357. 서울 강남 일식 돈까스 돈카츠 맛집 - 긴자 바이린

서울 강남 일식 돈까스 돈카츠 맛집 긴자 바이린   

 

 

 

 

 

 

 

긴자 바이린

 

 

 

 

 

 

 

 

긴자 바이린

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돈카츠

 

 

 

 

서울 강남 일식 돈까스 돈카츠 맛집 긴자 바이린   

 

 

 

 

 

돈카츠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돈카츠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돈카츠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

장국

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

서울 긴자바이린은 1927년 문을 연 일본 도쿄 긴자 돈가스집의 서울점이다. 일본 본점의 야심작 '특로스가츠정식'이 대표메뉴로 등삼겹을 긴자바이린의 특제 가츠믹스와 빵가루를 이용해 정통 일본식으로 튀긴다. 기름진 맛이 싫다면 흑돼지 안심을 사용한 '히레가츠정식'도 괜찮다. 고기 자체를 사흘 숙성시켜 만들어 기름기 없으면서도 풍부한 육즙은 그대로 살아있다. 또 하나 긴자바이린은 한국에 처음으로 카츠산도를 소개했다. 긴자바이린은 9년간 일본 전지역 돈카츠덮밥 랭킹 1위라는 명성을 자랑하고 있다고 한다.  본점에 대한 기사를 좀 더 살펴보면 1927년 긴자에서 탄생한 ‘긴자바이린’은 초기 돈가스 모습을 그대로 간직한 집이다. 고기를 먹기 좋게 잘라주고 소스는 별도로 주며 밥과 된장국도 함께 나온다. 돈가스는 로스(등심)나 히레(안심)를 사용했다고 한다. 나는 일본에서 정작 이 곳은 못가봤지만 한국 서울 간남점을 가봤다. 하지만 현재 한국 강남점은 폐점되었고 그외 다른 지점들만 남아있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

서울 강남 일식 돈까스 돈카츠 맛집 긴자 바이린