일본맛집 42. 도쿄맛집 22. / japan restaurants 42.Tokyo restaurants 22 - 도쿄여행 신주쿠맛집 도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen halal ramen ouka 오우카

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Google review of Halal Ramen Ouka by 나마늘 (마늘)

 

 

 

 

 

 Halal Ramen Ouka 오우카 新宿御苑らーめん桜花


도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen  halal ramen ouka 오우카 는 요즘 도쿄에서 인기가 많은 라멘집이다. 대기시간도 많이 긴 레스토랑이다. 내가 이 도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen 

 halal ramen ouka 오우카 에 방문한 것은 저녁시간 .역시나 손님이 많아서 대기 명단에 이름을 올려두고 30분 넘게 기다렸다. 이 집은 할랄라멘맛집이다. 잠시 할랄에 대해 좀 찾아보면, 
할랄은 과일ㆍ야채ㆍ곡류 등 모든 식물성 음식과 어류ㆍ어패류 등의 모든 해산물과 같이 이슬람 율법 하에서 무슬림이 먹고 쓸 수 있도록 허용된 제품을 총칭하는 용어이다. 육류 중에서는 이슬람식 알라의 이름으로 도살된 고기(주로 염소고기ㆍ닭고기ㆍ쇠고기 등), 이를 원료로 한 화장품 등이 할랄 제품에 해당한다고 한다. 반면 술과 마약류처럼 정신을 흐리게 하는 것, 돼지고기ㆍ개ㆍ고양이 등의 동물, 자연사했거나 잔인하게 도살된 짐승의 고기 등과 같이 무슬림에게 금지된 음식을 '하람(haram)' 푸드라고 한다. 할랄 제품의 대부분은 음식류가 차지하고 있는데, 할랄 푸드가 전 세계 식품시장의 16%를 차지하고 있다고 한다. 네슬레ㆍ맥도날드 등 다국적 기업들이 할랄 시장에 진출해 있으며, 2009년 4월 한국이슬람교중앙회가 발표한 할랄 푸드 과자 중 한국 제품으로는 국희땅콩샌드, 콘칩, 빼빼로 등이 포함되어 있다고 한다.

여기까지는 네이버 지식백과.
신주쿠에서 혼밥하기 좋은 도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen  halal ramen ouka 오우카  는 2015 년 9 월경에 문을 열었다. 이 곳은 할랄라멘 전문점이지만 비 무슬림 고객에게조차도 매우 맛있다고 인기가 있다고 한다. 이 곳의 음식들은 모두 일본 이슬람 신탁 (Japan Islamic Trust)에서 인증을 받았으므로 모든 성분이 사용되는 할랄에 문제 없는 식당이다. 이 곳의 사장은 메구미씨. 도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen  halal ramen ouka 오우카 은 잡지등에도 많이 소개가 된 곳이다. 관광객들을 위한 프리 와이파이도 준비되어 있다. 일본 내국민 이상으로 외국인이 많이 찾는 곳이다.  이 곳의 라멘의 맵기는 조절할 수 있다. 보통 해외에 나가면 한국음식만큼 매운 음식을 찾기가 쉽지 않다. 10배로까지 매운 정도를 조절 할 수 있다. 10배나 매우면 얼마나 매운건지 상상할 수 없지만. 내가 주문한 매운라멘은 레귤러 콤보. 콤보메뉴에 나오는 츠쿠네가 먼저 나온다. 꼬치, 만두의 중간즈음에 있는 요리라고 보면 된다. 이 츠쿠네는 닭 허벅지와 비밀 재료로 만들어졌다고 한다. 동그랗게 만들어져 있는 츠쿠네는 귀엽다. 츠쿠네는 소스와 함께 준비된다. 그냥 먹어도 되고 소스에 찍어 먹어도 된다. 육즙이 많지는 않지만 생각보다 많이 텁텁하지는 않은 맛. 조금만 먹어도 든든한 느낌이 드는 츠쿠네다.  도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen  halal ramen ouka 오우카 의 매운라면의 면  위에는 매운 소스가 올려져 있다. 짙은 주황색의 메운 소스. 면은 내가 좋아하는 소면이다. 좋아하는 면이다. 스프가 많지는 않다. 깊이가 없는 매운맛이지만 그래도 매운 음식 먹기 힘든 일본에서는 상당히 자극적이고 좋았던 기억. 구글에서 이 곳의 사장인 메구미씨의 인터뷰를 찾아봤더니,
도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen  halal ramen ouka 오우카 라멘의 국물은 도미 육수가 들어갔다고 한다. 라멘 위의 토핑은 흰 계란과 유자등으로 만든 소스에 스파이시 소스를 함께 했다고 한다. 이 라멘집은 오픈키친이다. 오픈키친은 혼밥하기에 좋다. 혼밥할 때 주방에서 스탭들이 움직이는 모습만 봐도 시간이 참 잘 간다. 라멘을 다 먹으면 밥이 담겨있는 공기에 라멘 국물을 부어서 밥을 말아 먹을 수 있다. 도쿄여행 도쿄맛집 신주쿠 맛집 tokyo sinjuku restaurant ramen  halal ramen ouka 오우카 의 라멘 그릇은 특별한 디자인을 가지고 있는데, 쌀에 남은라면을 넣을 수 있도록 설계되어 있다. 국물을 붓기에 쉽다. 한국 라면에 밥을 말아 먹는 느낌으로 식사를 즐길 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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