보면 <저희 황재 코다리 냉면은 3대째 내려오는 함경남도 단천지방의 고유냉면의 맛으로 원재료를 최대한 이용해 냉면을 만듭니다.> 라고 한다. 상호와 함께, 냉면에 올려지는 코다리는 코다리는 명태를 말려서 꿴 것으로 거의 황태라고 보면 된다. 황재코다리냉면은 옹이나무로 만든 나무틀로 냉면을 만들어 먹는 것에서 그 역사와 전통이 시작되었다고 하는데 이 이상의 더 자세한 자료등은 찾아볼 수 없었다. 냉면에는 기본적으로 오이, 배, 계란, 코다리등이 고명으로 올려진다. 면은 단천지방에서 널리 재배되는 메밀 전분 가루를 사용해 만들었다고 한다. 추가로 주문해 먹을 수 있는 사이즈 메뉴는 왕만두와 아바이 순대등이 있다. 황재코다리냉면집의 장점은 추가 비용을 지불하면 코다리 회를 맛볼 수 있다는 것이다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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