불고기
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564. 대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 맛집 단골식당HELLOMATZIP (헬로맛집) 2024. 1. 2. 13:02
대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 맛집 단골식당 대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 갈비 맛집 단골식당은 대구의 시장 안에 있는 저렴한 불고기 음식점이다. 오래된 음식점으로 석쇠에 구워주는 불고기 맛이 일품인 곳이다. 약 50년 전통을 자랑하는 곳으로 입구 근처에서는 할머니들이 연탄에 고기를 굽고 있어서 냄새가 참 좋은 곳이다. 이런 방식의 석쇠구이는 대구가 원조라고 한다. 보통 대구지역은 요리할 때 연탄을 잘 사용하는데 안지랑곱창골목을 비롯해 북성로돼지불고기, 칠성시장 석쇠불고기 등은 물론 달성군 하빈면 하목정 바로 옆 강창식당은 연탄불로 장어를 구어내기도 한다고 한다. 50년대 중반까지만 해도 대구는 ‘구이 불모지’. 수육이 강세였는데 돼지는 고작 수육, 편육 등으로만 먹었다고 한다. 쇠고기는 장조림, 산..
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433. 천안 여행 평양 냉면 맛집 불고기 천안평양냉면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 15. 02:06
천안 여행 평양 냉면 맛집 불고기 천안평양냉면 천안에는 무려, 약 70년 전통의 평양냉면맛집 이 있다. 나는 메밀요리를 무척 좋아해서, 한국에 있는 메밀요리 전문점은 (평양냉면, 소바, 막국수등) 약 500곳 정도 찾아 다닌 것 같고 그 중 300여곳 이상은 내 개인블로그인 #마늘블로그 와 #마늘로드냉면 이라는 포스트에 올려두었다. 이렇게 메밀요리를 좋아하는 나이지만, 아니 오히려 그렇기에 쉽게 음식의 맛을 평하지는 않는다. 특히나 이렇게 70년 가까이 한자리에서 영업하고 있는 음식점은 내가 평가할 수 있는 수준을 넘어선 음식점이다. 내 입맛에 맞든 안맞든, 한자리에서 꾸준하게 자리를 지켜준 것에 감사하며 먹으면 되는 것이다. (참고로 난 미식가도 아니고 미식가에 관심도 없다.) 내가 이 곳에서 식사를 ..
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378. 경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면HELLOMATZIP (헬로맛집) 2022. 12. 24. 07:43
경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면 경북 영주 여행 맛집 평양 냉면 불고기 맛집 서부냉면은 40년 전통을 자랑하는 평양냉면 맛집이다. 한국의 남쪽 내륙지방에서 맛 보기 힘든 평양식 냉면을 만드는 곳이다. 서부냉면은 김숙인 할머니가 50년 전에 북한에서 월남해 와서 옛 맛을 보존하고 있다. 이 곳의 면발은 직접 멧돌에 갈아서 채로 친 가루로 반죽해서 만들어 면발이 질기지 않다. 메밀함량은 70% 정도. 육수는 진 소고기 육수로서 화학 조미료를 쓰지 않고, 다른 평양냉면집들에 비해 육수 색깔이 진한 편이다. 고명으로는 계란, 편육, 오이, 배가 올려져 있다. 냉면의 추가 반찬으로 무절임이 나오는데, 무절임을 냉면에 넣어 먹으면 더 맛이 좋다는 사장님의 말씀. 마늘의 헬로맛집 스티커가 붙어있..
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297. 경북 대구 여행 불고기 맛집 - 미영미영불고기마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 22. 08:06
1985년 개점한 30년 전통 불고기와 찌개요리 맛집인 미영미영불고기 식당. 줄여서 미영식당이라고 불리운다. 경북 대구 여행 불고기 맛집 미영미영불고기는 인기있는 불고기부터 시작해서 돼지주물럭, 삼겹살등을 판매하고 있는 곳이다. 내가 이 곳을 처음 찾았을 때는 유명하다는 소불고기와 삼겹살을 주문해 먹었다. 이후에 주물럭도 주문해 먹었고. 국내산 쌀과 김치등을 사용해 자부심이 높은 곳으로 젊은이들보다는 노인들이 많은 정도로 인기가 좋은 노포이다. 엄청난 맛을 기대해 가기 보다는 편하게 술 한 잔 곁들이며 친구들과 수다떨며 시간을 보내기에 좋은 곳이다. 경북 대구 여행 불고기 맛집 미영미영불고기
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126. 하남맛집 헬로맛집 - 마방집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 8. 13:26
마방집은 1918년에 주점 형태로 개점해서 3대째, 약 100년 가까이 영업하고 있는 곳이다. 100년 전 마부들이 말을 맡겨두고 잠시 쉬어가던 마방집은 현재 하남 대표 한정식 맛집으로 자리 잡았다. 3대에 걸쳐 103년의 역사를 이어오고 있는 곳으로 마치 민속촌에 온 듯한 큰 규모의 한옥에서 깔끔하고 담백한 한정식과 소불고기, 돼지불고기를 즐길 수 있어 서울 근교 드라이브코스로 잘 알려져 있다. 입구에서 번호표로 쓰이는 작은 천하대장군을 받아들고 직원의 안내에 따라 입장하면된다. 메뉴는 몇가지 종류가 준비되어 있다. 나는 불고기를 포함해 먹었고. 보통 한정식집은 1인 식사가 안되는 곳이 많기 때문에 보통 전화 등으로 먼저 물어보고 음식점을 찾는 것이 좋다. 마늘의 헬로맛집 스티커가 붙어있다. 한국맛집 ..
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103. 평양냉면 이북음식 냉면맛집 - 우래옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 14. 00:25
종로의 한 골목길에 자리잡고 있는 평양냉면집 우래옥. 이곳에서 점심식사를 하기 위해서는 어김없이 줄을 서서 기다려야만 한다. 그만큼 높은 인기를 자랑하는 곳이기도 하고 그보다도 평균 50~60대의 손님들을 보유한, 긴 역사를 자랑하는 곳이기도 하다. 미국에서 버락 오바마 미국대통령과 이명박 대통령이 비공식 만찬을 즐긴 곳은 다름 아닌 우래옥의 미국 분점이었다. 그만큼 우래옥은 세계적으로 인정받는 곳으로, 많은 이들의 이목을 끈 자랑스러운 대한민국 음식점이다. 우래옥의 불고기는 언제나 최상의 재료를 이용하는데, 그 신선한 재료에 설탕, 마늘로 간단한 양념만을 더해 고유의 이북식 불고기를 선보인다. 불고기는 육수나 양념의 역할은 최소화하고 대신 질 높은 고기 자체의 맛을 극대화시키는 방식으로써, 구수한 면과..