은 내가 (마늘이) 2013년 부터 준비한 어플리케이션 APP 이다. 나는 약 15년 전부터 지금까지 세계의 약 5,000곳의 음식점을 다녀왔다. 그 중에 내가 맛있게 먹은 음식점들을 블로그나 소셜등에 추천하곤 해왔는데, 2013년 친구들과 함께 맛있는 음식점을 소개하는 APP 을 만들어보자고 의기투합하여 시작한 것이 바로 이 이다. 우리는 2013년에 법인회사를 설립하고 몇 명으로 팀을 꾸려서 APP (어플리케이션) 을 만들기 시작한다. is an application APP that I have prepared since 2013. I have been to about 5,000 restaurants around the world from about 15 years ago to now. Among t..
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517. 청주 맛집 여행 매운 짬뽕 효성반점
청주 맛집 여행 매운 짬뽕 효성반점 청주맛집 효성반점 매운짬뽕은 짬뽕과 자장면외에도 우동과 깐쇼새우, 팔보채, 양장피, 유산슬등 다양한 요리도 함께 판매하고 있다. 해산물이 들어가는 매운 짬뽕으로 유명한 맛집으로 늘 인기가 많은 곳이어서 앞에는 대기공간이 마련되어 있다. 내가 이곳을 처음 찾았을때는 더운 여름이었는데 기다리는데에도 더웠을뿐더러 짬뽕도 무척 매워서 이열치열 땀을 쭉 뺐었던 기억이다. 워낙 인기가 많은 집이었슴에도 불구하고 지금 찾아보니 이름이 만리장성을 바뀌었는데 음식점이 바뀐것일까, 사장님이 바뀐 것일까. 청주 맛집 여행 매운 짬뽕 효성반점
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435. 부산 여행 맛집 매운 카레 맛집 유끼집 카레
부산 여행 맛집 매운 카레 맛집 유끼집 카레 부산맛집 유끼짱카레샵은 일본사람이 직접 만드는 카레집이다. 낮에는 카레관련 메뉴밖에 안된다는 일본 주인 사장님의 답변. 유끼짱카레와 카츠카레, 고로케카레등을 주문했다. 아마도 밤에만 심야식당의 느낌으로 여러 안주메뉴등을 판매하고 있는 것 같다.유끼짱은 유끼꼬카레를 운영하는 일본인 부부의 딸 이름이다. 정확히는 짱을 빼고 유끼. 벽에는 딸의 사진이 가득 붙어있다.정확한 이름은 takeuchi mi yuki .옛날 일본 소품이 가득한 매장이다. 한글과 일본말로 쓰여져 있는 메뉴.테이블에는 명함들이 가득 차있다. 맛보다는 정성! 유끼집카레 유키짱카레는 일본식 카레 등장의 초창기인 지난 2007년 서면에 문을 열었다. 유키짱카레는 하루를 재우는 일본식으로 만들어 맛을..
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폴란드맛집 3. 크라쿠프맛집 3. /poland Restaurant 3. krakow Restaurant 3 - del papa
폴란드맛집 크라쿠프맛집 poland Restaurant krakow Restaurant del papa 폴란드맛집 3. 크라쿠프맛집 3. /poland Restaurant 3. krakow Restaurant 3 - del papa Del Papa는 폴란드 크라쿠프에 있는 이태리 레스토랑이다. 2005년부터 정통 이탈리안 요리로 큰 사랑을 받으며 단골손님을 많이 만들어 내고 있는 폴란드 크라쿠프의 소문난 맛집이다. 2011년부터 미슐랭 가이드에 노미네이트되었으며, 2014년부터는 다양한 미식 가이드에서도 높은 평가를 받고 있는 크라쿠프의 대표 이태리 레스토랑이다. 이 레스토랑의 셰프는 이탈리아 요리에 대한 진정한 열정과 사랑을 가지고 요리를 예술로 바꾸는 셰프 Agata Golonka 이다. 이 셰프에 ..
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128.종로맛집 선지해장국 해장국맛집 - 청진옥
해장국의 조상님이라고 불리는 종로맛집, 해장국맛집 청진옥은 1937년 개업해 84년째 영업하고 있는 3대째 대물림되고 있는 음식점이다. 서울 종로구 청진동 89번지를 지키던 청진옥은 최근 일대 재개발로 인해 지금은 르메이에르 종로타운1층에 위치해 있다. 1937년 창업 후 해방 전 가혹했던 태평양전쟁 시기에 불가피하게 불을 끈 적이 있고, 한국전쟁 때 피난 시기를 맞아 어쩔 수 없이 육수가 말랐던 적을 빼면 이 집 아궁이에선 늘 해장국을 끓이고 있다고 한다. 야간통금이 있던 1970년대에도 누군가는 남아서 불을 지피고 국을 끓였다고 한다. 새벽 4시에 다시 찾을 손님들을 맞기 위해 밤새 국솥은 끓여냈던 것이라고 한다. 종로맛집 해장국맛집 청진옥은 최동선씨와 이간난 부부가 창업했다고 알려지고 있다. 이후 ..
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573. 서울 강남 평양냉면 맛집 을밀대 분점마늘의 국내 맛집탐방 2025.11.09 14:38
한국에서 요즘 인기있는 평양냉면 . 을밀대는 유명한 평양냉면 맛집이다.본점에 이어 강남에도 분점이 있다. 이미 10년도 넘은 강남 을밀대의 메뉴판.지금은 가격이 많이 바뀌었다. 당시에 실내는 테이블과 방으로 나뉘어져 있었다.지금은 어떨까. 테이블에는 양념통이 준비되어 있다.식초, 후추, 간장, 고추가루 등등. 기본적으로 주전자에 육수가 담겨 나온다.육수는 진하고 따뜻하다. 반찬은 무와 김치다. 겨자.냉면에 넣어 먹어도 된다.맵다. 녹두전 메뉴도 판매하고 있다.녹두전을 주문하면 간장 소스가 준비되어 나온다. 녹두전.양이 많지는 않다. 을밀대의 간판 메뉴인 물냉면.살얼음 육수가..
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572. 경남 통영 여행 노포 원조 할매 우짜마늘의 국내 맛집탐방 2025.11.01 22:15
2013년 경남 통영 여행 중 들린 노포 원조 할매 우짜 의 여행기 . 짜장과 우동의 신비한 결합.한국의 통영에서 볼 수 있는 우짜. 통영의 골목 안에 있다. 약 10여년 전의 간판.지금은 많이 변했을 것 같다. 당시의 메뉴판.이 때 누구와 갔더라.아마 전 여자친구였던 것 같은데. 다시 실내 분위기. 이 것이 바로 통영 우짜다.우동과 짜장이 합쳐진 요리. 당시 반찬은 두 가지. 우동면발에 자장소스.사진을 보니 지금은 집에서 해먹어도 맛있을 것 같다. 그리고 함께 주문한 빼떼기 죽을 마지막으로 이 곳에 대한 본격 컬럼을 시작해본다. 통영 원조 할매 우짜는 1965년에 탄생한 통영의 명물로, 먹을 게 ..
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최근 헬로맛집 근황HELLOMATZIP (헬로맛집) 2025.09.14 11:49
최근 헬로맛집 활동을 열심히 하고 있다.2주 전 삿포로 맛집에도 헬로맛집 스티커를 붙였고.그러던 중 어제 재미난 일이 일어났다.친구 두 명이 뜬금없이 나에게 헬로맛집과 스티커 사진을 찍어서 보낸 것.이에 탄력을 받아서 티스토리 블로그도 좀 열심히 해야겠다는 생각도 들고.올해 안에 나올 헬로맛집 관련 책도 홍보를 해야 할 것 같고. 서울 cs와인의 정윤대표가 찍어서 보내 준 사진.어제는 사당의 남도포차에서 한 잔을 한 것 같다.남도포차는 부부가 운영하는 포차로 오랜 역사와 전통을 자랑하는 곳이다.꽤 오래 전 헬로맛집 스티커를 붙였는데 아직도 스티커가 남아있다.사진을 보니 다시 가고 싶어진다. 예전 포스팅은 아래 링크에 있다. 2022.01.16 - [마늘의 국내 맛집탐방] -..
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일본 맛집 오사카 여행 맛집 japan osaka Michelinstar restaurant taian마늘의 해외 맛집탐방 2024.07.29 07:38
일본 맛집 78. 오사카 여행 맛집 3. japan osaka Michelinstar restaurant taian 오사카의 미슐랭 3스타 타이안. 다른 파인다이닝 레스토랑들에 비해 예약이 쉬운 편이다. 컨디션이 무척 안좋아서 시작 전부터 오마카세에 대한 부담이 꽤 컸다. 주류페어링이 많지 않은 일본의 오마카세 레스토랑들이지만, 타이안은 다양한 주류 페어링이 가능해서 10,000엔 짜리 혼 술 오마카세를 메뉴에 추가한다. 타이안은 2000년 hitoshi takahata chef 가 오픈했다. 이 셰프는 오사카 ajikitcho 에서 15년 수련 후 34세의 나이에 개점했다. 2012년 발표된 2013년 판 미슐랭에서 별 3개, 2022년에 3개,..
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대만 맛집 타이페이 여행 맛집 Michelinstar restaurant L’ATELIER de Joël Robuchon마늘의 해외 맛집탐방 2024.07.22 07:25
대만 맛집 1. 타이페이 여행 맛집 1. taiwan taipei Michelinstar restaurant L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 조엘부르숑 대만은 프랑스의 유명 셰프의 레스토랑으로 대만에서 미슐랭 2스타를 획득한 식당이다. 대만의 유명 백화점인 BELLAVITA 에 입점이 되어 있으며 다양한 코스요리와 와인등을 함께 즐길 수 있는 곳이다. 가격은 다소 비싸지만 여유가 된다면 꼭 한 번 정도는 방문해서 즐겨볼만한 곳으로 붉은 색의 인테리어가 인상적인 곳이다. 조엘 로뷔숑 ROBUCHON, JOËL . 프랑스의 요리사(1945, Poitiers 출생 - 2018, Ge..