함양맛집
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349. 경남 함양 여행 맛집 백반 한식 한정식 맛집 옥연가마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 22. 07:42
경남 함양 여행 맛집 백반 한식 한정식 맛집 옥연가 는 고 노무현 전 대통령이 다녀간 함양맛집으로 유명하다. 인기 있는 정식 밥상은 백연밥상이다. 찬등의 구성은 보통 한정식 식당과 비슷하다. 메뉴에 오리훈제고기가 들어간다고 한다. 군청 근처 ‘옥연가’는 함양의 첫 연잎밥 전문점이다. 이 집과 쌍벽을 이루는 식당은 바로 근처에 있는 ‘늘봄식당’이라고 한다. 관광철에는 줄 서지 않으면 식사하기 어려울 정도라고. 늘봄식당의 밥상에선 여느 집에선 보기 힘든 ‘오곡밥’이 눈길을 끄는데 이 오곡밥은 연잎에 쌓여져 나오는데 여느 공기밥과 구별되는 늘봄만의 진미(眞米)라고 한다. 잠시 다른 곳에서 뉴스를 찾아보니, 경남 함양군은 연(蓮)을 활용해 ‘연잎밥’ 메뉴를 개발, 〈옥연가〉라는 브랜드를 출시했다. 대도시 외식 ..
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264. 함양 여행 함양 맛집 갈비맛집 - 안의조원조갈비HELLOMATZIP (헬로맛집) 2022. 7. 27. 01:52
함양 여행 중 들려보면 좋을 함양맛집 안의원조갈비집(대표 김봉남)은 함양사람들도 손에 꼽는 갈비탕, 갈비찜 맛집이다. 무려 50년이 넘는 전통을 자랑하는 곳으로 나는 근처 산을 등산 하고 내려와 이 곳을 찾았다. 함양 맛집 갈비탕 맛집 안의원조갈비집의 실내는 한옥채와 그냥 테이블 혹은 좌식으로 되어있는 자리가 있다. 등산하느라 땀이 많이 난 상태라 방에 앉으면 주변에 앉은 분들에게 불쾌감을 줄 수 도 있을 것 같아서 테이블 쪽에 자리를 잡았다. 함양 맛집 안의원조갈비집의 대표메뉴는 갈비탕과 갈비찜인데 보통 메뉴가 많지 않은 음식점을 좋아하는 편이라 만족스러웠다. 이 곳은 조미료가 전혀 들어가지 않은 순수한 갈비탕이 인기가 있는 곳이다. 다소 밋밋할 수 있는 갈비탕의 국물은 계속 떠 먹을수록 담백한 맛과 ..
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255. 경남 함양맛집 순대맛집 순대국맛집 - 병곡식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 17. 00:15
함양 중앙시장에는 70년전통 함양맛집 피순대맛집 순대국맛집 병곡식당이 있다. 병곡식당의 대표는 김정애 대표이다. 한 인터뷰에서 대표는 물의 중요성을 유독 강조했다고 합니다. "우리 집 손님 가운데 울산 분이 계셨어요. 그 맛에 반해 울산에서 체인 형태로 가게를 열게 됐죠. 재료는 우리 쓰는 걸 그대로 가져다 썼어요. 그런데 그곳에서는 여기 육수 맛이 안 나는 거예요. 눈으로 보기에는 차이가 없고, 오히려 더 진한 맛이 있는데, 입에 딱딱 달라붙는 고소한 맛이 없었어요. 소주 광고 같은 걸 보면 '소주 맛을 좌우하는 건 물'이라고도 하는데, 그때 물이 중요하다는 걸 경험한 거죠. 그 집은 결국 5년 하다 문을 닫았습니다. 그 사장님이 지금도 우리 집을 찾는데요, 자기네도 여기만큼 맛이 안 나서 처음에는 오..