대전맛집
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568. 대전 여행 오리 훈제 백숙 맛집 도덕봉가든마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 15. 22:10
대전 여행 오리 훈제 백숙 맛집 도덕봉가든 도덕봉가든은 수통골에 있는 한식 맛집이다. 이 곳은 기본적으로 오리훈제가 유명해서 오리고기를 먹는 사람들이 많다. 그 외에도 백숙 요리가 유명한데 그 중 가장 인기가 좋은 백숙요리는 동충하초한방오리백숙이다. 이미 대전에서는 오래된 맛집으로 요즘은 평일에도 예약없이는 찾기 힘들 정도로 인기가 많은 곳이다. 탕요리는 식사를 마치고 수제비등을 넣어 먹을 수 있다. 푸짐하게 나오는 반찬들때문에 늘 손님들의 발길이 끊이지 않는 대전 맛집 중 한 곳이다. 대전 여행 오리 훈제 백숙 맛집 도덕봉가든
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567. 대전 여행 짬뽕 탕수육 맛집 더짬뽕마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 12. 21:57
대전 여행 짬뽕 탕수육 맛집 더짬뽕 지금은 사라진 대전 월평동 선사유적지 근처의 40년 전통의 한국최고 짬뽕이라는 슬로건을 달고 있는 짬뽕 맛집 더 짬뽕. 하지만 그 슬로건과는 무색하게... 지금은 사라진 곳이다. 정작 짬뽕보다는 꼬막을 튀겨서 만든 꼬막, 소라탕수육등이 인기인 곳이다. 가격이 좀 비쌀 수 있지만 당시에 다른 곳에서 쉽게 맛보기 힘든 탕수육과 매콤한 중식 짬뽕을 먹을 수 있었던 곳이다. 그리고 근처에 바로 극장이 있어서 짬뽕을 먹고 영화등을 보기에도 무척 유용했더라는. 대전 여행 짬뽕 탕수육 맛집 더짬뽕
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561. 대전 여행 해장국 순대국밥 맛집 유성순대 국밥HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 12. 8. 10:31
대전 여행 해장국 순대국밥 맛집 유성순대 국밥 대전 여행 해장국 순대국밥 맛집 유성순대 국밥은 정인희 대표가 운영하는 손수 만드는 수제순대와 푸짐한 순대국밥 일품인 곳이다. 대전시 중구 석교동 석교주민센터 뒤에는 직접 만든 순대와 순대국밥을 먹기 위해 타 지방에서도 찾는 유명세를 타는 집으로 외관은 40-50년은 족히 보이는 허름한 기와집으로 입구에는 천막까지 쳐져 있어 마치 시골장터 국밥집 같은 곳이다. 유성순대의 순대국밥에는 정인희 대표가 손수 만드는 수제순대가 들어간다. 그래서 순댓집에서 웬만해선 먹어보기 힘든 순대다. 대창에 두부. 찹쌀, 선지. 당면. 각종 채소를 채워 삶아 내는데 어린 시절 먹어봤던 옛날순대 스타일이다. 이 곳의 순대국밥에서는 잡 뼈, 머리뼈와 고기로 우려낸 육수로 진하고 구수..
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560. 대전 여행 중식 자장면 탕수육 헬로 맛집 홍운장식당HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 12. 2. 20:29
대전 여행 중식 자장면 탕수육 헬로 맛집 홍운장식당 약 30년 전통을 자랑하는 곳이다. 이 곳의 사장님은 화교2세대 장홍길 사장님으 화교로 초반에는 대흥동, 88올림픽 때 유천동으로 이사, 현재 지금에 자리로 오셨다고 한다. 본인의 음식에 무척 자부심이 강한분으로 춘장을 제외한 모든 것은 그때그때 만들어 내신다고 한다. 청주에서 중국집을 했던 부친과 서울 등에서 기술을 배워 서른쯤에 대전으로 와서 중식당을 시작했다고 한다. 옛 충무체육관 근처와 유천동을 거쳐 1990년쯤에 도마동으로 옮겨서 지금에 이르고 있다.짜장면에는 향긋한 오이향이 확 나는 신선한 오이채를 고명으로 올린다. 탕수육은 소스의 새콤달콤한 맛이 강하지 않고, 적당히 잘 배합되어 맛을 더 살려주는 것이 특징이다. 아직도 덩어리 고기를 사와서..
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555. 대전 유성 현충원 여행 평양냉면 맛집 숯골원냉면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 29. 06:11
대전 유성 현충원 여행 평양냉면 맛집 숯골원냉면 숯골원냉면은 이제 대전에서는 냉면을 좋아하는 사람들 사이에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명해진 1950년 개점, 4대를 이어 내려오는 평양식 냉면 맛집이다. 숯골원냉면의 면은 강원도 평창군 내 농가들과 계약 재배한 메밀만을 사용한다고 한다. 국수를 누를 때는 10%정도의 전분만 섞어쓴다고 한다. 국수를 순 메밀로 달라고 하면 순 메밀로도 만들어 나온다. 유성 신성동 본점에 비해 메뉴가 많지 않아 무엇을 먹어야 할 지 고민할 시간이 줄어들어 좋은 곳이다. 육수는 닭육수를 쓰고, 비빔냉면에도 적당한 양의 닭고기가 찢겨져 올려져 있다. 심지어 다른 냉면 맛집에서 보기힘든 백숙도 판매하고 있는 곳이다. 그리고 꿩탕과 꿩냉면까지. 대전의 외곽에 있기 때문에 쉽게..
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552. 대전 중구 여행 진주 냉면 맛집 이설옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 21. 14:26
대전 중구 여행 진주 냉면 맛집 이설옥 대전 중구 이설옥은 대전에서 진주식 냉면을 맛볼 수 있는 곳이다. 진주식 냉면이라고 하지만 이 곳의 진주식 냉면은 전통적인 맛과는 좀 거리가 있다. 원조 진주냉면은 경상남도 진주의 향토음식이다. 진주냉면의 특징은 소의 사골을 이용해 육수를 달이지 않고 고급 멸치에 속하는 죽방 멸치 또는 디포리와 바지락, 건홍합, 건황태, 문어, 표고버섯 등으로 해물장국을 만들어 육수를 만든다는 점이다. 또 벌겋게 달군 무쇠막대를 끓는 육수에 반복해서 담가 비린 맛을 제거한 후 15일간 저온숙성 시켜 깊은 맛을 낸다. 다른 냉면과 달리 잘 익은 배추김치를 다져 넣고 쇠고기 우둔살에 계란을 입혀 부쳐 낸 쇠고기육전과 지단 등 여러가지 고명이 얹어 모양새가 매우 화려하다. 그 역사를 좀..
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551. 대전 동구 가양동 여행 짬뽕 맛집 대영원마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 14. 15:18
대전 동구 가양동 여행 짬뽕 맛집 대영원 대전 맛집 대영원은 대전 동구 가양동에 있는 정말 오래된 중식집이다. 내부는 무척 작고 테이블도 5-6 개밖에 안될 정도. 중식집이지만 요리메뉴가 많다기 보다는 짬뽕과 짜장면에 집중을 해서 판매하고 있는 곳이다. 내가 이 곳을 처음 찾았을 때는 약 10여년 전. 이때만해도 정말 오래된 간판과 실내 인테리어로 왠지 음식맛이 더 좋게 느껴졌지만 최근에는 간판, 외관, 실내 인테리어등을 바꾸었다. 저렴한 가격의 짜장과 짬뽕 맛으로 인기가 있는 곳으로 이 곳의 짬뽕은 배추, 오징어, 양파등이 듬뿍 들어가 있는 것으로 유명하다. 배추가 듬뿍 들어가 있어서 시원한 국물 맛이 그 특징이다. 대전 동구 가양동 여행 짬뽕 맛집 대영원
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548. 대전 월평동 여행 코다리 냉면 맛집 황재코다리냉면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 9. 23. 23:37
대전 월평동 여행 코다리 냉면 맛집 황재코다리냉면 대전 월평동에 개점한 이북한식냉면인 함경냉면 맛집인 황재코다리냉면집. 같은 상호, 혹은 비슷한 상호의 냉면집은 전국에 꽤 많다. 자료등을 찾아 봤을 때 이 곳이 프랜차이즈 냉면집인지 대전에만 있는 냉면집인지는 온라인 자료등을 통해서는 찾기 힘들다. 대전 월평동에 있는 코다리냉면집은 2층에 위치해 있다. 입구에 쓰여있는 설명을 보면 라고 한다. 상호와 함께, 냉면에 올려지는 코다리는 코다리는 명태를 말려서 꿴 것으로 거의 황태라고 보면 된다. 황재코다리냉면은 옹이나무로 만든 나무틀로 냉면을 만들어 먹는 것에서 그 역사와 전통이 시작되었다고 하는데 이 이상의 더 자세한 자료등은 찾아볼 수 없었다. 냉면에는 기본적으로 오이, 배, 계란, 코다리등이 고명으로 올..