378. 경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면

경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면

 

 

 

 

 

 

 

경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

불고기

 

 

 

 

 

 

 

냉면

 

 

 

 

 

 

 

불고기

 

 

 

 

 

 

 

 

경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

평양냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

헬로맛집

 

 

 

 

경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면은 40년 전통을 자랑하는 평양냉면 맛집이다. 한국의 남쪽 내륙지방에서 맛 보기 힘든 평양식 냉면을 만드는 곳이다. 서부냉면은 김숙인 할머니가 50년 전에 북한에서 월남해 와서 옛 맛을 보존하고 있다. 이 곳의 면발은 직접 멧돌에 갈아서 채로 친 가루로 반죽해서 만들어 면발이 질기지 않다. 메밀함량은 70% 정도. 육수는 진 소고기 육수로서 화학 조미료를 쓰지 않고, 다른 평양냉면집들에 비해 육수 색깔이 진한 편이다. 고명으로는 계란, 편육, 오이, 배가 올려져 있다. 냉면의 추가 반찬으로 무절임이 나오는데, 무절임을 냉면에 넣어 먹으면 더 맛이 좋다는 사장님의 말씀. 마늘의 헬로맛집 스티커가 붙어있다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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