강서면옥
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340. 충북 보은 여행 맛집 평양 냉면 맛집 강서면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 12. 10:11
충북 보은 여행 맛집 평양 냉면 맛집 강서면옥 충북 보은 여행 맛집 평양 냉면 맛집 강서면옥 충북 보은 여행 맛집 평양 냉면 맛집 강서면옥 보은맛집 평양냉면맛집 강서면옥은 1979년 문을 열었다. 30년이 넘는 메밀 냉면 전문점 이다. 메밀 고장 강원도 평창에서 나고 자라 1965년 서울 인현동에 있던 강서면옥의 둘째 며느리가 된 1대 김승희씨는 시아버지 밑에서 14년간 평양냉면과 함흥냉면의 조리법을 전수받았다. 그리고 1979년 속리산으로 이사를 온 친정 부모님을 따라 보은으로 이사해 처음 읍사무소 앞 현재의 보신옥 자리에서 개업한 후 무궁화 식당 자리, 상록식당 자리까지 16년간 옮겨 다니다 현재의 자리에 이르고 있는 집이라고 한다. 현재는 사위 이준영씨에게 대물림 되고 있다고 한다. 강서면옥은 본점..
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112. 서소문맛집 냉면맛집 평양냉면맛집 - 강서면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 23. 01:23
평양식 냉면으로 유명한 강서면옥은 지난 1948년 평남 강서에서 영업을 시작했다. 전통 이북식 냉면의 맛을 인정받아 장기간 청와대에 납품했고 그래서 ‘청와대냉면’이란 별명을 갖게 되었다. 한때 청와대 관계자들이 협박하듯 맛의 비법을 알려달라고 했지만 창업주가 고사해서 더욱 유명해진 냉면집이다. 남북 적십자 회담 때에는 북측 대표단에 제공되기도 했다. 현재는 냉면전문점으로 점심엔 냉면, 저녁엔 고기 위주로 판매를 한다. 다른 식사류는 갈비탕, 버섯전골, 돌솥비빔밥, 왕만두 등이 있다. 서울시로부터 위생등급 AAA등급을 받을 정도로 청결함도 갖추고 있다. '강서' 지하에는 1층 홀과 동일한 크기의 주방이 있다. 주방을 넓게 분리시켜 양질의 육수와 면발을 만드는데 많은 투자를 하기 위해서다. 이처럼 맛에 대한..
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[미국/LA] 한국에 있으면 생각나는 LA 맛집들마늘의 해외 맛집탐방 2010. 9. 5. 23:35
어렸을때 적지 않은 시간을 미국 LA에서 보냈습니다. 종종 친구들이 그리울때, 놀러가곤합니다. 최근에 LA를 못간지 2년가까이 되었습니다. LA를 추억하며 사진을 정리하다보니 맛있었던 음식점들이 눈에 띕니다. 정리를 해봅니다. Famer Boys 햄버거 전문점입니다. LA의 다운타운에 있습니다. 제가 살았을때의 다운타운은 범죄가 많은 동네였습니다. 요즘은 상당히 살기 좋아졌다고 합니다. 미국 햄버거답게 참 큽니다. 어니언링과 칩들도 막강합니다. 사진을 보며 군침을 삼킵니다. PHO79 친구팩이 알려준 쌀국수집입니다. 찬은 한국과 비슷합니다. 그러나, 쌀국수의 포스는 굉장합니다. 쨔죠도 만만치 않습니다. 스프링롤도 만족입니다. 개인마다 차이가 있겠지만 제 인생 최고의 쌀국수로 뽑고 있습니다. 가끔 해장이 ..