짬뽕맛집
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134.짬뽕맛집 김제맛집 짜장맛집 - 대흥각마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 16. 02:12
김제맛집 짬뽕맛집 대흥각은 약 40년 역사를 자랑하는 곳이다. 짬뽕맛집 대흥각은 짬뽕이 맛있지만 육미짜장도 맛있기로 상당히 유명하다. 그래도 대흥각에서 가장 유명한 매뉴는 육미짜장과 고추짬뽕인데 이 곳의 고추짬뽕은 일반적인 짬뽕과 달리 돼지고기가 듬뿍 들어가 있는 것이 특징이다. 게다가 오징어나 홍합 등 해물이 들어가는 것이 일반적인 보통의 짬뽕과는 다르게 건더기에 돼지고기는 가득하지만 해물 종류가 전혀 없는 것이 독특하다. 그리고 육수는 돼지사골육수와 해물육수를 같이 쓴다고.. 그래서 국물이 진득진득하고 걸쭉하다. 그래도 들어가 있는 청양고추의 매콤한 맛이 느끼한 맛을 잡아줘 국물을 어느정도 먹을 때까지는 느끼한 맛이 나지는 않는다. 잘게 다진 돼지고기와 양파가 들어간 짜장 소스를 면발에 비벼 먹는 육..
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117. 영등포맛집 짬뽕맛집 탕수육맛집 중식 - 송죽장마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 27. 12:20
영등포 송죽장은 화교인 신무송 전 화교 외식업협회장이 운영하던 곳이다. 지금은 그의 장녀인 신연경 사장님이 2대째 60여년 전통의 맛을 이어오고 있다. 송죽장은 수명이 긴 소나무와 대나무처럼 오래 지속하고 한결같은 음식점이 되길 소망하는 의미라고 하는데, 정말로 이름처럼 60여년간 변함없는 맛의 전통을 지켜오고 있어 놀라운 중국음식점이다. 이곳의 대표 메뉴는 청양 고추로 넣고 볶은 고추 쟁반 짜장과 소라, 멍게 등 20여 가지의 해산물로 만든 삼선 고추 짬뽕이다. 고추쟁반짜장은 고추쟁반짜장은 청양고추가 듬뿍 들어가 있는 짜장메뉴다. 각종 채소와 춘장을 고소하게 볶고 잘게 다진 다음 청양고추를 넣어 만든 짜장면인데 매콤한 맛이 좋아 중국식 술이나 소주안주에 좋다. 삼선 고추 짬뽕은 칼집이 잘 들어간 갑오징..